Грибники Пикабу
Сморчковая шапочка
29 апреля, на улице +10
Челябинская обл.
Адонис весенний (Adonis vernolis)
Сморчковая шапочка, знакомство с грибом )
Доброго времени суток
На днях посмотрел видео на Ютубе у Михаила Вишневского, Строчки - начало сезона.
Не удержался и поехал в лес. Не разу не собирал подобные грибы и тем более не пробовал )).
Еще позавчера местами шел снег в Челябинской обл., но вот буквально вчера распогодилось на улицы и вышло весеннее согревающее солнце и было решено топнуть в лес на разведку, а там как карта ляжет, не найду, так свежим воздухом подышу в дали от города.
Проехал несколько лесков не чего не находил, думал уже домой сворачиваться, но в последнем увидел первого красавца в итоге собрал на там на сковородку и довольный результатами тихой охоты поехал домой.
Вот собственно что удалось собрать. Не много, но думаю они только начинают плодоносить в том месте где собирал и это только начало.
Приехав домой начал искать рецепты как их приготовить, посмотрел разные, в итоге сделал немного по своему и просто был в восторге как это вкусно.
Рецепт, понадобится:
-Грибы,
-1средняя луковица,
-0,5 Кваса,
-50гр. сливочного масла,
-2 зубчика чеснока,
-пол лимона,
-зелень по желанию (петрушка, укроп, у меня был базилик)
Грибы нарезал, кинул в воду холодную, промыл их от частиц мелкой грязи с леса, меняя воду несколько раз. Залил теплой водой и подсолил. Оставил на пол часа замачиваться.
В это время на сковородке начал обжаривать лук (1шт. нарезав кольцами) на сливочном масле до золотистой корочки.
Слив воду поставил грибы варить (в одном рецепте мужик вместо воды варил их в квасе)
думаю слишком жирно будет так делать, 1,5 литра воды + 0,5 кваса. Как вода с квасом закипела, варил еще минут 10. Полученный результат слил через дуршлаг.
К золотистому луку закинул грибы и еще сливочного мала + пару долек чеснока + выжал пол лимона без энтузиазма, обжаривал 15 минут. К полученному результату положил 3 столовых ложки деревенской сметаны, перемешал и оставил тушится на медленном огне еще на 15 минут, иногда от времени помешивая. К гарниру пожарил картошки.
Получилось просто ромбически.
Всем советую попробовать.
Сморчки Оренбуржья
Хорошая, теплая погода располагает прогуляться по лесу, особенно если прошел слух, что появились весенние грибы - сморчки.
Грибы встречаются в лесу, но не так часто, как хотелось бы.
Довольно много "близнецов".
Сморчки прячутся под толстым слоем слежавшейся прошлогодней листвы. И если удачно подковырнуть лиственное одеяло, то можно найти группу сморчков.
Вот такие "кочки" надо искать. В них наверняка прячутся грибы.
Ходили с супругой по лесу примерно три часа. Грибов не много, но все хороши как на подбор.
Большую часть "урожая" подвесили на нитках на чердаке. Через месяц-другой они высохнут. Сушеные сморчки хороши для супчика. Чудесный аромат и прекрасный вкус круглый год.
Грибы
Мои находки в лесу - Лен.область, Ломоносовский район, Борки. И Новгородская обл., Окуловский район, Котчино
Мухомор серо-розовый
Верхние грибы не знаю, хотелось бы понять, что это.
Сверху лисички, снизу что-то типа оленьих рожек
Это что-то загадочное
Саркосцифа - первый весенний гриб, условно-съедобный
Строчок
Сыроежка
Подосиновик
Подосиновик (?)
Мухомор серо-розовый
Красавец-подосиновик
Мухомор пантерный
Дождевик (?)
Похожи на опят, но вроде поганки?
Мухомор-красавец
И вновь он
Крепкий красненький
Мухомор-малыш
Опята)
Улов в сосновом лесу на болоте
Это непонятный гриб для меня, не узнала
Красота
Помогите определить
Ходил нынче к реке, посмотреть воду. Нашел в полях вдоль дороги грибы. Уверен на 99%- шампиньоны. Их много, для весны прям очень. Описание локации: недалеко кумысная ферма, сами поля засыпанны прелым навозом вперемешку с опилом.
Под интернетописание подходит Ш. полевой.
П.С. Грибы собираю с 5-6 лет, просто в лесу, а с такими встречался только в магазине.
Лес, грибы, красота. Лосиный остров, апрель 2024
Прошелся немного по лесу
Сморчок конический, вкусная штука.