Сплошной гамарджоба Генацвале
Походы в пафосные заведения с мизерными порциями, которые нужно сначала рассматривать, а потом дегустировать, смакуя микроскопическими кусочками, меня расстраивают до глубины души. Дифлопе с моей тарелки исчезает моментально, потом я задумчиво жую декоративные сорняки, окружавшие его и незаметно для окружающих пытаюсь соскрести капли соуса, мечтая о приличном куске мяса. Нет, я умею держать вилку и нож в предназначенных для этого руках и принимать изящный вид, для этого цветочек и растили. Но одичавший кактус в душе требует размаха и объёма в тарелке, а не этих всех несъедобных декораций.
У меня симпатию вызывают всякие сомнительные на первый взгляд заведения, куда без рекомендации приличный человек зайти вряд ли решится. Обшарпанная забегаловка с пластиковыми столами, где крутят божественные манты и заворачивают феерическую шаурму "для своих". Далёкие от гламура шашлычные, в которых манкируют диетой и рубят мясо крупными кусками с прожилками сала, щедро обкладывая его хрустящим маринованным луком и подают с порцией соуса, источающего аромат пряностей.
Кафе "Генацвале" по виду с улицы полностью вписывалось в мою любимую концепцию "а хрен бы его знал, что это".
"Это того стоит." - говорили мне специалисты по кормлению прожорливых женщин, предпочитающих увесистый стейк невесомой веточке салата. В смело распахнутую дверь кафе увесистым моноблоком на улицу выпала живая музыка. Под залихватскую грузинскую песню в почти пустом зале радовалась жизни аутентичная разнополая компания. Мужчины лихо подпрыгивали перед миниатюрной сценой, женщины делали плавные красивые движения руками и томные лица.
Мой оптимизм на тему хорошего вчера и приличных порций окреп. Те, кто не любит непафосные заведения без поцелуев в попу, лучше закрывайте пост и и не травмируйте свою нервную систему. Вам здесь не сделают дежурно-приветливое лицо в ответ на оттопыренную губу при виде интерьера. И на заковыристый вопрос "а что у вас самое вкусное", могут честно ответить "я не знаю". Я бы таки ответила на этот вопрос, но я присоединюсь к этому слегка растерянному ответу. Потому что, ребята, это можно было умереть от счастья прямо там, за столом. А тех, кто не умер при одном виде этого великолепия, уверенно добивает виртуозность исполнения еды.
По старой памяти я размахнулась на пхали, решив отполировать четырьмя хинкали (или хинкалями?). Уж четыре штуки в одну вместительную женщину вполне поместятся, думала я. Мужчина затребовал хачапури по-аджарски и десять хинкали. "Десять?" - глаза официантки стали неподдельно круглыми, символизируя размер одного хинкали, помноженного на хачапури. Живая музыка струилась "седой ночью" с грузинскими переливами и грела душу ностальгией, сменившись Ленинградом.
Первым на стол вплыло пхали. Такое я пробовала только у своих родственников в Москве. Хоть убейте не помню, откуда у нас в семье появилась Грузия, но оно покорило меня в тот момент на всю жизнь. Издалека вдогонку к пхали несли что-то огромное на гигантской тарелке. Хачапури был большим, очень большим. В нежно-воздушных внутри и золотисто-зажаристых снаружи бортах этой бригантины растёкся океан тягучего сыра, увенчанный ярким желтком. Как удалось соблюсти температурный баланс между горячим пропечённым тестом и не обжигающим язык тягучим сыром - науке неизвестно, но фокус удался. Положив в рот слегка похрустывающий корочкой кусочек отломленного бортика, обмакнутого в сыр, перемешанный с желтком, хотелось умереть от счастья сразу, не дождавшись хинкали. Сознание вернулось назад только при виде пустой тарелки, так что фото приложить не могу, но на горизонте замаячили два очередных блюда. Долг перед лицом человечества проснулся на мгновение и заставил взять в руки телефон, сразу после этого опять впав в беспамятство.
