Ответ valyndrik в «Морозилка для готовой еды - это ж палочка-выручалочка»
Подобную штуку делал oblomoff
вдруг кому поможет
Подобную штуку делал oblomoff
вдруг кому поможет
Какой ирод в каком бложике написал что Славный Друже стартанул с Пикабу? Не по его ли следам сюда бессмысленно сливают свои псевдорецеты десятки бездарных блоггеров?
Было это года 3 назад, когда еще Пикабу мало кому был известен, а я юн, подсел на видео Славного Друже. И решил, после работы приготовить самое простое, но дико дорогое сытное блюдо))
Ссылок уже не найду наверно, и точные ингредиенты не помню. Про температуру а время, тем более не спрашивайте. Все опишу на память, ну а фото сами все покажут (за качество не судите, снимал на Самсу S2).
Итак, затарились:
- Фарш (если память не изменяет) 2кг.
- Копченый бекон, полосками, я покупал 2 пачки
- Свинину 1-1,5кг.
- Зелень-шмелень
- Шампиньоны, пол кило
- Лук порей (да, он почему-то везде его пихал ...)
- Острый перчик
Все кроме бекона и мяса, крошим, режем, перемалываем и топчем в однородную массу.
Дальше, берем противень, укрываем фольгой и начинаем выкладывать бекон "елочкой".
В процессе или после, нарезать нужно свинину на пласты, чем тоньше, тем лучше. У меня вроде получилось нормально (и так сойдет). И поверх бекона, аккуратненько укладываем свинину, точно так же, "елочкой".
Важно! В середине, кусочки что бекона, что мяса нужно накладывать внахлест, чтобы изделие не распалось в процессе.
Основа готова, теперь смешанную "кашу" в самом начале, берем и аккурат посередине кидаем. Естественно, распределив по всей длине. (фото было горизонтальным, Пикабу видимо решил что так аппетитнее, хз)
Ну и естественно, сейчас нужно "укрыть" фарш мясом и беконом. По одному ломтику, аккуратно, чтобы не распалось ничего. Итог должен получиться таким:
Черт, пишу и понимаю, что я дико голоден ...
Дальше, пару фото нет смысла комментировать особо сильно. Заворачиваем фольгу и кидаем в духовку, вроде бы сначала на 15-20 минут, при 180-200C.
После 15 минут, достаем этот "кокон", разворачиваем и обмазываем то-ли соевым соусом, то-ли медом (пишу и самому смешно: "готовим то, не знаю что, мажем тем, не знаю чем").
Дальше, в открытом виде ставим обратно, но уже убавив температуру и на 30-40 минут, если не ошибаюсь.
У меня он разошелся, видимо из-за большого количества фарша, либо можно было прихватить зубочистками сверху ... Но в целом, я уже был дико рад результату))
Дома, кроме меня, были братья (2ое) и мы за пару часов все съели. Да, дорогое удовольствие, потому что вышло в итоге на 2-2500 рублей, но порцию мяса получаем на пол года вперед)))
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Посоны, расходимся - это действительно кулинарное шоу. В догонку к посту http://pikabu.ru/story/kulinarnoe_shou_5017690
Приехал в гости, случайно заглянул в спальню, мне сказали, что это для кулинарного шоу...
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Готовим вместе курицу в кисло-сладком соусе и кляре с ананасами! Пошаговый настоящий рецепт как в Китая! Приятного аппетита! И привет славному друже Обломову!
Рецепт:
нам понадобиться
куриная грудка - 1кг
морковка большая - 1шт
лук репчатый большой - 1шт
болгарский перец средний - 1шт
банка ананасов
кукуруза баночка 200гр
для Кисло-сладкого соуса:
томатная паста - 250-300гр
соевый соус - 3ст. ложки
уксус винный - 5ст. ложек
сахар - 5ст. ложек
чесно - 5 зубчиков
крахмал - 50гр
мука - 50гр
вода 250-300 мл
для кляра
мука - 50гр
крахмал - 200гр
соль по вкусу
--------------------------------
режем курицу кубиками, смешиваем ее с заранее подготовленным кляром (вода, крахмал 200гр, мука 50гр и соль по вкусу - смешать все до состояния густой сметаны) добавляем курицу и отставляем в сторону.
Далее ставим сковородку на сильный огонь и наливаем масла так что бы кусочки курицы в кляре тонули полностью, а в это время готовим кисло сладкий соус.
Для приготовления кисло-сладкого соуса в большую чашку выливаем всю томатную пасту, 5ст. ложек сахара, 5ст. ложек уксуса, 3ст. ложки соевого соуса, 50гр. крахмала, 50г. муки, пять зубчиков чеснока мелко нарезанных и заливаем это все еле теплой водой 300мл. все тщательно перемешиваем и убираем в сторону.
Масло уже разогрелось начинаем обжаривать кусочки курицы до золотистого цвета, как обжарили курицу выкладываем на сковородку нарезанный полукольцами лук жарим минуту и добавляем ананасы еще жарим минуту.Потом высыпаем на сковородку курицу все перемешиваем и вливаем кисло-сладкий соус. Доводим все до легкого кипения и выключаем огонь. Добавляем морковку и перец нарезанные соломкой и в конце высыпаем кукурузу. все тщательно перемешиваем, даем настояться 10-15 минут и кушаем =)