Полезная таблица
Схемы посадки: на каком расстоянии друг от друга рекомендуется высаживать овощи
Схемы посадки: на каком расстоянии друг от друга рекомендуется высаживать овощи
Хватит убивать баклажаны и кабачки ради их икры!!!!
Разница как между красной и черной икрой? Кто какую больше любит?
Рецепты:
Кабачковая:
1. Чтобы приготовить икру кабачковую, сперва моем и чистим кабачки, лук и морковь. Нарезаем всё кубиками, морковь режем мельче.
2. Кабачки, морковь и лук в большой кастрюле заливаем водой и варим 30 минут. После варки воду можно слить, тогда икра получится гуще.
3. Остуженную массу пропускаем через блендер.
4. В получившееся пюре добавляем растительное масло, соль, сахар, лавровый лист и черный перец.
5. Всё тщательно перемешиваем и варим 45 минут.
6. Добавляем в кабачковую икру томатную пасту и уксус, варим ещё 15 минут. Икра из кабачков готова.
7. Во время варки овощей моем и стерилизуем банки и крышки. Разливаем горячую кабачковую икру в подготовленные банки и закрываем.
Баклажанная:
Сделайте на баклажанах несколько наколов зубочисткой, положите на противень и запекайте около 45 минут при температуре 180 °C.
Очистите готовые баклажаны от шкурки. Ножом измельчите мякоть и переложите в сито, подставив под него какую-нибудь ёмкость. Слегка подсолите овощи, прижмите их сверху тарелкой и оставьте, чтобы стёк сок.
Разогрейте в сковороде масло на сильном огне и обжарьте нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета. Пропустите помидоры через мясорубку или натрите на тёрке и добавьте к луку. Хорошо перемешайте и готовьте, пока не выпарится часть жидкости.
Выложите в сковороду баклажаны и тщательно всё соедините. Немного убавьте огонь и тушите 5 минут. Добавьте соль, перец и измельчённый чеснок. Если вы хотите закатать икру на зиму, добавьте уксус и перемешайте.
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
У меня к себе только один вопрос, зачем я это выращивала?
Огурцы съешь сам, кабачки раздай друзьям, а баклажаны оставь в рагу...
Вот такой вот баклажан был выращен мной а прошлом году. Оскорбительный, но вкусный.
Уважаемые участники Сообщества «Росток», сегодня поговорим про культуру, которую многие любят, но боятся выращивать в нашем климате.
Сразу скажу - в Кировской области в теплицах баклажаны растут прекрасно! А прошлым летом, даже в открытом грунте у многих был отличный урожай.
Поэтому, сажайте и ещё раз сажайте.
Сроки посева на рассаду - 23-26 февраля ( мой 5 летний опыт) выращивания данной культуры.
После 1-2 пары настоящих листьев пикировка в емкости 0,5 литра и более.
Сорта, которые хорошо и отлично себя показали в прошлые годы:
1. Пучковое семейство. Высокие кусты до 1,5 метра
2. Король Севера. Урожайные.
3. Халиф. Очень вкусные, урожайные.
В этом году буду пробовать новые сорта и гибриды ( на 1 фото).
На фото
1 кадр - Новые сорта на посев в 2022 году
2 кадр - «Король Севера»
3 кадр - «Пучковое семейство»
4 кадр - «Халиф»
5 кадр - «Буржуй»
Делитесь в комментариях Вашими любимыми сортами и гибридами?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Ингредиенты:
Баклажан 2шт
морковь
лук
три яйца
ветчина
мука
Сегодня я решил приготовить необычное блюдо с баклажанами, я уже готовил нечто подобное с кабачками , кстати, надо будет повторить!
Я взял два баклажана, мой дачный урожай! а у вас уже созрели баклажаны?
Нарежу их кольцами и опущу в подсоленную холодную воду, что бы они не почернели. Ещё с дачи взял морковь, нарежу ее мелким кубиком , этому способу нарезки я научился из кулинарных шоу). Все ингредиенты буду перекладывать в отдельную емкость. Ветчину я взял из индейки, она не слишком жирная, нарежу её кубиком, как морковь. В детстве совсем не любил лук, а сейчас стараюсь добавлять зелень в каждое блюдо.
Из баклажан вырезаю сердцевину, можно как я ложкой или воспользоваться ножом, и баклажан тоже пойдет в начинку . Я не использую части с косточками, они очень горчат. Добавляю три яйца, будет достаточно и всё хорошенько перемешаю. Соль и перец по вкусу.
Теперь мука, я добавил пять столовых ложек, нужно что бы не осталось влаги и смесь стала очень густая.
Сковородку на средний огонь, и немного масла. Сначала выкладываю колечки, а уже потом начинку, но не слишком много. Под крышкой оставляю ее на 2 минуты. Аккуратно переворачиваю, сверху ещё немного сыровато, и жарю ещё пару минут.
Баклажаны готовы! Мне как не любителю баклажан очень понравилось. Золотые снаружи и сочные внутри. Большое спасибо за просмотр, надеюсь на моем канале ты найдешь ещё много интересного!)