Продолжение про МИШУ. Начало по тегу КУМУК, кому интересно.
В 2010х годах Михаил несколько лет проработал "Директором по Развитию" в одном большом холдинге. Сферу деятельности холдинга в двух словах не опишешь, так как занималась структура всем, что приносило деньги: Торговлей металлом, стройматериалами, продуктами питания, Перевозками грузовыми, такси, маршрутки, Строительство жилых и коммерческих помещений, производство пластиковых изделий, деревяной мебели и так далее и тому подобное. Причина - Эта структура пренадлежит семье, с большими связями и получившими "стартовый капитал" в мутные времена перехода главы семьи с поста номенклатурного работника в СССР в "новую власть". Короче до чего руки дотянулись.
Поэтому и должность его в кавычках. Ему предложили "поставить на ноги" полученое за долги предприятие по производству мебели. Ну и заодно всё что было вокруг этого предприятия попало в сферу его влияния - Розничная и оптовая торговля, транспорт, поставки.
И хотя Михаил никогда не занимался производством, он с азартом погрузился в задачу. Перетряхнув штат руководства, он разогнал реальных бездельников и уделил внимание людям болевшим за своё предприятие. И довольно быстро компания действительно показала рост, чем порадовала "семью". Про мебель и мутки расскажу в другой раз. Сейчас один эпизод.
У предприятия была подшефная фабрика-кухня, которая обслуживала питанием с советских времен и фабрику и все остальноре хозяйство. Но мощности были явно избыточными на период 2010х. Плюсом ко всему незадолго до смены владельца был переоборудован цех мясопереработки и стояли вполне современные мясорубка, куттер, фасовочная машина и прочий набор. Работники питались очень вкусными и недорогими котлетками и сосисками, а избыток продукции продавался через магазин при фабрике-кухне. Загрузка оборудования была минимальная. И явно нецелесообразно было делать такое предприятие для обслуживания столовки. Директор фабрики-кухни был тупой "простой как валенок" и даже не заморачивался скрывать свое воровство - тупо списывал все на "протухло". Пытаясь наладить с ним диалог Михаил понял, что с ним "каши не сваришь" и уволил его. И тут же к Михаилу пришел на разговор технолог мясного цеха. Мужик был явно толковый, судя по продукции и было странно, что он тут оказался - ему бы на хороший бренд работать. Он поведал Мише, что директор жестко прессовал и запугивал всех, что все боялись за место, ибо город не миллионик и регулярная приличная ЗП и доступ к "вкусно пожрать" здесь на дороге не валяются. Поэтому все всё знали, но молчали. Что его пригласил с "брендового мясокомбината" прошлый владелец, который обновил оборудование и хотел развивать производство колбасы-мясопродуктов и продавать это в розничные сети, магазины. Но из-за финансовых проблем ничего не успел, кроме как сформровать ассортимент, сделать хорошие пробные партии, да подготовить калькуляции.
После некоторых раздумий и обсуждений с технологом Михаил выделил из средств на развитие Мебельной фабрики бюджет на пробные партии колбасных изделий. Ибо регулярно производился всего пяток наименований, а подготовленно было по словам технолога более 50 наименований. Произведеное выставили в магазине при фабрике-кухне, а так же предложили на реализацию в нескольок окрестных магазинов. Щедро проведя дегустацию везде где выставили товар. Колбаса ушла "на ура" - цена была ниже "брендов", а качество "крафтовой" колбасы было хорошим. После этого частями произвели и попробовали продать по такой же схеме весь ассортимент. И результат показал, что 80% действительно удачны.
Новый директор фабрики-кухни был назначен Михаилом из своего лояльного круга. И тут у них, на троих с технологом родилась "гениальная идея" - они заказали дизайн этикеток, зарегистрировали товарный знак и стали производить колбасы/деликатесы и постепенно расширять сбыт. До тех пор пока не нагрузили по полной мощности фабрики-кухни. Финансирование сначало велось из средств на развитие мебельной фабрики, но аккуратно, чтобы Директор над Директором Мишей не увидел нецелевого расхода. А через некоторое время вышли на окупаемость и стали работать "за свой счет". Так как многих расходов у предприятия "не было", а точнее они ложились на фабрику-кухню, то цена/качество поддерживалось привлекательное. И такая идилия продолжалась несколько лет. Пока в результате некоторых тёрок Мишу не сместили с Мебельной фабрики, а потом и совсем из холдинга.
Но Колбасная эпопея не закончилась сразу - Технолог и директор производства ушли за Мишей, они сначала начали размещать заказы на сторонних предприятиях, потом брали в аренду цех. И еще несколько лет работали, поднимая цены, "оптимизируя качество" ибо за всё пришлось платить.
Во времена "расцвета" это маленькое предприятие приносило троице не менее 50 000 долларов в месяц чистыми, а под сезон и гораздо больше. Так что тут свой "миллион баксов" они реально пощупали руками :)
Стыда пост - простите подписчики подписаные на КУМУК, хочется хороших историй, а их надо писать, переписывать, оформлять, ибо черновики записаные мной просто нечитабельны - поток воспоминаний. Исправлюсь и буду чаще :)
