Есть варианты перевода и с "жаждет", и с "хочет". Но Михаил Афанасьевич в "Мастере и Маргарите" взял эпиграфом второй вариант. А поскольку эта книга стала символом "начитанных" дам, цитата разлетелась по девичьим статусам и закрепила у большинства именно эту формулировку.