В общем, я вам точно скажу - после пхали и хачапури, обкусанного в режиме "моя девушка не голодна", съесть больше двух хинкали возможным для женщины не представляется. Я не считала у них количество складок, потому что зажмурившись от счастья, откусывала краешек и выпивала бульон, впитывая сам хинкаль (или хинкали, они склоняются или нет?) до самого хвостика. На второй штуке мозг был решительно вытеснен едой из желудка обратно в голову и предложил притормозить.
В общем, для любителей заведений без миниатюрного дифлопе посреди сорняков в огромной тарелке и излишнего пафоса - однозначно шедевр. В чеке потом были обнаружены мцнили заменившие пхали за тот же ценник, но это было уже не важно. Отключившийся после слоя пхали, придавленного хачапури и отполированный хинкали, мозг признаков жизни уже не подавал.
P.S. Если кто ищет философию, мораль или хвастовство, то их тут нет. Есть только огромный респект поэтам этой кухни.
Для тех, кому нужно - Новосибирск, Никитина, 57/1, кафе Генацвале.
Голод не тётка
Сорян, не удержался...в свете последних событий
Вы хотите головоломок?
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!
Ребусы от Романа. Города Грузии. Подборка № 190
Моё почтение!
С вами снова Роман-ребусоман. Продолжаем тренировку мозга и профилактику Альцгеймера.
Предлагаю вашему вниманию подборку ребусов № 190. Сегодня юбилейная подборка ребусов снова посвящена городам Грузии. Ответы пишите в комментариях. Погнали!
Ребус № 1 (Подборка № 190)
Ребус № 2 (Подборка № 190)
Ребус № 3 (Подборка № 190)
Ребусы от Романа. Города Грузии. Подборка № 189
Моё почтение!
С вами снова Роман-ребусоман. Продолжаем тренировку мозга и профилактику Альцгеймера.
Предлагаю вашему вниманию подборку ребусов № 189. Сегодня подборка ребусов посвящена городам Грузии. Ответы пишите в комментариях. Погнали!
Ребус № 1 (Подборка № 189)
Ребус № 2 (Подборка № 189)
Ребус № 3 (Подборка № 189)
А ну-ка, дедушки! Или Болгария, встречай генацвале!
Продолжаем поздравлять дедушек, ведь сегодня – Международный день бабушек и дедушек! Просто про бабушек мы чуть подробнее говорили сегодня в предыдущем посте, а вот дедушки почему-то часто остаются немного в тени..;-) А между тем эти сдержанные, молчаливые, седовласые мужи способны на многое! Как, например, герои музыкальной кинокомедии о поездке хора долгожителей одного из грузинских сёл на фестиваль в Болгарию.
Этот фильм давно не был в эфире, и мы надеемся, что вы получите удовольствие от доброй комедии и её жизнерадостных, неунывающих и талантливых героях.
Желаем вам хорошего музыкального вечера и крепкого здоровья нашим дедушкам!
А ну-ка, дедушки! Грузия. Фильм по заказу Гостелерадио, 1981. Источник: канал на YouTube «Советское телевидение. Гостелерадиофонд СССР», www.youtube.com/c/gtrftv
Как жениться на дочке пасечника или новые приключения троих генацвале)))
Друзья, сегодня субботний вечер, а это значит, что мы снова смотрим комедию! Короткометражную))) И по многочисленным просьбам, с нами снова три обаятельнейших, добрых, простоватых, неутомимых генацвале, дорожных рабочих, и их весёлые приключения!
На этот раз герои цикла комедийных короткометражных фильмов «Дорога», снятых на «Грузия-фильм», собрались жениться! Вроде, задача не сложная: нужно просто понравиться папе невест. А папа у нас кто? Папа – пасечник. Значит всё ясно: нужно раздобыть ульи, доставить их потенциальному тестю и дело в шляпе! Но разве у наших друзья, роли которых блестяще играют Баадур Цуладзе, Кахи Кавсадзе и Гиви Берикашвили, может пройти всё гладко, как задумано, да ещё без приключений?))) Будем держать кулачки за их семейное счастье…)))
Приятного вам просмотра и хорошего вечера!
"Три жениха". Источник: канал на YouTube «Советское телевидение. Гостелерадиофонд СССР», www.youtube.com/c/gtrftv