Пян се по Дальневосточному .⁠⁠

Попробуйте приготовить дома . Ничего сложного нет , получается несравнимо вкуснее того , что на улицах продают .

Нужно дрожжевое тесто , желательно не замороженное , у нас продают в хлебных киосках . Мантоварка или пароварка .

Мясо , мне нравится говядина-свинина 50/50 .

Капуста свежая и кимчи 50/50

Лук репчатый , чеснок , морковь Корейская , чёрный перец молотый , кориандр , соль , соевый соус , совсем немного кунжутного масла .

Тесто оставить подниматься 2 раза . Мясо мелко порубить (желательно ) , можно пропустить на крупной решетке через мясорубку . Лук мелко порезать , капусту и кимчи нашинковать . Морковь нарезать мелко .

Обжарить на сковороде лук до прозрачности , добавить фарш , обжарить до посерения фарша . Добавить перец . соль , кориандр , соевый соус .

В отдельной сковороде протушить до полуготовности капусту с кимчи .

Всё смешать .

Из теста сформировать шары размером с крупный грецкий орех и раскатать не тонко . Положить начинку .

Аккуратно защипать и слегка приплюснуть . Слегка смазать растительным маслом со всех сторон .

Уложить на ярус мантоварки , подальше друг от друга , тесто сильно поднимется . Налить в мантоварку воду , добавить лавровый лист , чёрный перец .

Готовить 40 минут не открывая крышку , иначе тесто опадёт . По готовности дать постоять ещё минут 5 под крышкой .

Поверьте - ну очень вкусно ! Еда конечно не для свиданий , но побаловать себя стоит .

Приятного аппетита !