Создание свадебного торта — творческий процесс, не каждый кондитер за это возьмется. Это ведь надо создать дизайн с учётом желаний жениха и особенно невесты, потом сделать его устойчивым, а декор — это целое искусство. Вот только некоторые секреты:
Фальш-ярусы.
Чтобы многоэтажный торт был устойчивым, для его изготовления используют обычную несъедобную болванку, которую потом обкладывают настоящим тортом, а верхний или два верхних яруса делают полностью съедобными .
Фальш-ярусы могут быть прозрачными с живыми цветами и подсветкой .
Палочки в торте.
Если ярусный торт без фальшивой основы, то его обязательно укрепляют деревянными скалками или бамбуковыми палочками.Так ярусы не будут съезжать и верхние давить на нижние. При нарезке эти палочки необходимо вынимать.
⛔️ Главное что бы это были не водопроводные трубы, которые любят использовать некоторые кондитеры. Так как они обработаны химическими веществами.
Красивый торт — непременный атрибут свадебного банкета. Есть целый ритуал его выноса и подачи в том числе розыгрыши гостей и новобрачных, например когда его как бы случайно роняют.
Потом жених и невеста торжественно и радостно продают) и угощают родственников и гостей😉
На фото торт: Верхний ярус: молочная девочка персик
Нижний ярус: брауни с ягодами клубника голубика.
Доставка была: Голицын клуб
С пробками 2ч20мин
И торт доехал идеально🙏🏻
