Пончик с шоколадной глазурью
Рисовала тут пончик, хотя для меня он почему-то вышел больше похожим на пышку))
Пока рисовала, кажется, начала воспринимать одностороннюю бумагу с пропиткой.
Процесс рисования, кстати, записала на видео.
Рисовала тут пончик, хотя для меня он почему-то вышел больше похожим на пышку))
Пока рисовала, кажется, начала воспринимать одностороннюю бумагу с пропиткой.
Процесс рисования, кстати, записала на видео.
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!
Продолжение на пост Пряничное тесто
После того, как тесто у нас пролежало ночь в холодильнике, начинаем выпекать. Достаем красивые формочки и весь необходимый инвентарь. Я все делаю на силиконовом коврике.
Включаем духовку на 180 С.
Чтобы прянички получились ровные и красивые, я использую специальные дощечки. Их можно купить в кондитерском магазине. Так же для этих целей, можно купить рейки в строительном магазине, они тоже подойдут . У меня всего три вида таких палочек 4мм, 6 мм и 10мм. На фото нет 4 мм, я ими редко пользуюсь. Стандарт для выпечки это 6 мм. Пряник практически не увеличивает в размере и поскольку я собираюсь потом его украшать глазурью, тоньше мне точно не нужно, иначе он сломается. Самые толстые палочки я использую для больших пряников.
Раскатываем красивое тесто, четь присыпаем мукой поверхность. Если у вас пряник "опасной формы" вы можете вырезать прянички прям на коврике для выпекания.
Я планирую, что эти прянички будут висеть на елочке, поэтому я заранее делаю дырочки, перед выпеканием. Я использую шпажку и кондитерскую насадку.
Время выпечки зависит от размера пряника. Если вы собираетесь делать большую партию, сделайте как мудры человек и испеките одну штучку. Своим пряники я выпекаю от 7 до 10 мин.
Вот мои прянички в прошлом году на Хэллоуин.
В герметичном контейнере, пряники хранятся 3 и более месяца. Приятного чаепития.
РЕЦЕПТ:
Шоколад (любой - молочный, горький, белый) - 200 гр
Растительное масло - 60 мл (без запаха)
Наполнитель - 100 гр (любые орехи, воздушный рис, хлопья и др.)
Рабочая температура глазури 30-32 градуса.
В качестве наполнителя для глазури можно использовать любые орехи, я использовали грецкие орехи.
Их нужно обязательно подсушить и обжарить на сухой сковороде или в духовке.
Орехи нужно порубить ножом.
До какого размера решать Вам, смотря для какого рецепта Вам необходима глазурь.
Шоколад можно использовать любой, у меня молочный.
Его нужно растопить и дать остыть.
Рабочая температура глазури 30-32 градуса, поэтому охлаждаем до такой температуры.
В остывший растопленный шоколад добавляем растительное масло и очень хорошо все перемешиваем.
Растительное масло должно быть без запаха, но можно использовать не только подсолнечное, но и кокосовое, фундучное, миндальное, виноградное и др.
Добавляем дробленные орехи и перемешиваем.
Глазурь готова.
Такой глазурью можно покрывать любую выпечку, торты и десерты.
Только перед покрытием глазурью продукт должен быть холодным.
Рецепт глазури просто и готовится она быстро, а получается вкусная глазурь, которая очень красиво смотрится)
Привет Народ. Сегодня мы приготовим обалденные, мягкие, нежные праздничные печенья. Я уже успел объесться этими печеньями и мне это понравилось, поэтому делюсь этим рецептом с вами.
"Записка в магазин..."Пошаговый рецепт приготовления:
Мука просеянная - 400 грамм;
Сахар - 400 грамм;
Рикотта - 450 грамм;
Сливочное масло - 230 грамм;
Ванильный сахар - 15 грамм или ванильный экстракт - 1 чайная ложка;
Яйца - 3 штуки;
Сода - 1 чайная ложка;
Разрыхлитель - 1 чайная ложка;
Соль 1/4 чайная ложка;
Сахарная пудра - 170 грамм;
Лимонный сок - 1 чайная ложка;
Вода - 1-2 столовые ложки.
Шаг 1: Смешиваем мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Размешиваем до однородной кремовой массы.
Шаг 2: Добавляем по одному и яйца и размешиваем до гладкой массы.
Шаг 3: Добавляем соду, соль, разрыхлитель и постепенно муку. Размешиваем до однородный массы. Может показаться что муки слишком много, но нам еще добавлять рикотту.
Шаг 4: Добавляем рикотту и аккуратными и нежными движения перемешиваем тесто. Мы как бы перекладываем тесто, а не вдавливаем его. Даем постоять тесту в покое 5-10 минут.
Шаг 5: Выстилаем противень пергаментной бумагой. Отделяем шарики теста весом примерно 30 грамм. Это примерно столовая ложка с горкой. Шарики выкладываем на расстоянии друг от друга, так как при выпекании они растекутся.
Шаг 6: Выпекаем печенья 12-15 минут при температуре 180 градусов. Готовые печенья сверху довольно бледные, а снизу светло золотисто-коричневого цвета. Поэтому начинаем проверять печенья через 12 минут, а лучше 10 минут. И самое главное доверяемся своим чувствам, а не четко ограниченному времени.
Шаг 7: Остужаем печенья на решетке.
Шаг 8: Смешиваем сахарную пудру с лимонным соком и водой. Воду добавляем постепенно.
Шаг 9: Окунаем печенья в сахарную глазурь и сразу посыпаем разными кондитерскими посыпками. Глазурь быстро застывает, поэтому лучше сразу посыпать ее.
Шаг 10: Ждем когда глазурь остынет и наслаждаемся мягкими, легкими и пушистыми печеньями.
Выспаться, провести генеральную уборку, посмотреть все новые сериалы и позаниматься спортом. Потом расстроиться, что время прошло зря. Есть альтернатива: сесть за руль и махнуть в путешествие. Как минимум, его вы всегда будете вспоминать с улыбкой. Собрали несколько нестандартных маршрутов.