Этот вопрос-викторину я задал в этом посте:
#comment_105033514
@paliks, @LeJamaisContent, @ANDROCHER, @Psychodel, @HAPKOMAHE, @Syntex, @Karshoy
Вот вам ответ:
Очевидное предположение: на поверхности сырого мяса, даже охлажденного, начинает развиваться не очень хорошая микрофлора. Это верно!
А вот следующее заключение: "Как же так мы будем готовить мясо с микробами, если не помоем?!" не очень верно. В первую очередь потому, что поверхность продукта первой погружается в кипящую воду или масло. Противные бактерии тупо погибают.
А теперь правильный ответ.
Он так прост, что даже неинтересно.
Разделывая, даже просто доставая из упаковки любое мясо вы неизбежно после него касаетесь ножа, разделочной доски, ручки шкафа, края стола. Вот тут с непромытого мяса плохие микробы могут "перескочить" на обычные предметы, дальше, думаю, понятно.
Хотя и вероятность подхватить что-то на бытовом уровне достаточно мала, не стоит пренебрегать гигиеной.
Самые простые правила:
1. Овощи-фрукты перед едой мыть с мылом
2. Мясо промывать
3. Мыть руки перед едой.
4. Чистая и сухая посуда - наш друг!