Лига тортов

Красивый торт, но первое что я увидел, это женщину, которая хочет съесть бабочку)

Это чтобы те кто заглядывает в мой профиль не считали что я плесень паразитирующая на муже, не способная ни на что кроме как бухать.

У меня еще пятница, самое время для пятничного "моего"). Чего греха таить, хвастаюсь)

Хомяковский и новогодняя Киса в шапочке)

Все отлито из белого шоколада, раскрашено вручную. Вес каждой фигурки около 70 граммов (хомяк так вообще в полный рост). Есть еще, конечно, над чем работать, но я в процессе) всем сладкоежкам и шокоголикам посвящается)

"И треснул мир напополам, дымит разлом.."

Торт сделан для себя, своими руками. Всё съедобное, даже крылья).

Из года в год кондитеры радуют нас новыми, интересными трендами в своём сладком искусстве. В последние несколько месяцев тренд "fault Line cake", т. е "Торт с линией разлома" переплюнул популярностью даже зеркальную глазурь. И до сих пор это необыкновенное оформление продолжает набирать популярность.

На самом деле "разлом" на тортах появился далеко не в 2019году. Ранее это были оформления в виде углубления, которые заполнялись "мерцающими сладенькими кристаллами", роль которых успешно исполняли карамельки.

Но сейчас разлом выглядет намного интереснее, пряча в себе не только карамель, но и фрукты, ягоды, шоколад, орехи и даже цветы.

Сам разлом может быть не только обрамляющим торт снизу и сверху, а может быть только нижним или только верхним:

А так же форма разлома может быть самой необычной, что прибавляет такому изделию изысканность:

Обычно разлом формируется из крем-чиза, но есть и те, кто делают его из мастики. 

Конечно, важен итог, а не способы изготовления.

Если вы хотите преуспеть в данном тренде, у вас ещё есть время😉

Всем привет!)
просто хочется поделиться тортом, который научилась делать в школе Александра Кислицина)
На курсах мы делали его прямоугольной формы, но, когда я повторила его дома, я захотела, чтобы он был именно круглым)
Торт под названием "Экзотическая опера". Состав вполне оправдывает такое название.
Бисквит "Джоконда" на миндальной муке. Коржи из нее получаются воздушные и очень сочные. Они дополнительно пропитаны сиропом экзотик для лучшей симфонии вкусов).
У верхнего и нижнего коржа ванильный заварной крем на итальянской меренге, в составе которого самые настоящие стручки мадагаскарской ванили.
По центру торта экзотический крем из манго, маракуйи и банана. Этот крем прекрасно уравновешивает сладость ванильного крема за счёт ноток кислинки маракуйи в составе.
Сверху покрыт шоколадной глазурью, украшать можно ягодами, итальянской меренгой и шоколадными перьями), но под рукой оказались только ягоды)