Ты уху ел? Традиционный карельский суп "Напарокко".⁠⁠

В этой теме разговор зашёл за то, что делать с вялеными окушками.  http://pikabu.ru/story/lovlya_okunya_na_zhvachku_4884353

Пикабушница Shvetka 63 рассказала, что в Карелии готовят традиционный суп из сушёного окуня. Ясное дело, при мысли о вяленых окушках у здорового русского человека ассоциация одна:

.

.

.

Простите. Размечтался...

Продолжим, итак, при мысли о вяленых окушках ассоциация одна...

.

.

.

Опять отвлёкся...

А тут, раз тебе, и суп карельский. Полез гуглить, есть такой суп! Только рецепт везде один. И не очень подробный.

_____________

Традиционный карельский суп "Напарокко" (суп с сушеным окунем).

В кипящую подсоленную воду кладут тщательно промытый н предварительно ошпаренный сушеный окунь и варят до готовности. Отделяют мякоть. Бульон процеживают, кладут мякоть рыбы, доводят до кипения, добавляют картофель, нарезанный брусочками, и продолжают варку. В конце варки вводят муку, разведенную холодным бульоном и доводят до готовности. При подаче кладут сметану.

Окунь сушеный 80, картофель 200, мука 3, специи, сметана 10, соль.

_________

Так вот, призываю Лигу Поваров! Не поленитесь, сделайте нормальный фотобзор по приготовлению этого чудо-супа. Откройте миру Напарокко! Одно название чего стоит.

п.с. Призываю Лигу Карельских Рыбаков! Братва, поддержите вяленым карельским окунем. Надо три мешка. 350900, Краснодар, а/я 4206.

п.п.с. Хрен с ним, тогда уж и Лигу Пивоваров призываю. На готове будьте.