А теперь внимание правильный ответ. Как можно везти на убой кабана с такими шарами? Просто есть такая устоявшаяся практика в свиноводстве, что молодых кабанчиков, которых в последующем собираются пустить на мясо, обязательно кастрируют. Потому что если яйки не удалить вовремя, то мясо пропитается тестостероном и скатолом (гормоны), и нет ничего отвратительней вони мяса кабана, который в "молодости" не прошел кастрацию. Бьюсь об заклад, что ты никогда не пробовал мясо не кастрированного кабана, иначе ты бы это на всю жизнь запомнил :) Очевидно, что этого "мужика" оставили для размножения, его мясо в пищу непригодно, забивать его нет смысла :)
Да, и везут его скорее всего к свинкам, так что кто-то только мечтает пострелять по шарундалам, а у кого-то будет реальный секс, причем с 30-и минутным оргазмом)
довелось где-то слышать, что можно вырезать яйца непосредственно после забоя, только очень резво, не задерживаясь, и что мол после этого вонь не такая сильная. не знаю, правда, нет ли
Вряд ли. Есть еще другие причины для кастрации, о которых я не написал. Во-первых, борова легче откормить, чем хряка, что понятно - изменяется обмен веществ, биохимический состав крови. Во-вторых, если забыть про ужасную вонь, то мясо хряка более жесткое, мало жировых прослоек, а вот мясо борова нежное и мягкое, то есть не отличается от мяса свиньи. В-третьих, хряки просто агрессивнее, чем боровы. Это действительно очень важно, если учитывать, что свиней чаще всего содержат в групповом загоне, а не кастрированный кабан просто может не подпускать к корыту своих сородичей и всячески их тиранить :) Поэтому, чтобы кастрация была действительно полезной, ее проводят в возрасте до 2х месяцев. А при забое стараются оперативно и оооочень аккуратно вырезать желчный пузырь, потому если желчь попадет на мясо, то его можно просто выкидывать: оно будет вонять и очень горчить.
