Пятничное мое или идеальная закуска под пятничное пиво⁠⁠

Покупаешь свиную шею. Ее надо промыть, высушить и временно оставить в покое.

Дальше делаешь маринад. Берешь специи, соль, перец, майонез, можно чайную ложечку меда и все перемешиваешь. Маринад можно делать любой, куда фантазия поведет.

Чистишь головку чеснока. В мясе острым ножом прорезаешь отверстия и пихаешь туда по половине дольки чесночку.

Получившимся маринадом густо натираешь мяско, накрываешь крышкой (обязательно для тех, у кого есть котики/собачки/жены/мужья/тараканы) и два часа листаешь пикабушечку. Можно пихнуть на ночь в холодильник, но перед готовкой обязательно довести до комнатной температуры.

.............. прошло два часа ...............

Разогреваешь духовку на 180 градусах. Потом ставишь температуру на 160, а мяско упаковываешь в "рукав" или фольгу. И в духовку на полтора часа.

Листаешь пикабушечку.

..............прошло полтора часа...............

Вытаскиваешь, открываешь "рукав" или фольгу и пихаешь еще на 15 минут для появления вкусной сочной корочки.

Открываешь пиво.

Наслаждаешься. С ПЯТНИЦЕЙ!