Торт "Purple Sweetness"

Я совсем недавно занимаюсь кондитерским искусством и по профессии далеко не кондитер.
Очень увлеклась темой европейских современных десертов, активно учусь и развиваюсь в этой сфере.
Недавно "родился" свежий весенний рецепт торта "Purple Sweetness". Это феноменальное сочетание терпкого базилика и яркой сладкой клубники 🍓🍃🍰

Торт "Purple Sweetness" Торт, Мусс, Десерт, Муссовый торт, Вкусно, Велюр, Длиннопост

Внутри: песочное сабле, клубничное конфи и мусс базилик 🍰

Торт "Purple Sweetness" Торт, Мусс, Десерт, Муссовый торт, Вкусно, Велюр, Длиннопост

Покрытие торта - велюр. Долго мучалась и осваивала краскопульт, но результат понравился больше зеркальной глазури.

Торт "Purple Sweetness" Торт, Мусс, Десерт, Муссовый торт, Вкусно, Велюр, Длиннопост

Это мой первый пост, так что не судите строго. Лига тортов, возьмете меня к себе?

Лига тортов

576 постов2.9K подписчика

Добавить пост

Правила сообщества

Дорогие Коллеги и просто сочувствующие!

Буду стараться публиковать ваши посты в наиболее удачно время, чтобы их увидело побольше народа.

Поэтому возможны задержки))


Запрещается:

1) Оставлять сообщения, которые можно счесть прямыми продажами.

2) Размещать ссылки на интернет-ресурсы и/или файлы, содержащие в себе информацию рекламного характера, не связанную с брендом.

3) Создавать темы и сообщения, провоцирующие пользователей на нарушения настоящих Правил.

4) Создавать темы, противоречащие законодательству РФ.

5) Может еще что всплывет по ходу дела...

Автор поста оценил этот комментарий
Расскажите, как делали!🙏
раскрыть ветку (1)
11
Автор поста оценил этот комментарий
А вас весь рецепт интересует? Поделюсь со следующим постом, если будут желающие)
показать ответы
20
Автор поста оценил этот комментарий
Лучше было бы сверху положить базилик свежий и ягоды, чем сухие бутоны роз.
раскрыть ветку (1)
4
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо, розы подбирала больше не к составу торта, а к его цвету) знаю, что совсем не по правилам "что внутри, то и снаружи" :)
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо! Будем ждать) а ещё скажите, это реально приготовить простому смертному? Не украшение конечно, но просто основу?
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Реально конечно при наличии ингредиентов, миксера и большого желания 😊
Автор поста оценил этот комментарий
Круто. А фото в разрезе имеется?
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Сделаем фото разрезов следующих тортов
😊 пожелания приняты к сведению)
7
Автор поста оценил этот комментарий
похоже на очень красивый фиолетовый булыжник)) но чётко кажется что вкуснота)
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Сочетание вкусов максимально классическое) если любите клубнику и хорошо относитесь к базилику, то вам бы понравилось)
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

велюр почти как из баллончика)))

Предпросмотр
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Не пробовала из баллончика, начитавшись комментариев и отзывов сразу перешла на краскопульт)
Автор поста оценил этот комментарий
Ну вот никто в Москве не сделает (
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Ну что вы, в Москве определенно есть кондитеры делающие муссовые торты, поищите)
Автор поста оценил этот комментарий

А посоветуйте пожалуйста,куда пойти учиться?

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Смотря какая цель обучения. 😊 Я начинала учиться сама, читала блоги, повторяла рецепты. Потом решила что этого мало и пошла на краткосрочные курсы в Coup de Coeur школе (это в Минске), мне понравилось.
Также можно обратиться к онлайн обучению, сейчас очень много кондитеров записывают видеоуроки которые потом доступны в записи.
Автор поста оценил этот комментарий
Рецепт в студию!))
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Буду делиться в следующих постах)
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
Город? Цена?
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Беларусь Гомель, не ради продажи 😊
показать ответы
7
Автор поста оценил этот комментарий
А разрезать и показать, что внутри? Внутри-то тоже должно быть красиво и аппетитно выглядеть!
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
К сожалению фото разреза этого торта нет, но пожелания приняты к сведению)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Да как то розы не совсем списываются. Но эта фиолетовая текстура торта, выглядит просто умопомрачительно. Большое уважение автору за нее!

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо большое 😊
10
Автор поста оценил этот комментарий

"Недавно "родился" свежий весенний рецепт..." - вот только врать не надо! этот рецепт нагло спизжжен у andychef!!

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Но я и не заявляла, что это мной придуманный торт) всего лишь моя вариация рецепта Энди.