Наш Урал
Перья и лбы Двуглавой сопки горного хребта Большой Таганай
Тапок мой и фото моё)
Пейзажная фотография на Урале
Первый раз тут и не особо понятно, о чем писать и что показывать. На профильных фотосайтах, как мне кажется, работы обсуждают скромно и как то неохотно. Хочется поделиться своими работами, снятыми на Урале в разное время года. Ну и возможно, найти новые локации и единомышленников для совместных фотовылазок. Итак, начну с 10 фотографий.
Гора Круглица, высшая точка национального парка "Таганай", май 2021
Сентябрь на Серебрянском камне, Северный Урал
Раннее утро на хребте Уреньга, Южный Урал, июнь 2021
Рассвет на Митькиных скалах, национальный парк "Таганай", октябрь 2021
Гора Большой Шелом, высшая точка хребта Зигальга, Южный Урал, октябрь 2021
Июньский рассвет на хребте Нурали, Башкортостан 2021
Раннее утро в кипрейных полях, Касарги, Южный Урал, июнь 2021
Усьвинские столбы, тот самый Чертов палец. Средний Урал, Пермский край, июль 2021
Хребет Уреньга, Южный Урал, июнь 2021
Гора Большой Нургуш - высшая точка Челябинской области, Март 2022
Все фотографии снимаются на Nikon D610 или D7000, применяются объективы 50 mm, 24-120mm, 70-300 mm, а так же Tokina 12-28.
Еще мои работы вы можете найти здесь:
Если вы профи в своем деле — покажите!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
В Златоусте во время снегопада столкнулись 15 автомобилей
В Златоусте во время снегопада произошло массовое ДТП. Как рассказали в УГИБДД по Челябинской области, авария произошла по улице Трактовой, столкнулись 15 машин. «Автомобили получили механические повреждения, пострадавших нет», – отметили в управлении.
По предварительным данным, причиной аварии стало небезопасная скорость движения во время снегопада. По словам очевидцев, на дороге был гололёд.
https://chelyabinsk.octagon.media/novosti/v_zlatouste_vo_vre...
Малое Тесьминское водохранилище
Недействующее, сейчас используется как резервный источник.
г. Златоуст. Челябинская область
Для водоснабжения города в середине 1970-х годов было построено новое Большое Тесьминское водохранилище, которое по сей день снабжает водой более трети населения ближайшего населенного пункта. Местные жители Малое Тесьминское водохранилище также называют Нижевокзальным прудом из-за его расположения вблизи железнодорожного вокзала.
Старое Тесьминское водохранилище расположено недалеко от устья реки Малая Тесьма на северо-восточной окраине города Златоуст, на территории национального парка «Таганай». Водоем уютно приютился между окончанием южного склона хребта Малый Таганай и северным склоном горы Сорочьей.
Площадь водного зеркала составляет 0, 21 км2, объем около 1,15 млн. кубометров. Водохранилище растянулось с запада на восток примерно на один километр. Берега водоема пологие и окружены елово-пихтовым лесом. Так как уровень воды в водохранилище постоянно меняется, то спадает, то резко поднимается, берега всегда остаются сыроватыми и вязкими.
Из-за особенности берегов водоема, водохранилище плохо подходит для отдыха, зато в окружающих его лесах множество грибов. Ниже дамбы водохранилища находится острожек — старейшее в области поселение. А еще неподалеку можно посетить слюдяные копи, на которых еще сохранились рабочие вагонетки, штольню, к сожалению, со временем затянуло и лишь торчащая рельса указывает на ее месторасположение.
Как это устроено: современное производство по приготовлению безалкогольного пива
От маленького зернышка до мягкой пены в бокале — рассказываем, как мы готовим безалкогольное пиво!
Вот так выглядят здоровые колосья, из которых мы получаем зерна для безалкогольного пива
Этап 1. Подготовительный
Мы начинаем с отбора семян
Из них вырастет ячмень. Из ячменя будет сделан солод, из которого мы приготовим безалкогольное пиво. Чтобы получить большой хороший урожай, важно выбрать правильные сорта. Наши сорта «Грэйс», «Гузель», «Евгения» и «Фатима» устойчивы к болезням, вредителям и внезапным майским похолоданиям :) Из таких семян вырастут крупные колосья с большим количеством зерен.
И выбираем место для посевов
Ячмень — это не петербуржец! Ему важно солнце и чтобы температура была выше 10 градусов минимум 150 дней в году. Такие условия есть в 17 регионах России, включая Тульскую, Рязанскую, Липецкую и Воронежскую область, а также Приморский край. Для своих полей мы выбираем земли, которые богаты черноземом — самой плодородной почвой.
Также почву нужно подготовить
В лаборатории мы тестируем почву на уровень кислотности и других показателей, которые влияют на растения. Это помогает подобрать правильные экологичные удобрения, которые ускоряют рост зерна и повышают урожайность. После этого можно переходить к посеву.
Этап 2. Выращивание и сбор урожая
Контроль на каждом этапе роста
Спутниковые снимки ячменных полей «Балтики»
Разве может человек уследить за полями в несколько тысяч гектаров? Может, если на помощь ему приходят современные технологии! Мы наблюдаем за ростом ячменя со спутника: каждую неделю наши сотрудники получают фотоотчет, на котором виден прогресс.
А вот так выглядит созревший урожай — можно собирать!
Сбор и хранение
Урожай собирают с помощью уборочных комбайнов и отправляют на хранение в элеваторы. Это здания с подходящей температурой и влажностью, чтобы зерно в них не испортилось. В одном таком элеваторе помещается до 10 000 тонн зерна!
Элеватор для хранения изнутри, на фото сотрудница открывает специальный люк для проветривания
Этап 3. Соложение
Это когда зерно превращается в солод. Из элеваторов ячмень поступает на солодовню. Здесь он проходит контроль качества, очистку. Далее зерна замачивают в воде в течение нескольких циклов. Затем ячмень проращивают в специальных ящиках — обычно на это уходит от пяти дней. Из этих ростков вполне может развиться новое растение. Но это не наша цель! Поэтому отправляем пророщенный ячмень на сушку, а если нам нужно получить карамельный солод, то на обжарку. Теперь — это солод!
Солод для безалкогольного пива — то же самое, что виноград для вина или яблоки для сидра. От условий сушки и обжарки зависит, какой цвет, аромат и вкус будет у готового напитка.
Этап 4. Варка
Готовый солод отправляется в варочный цех. Здесь его измельчают, смешивают с водой, нагревают, фильтруют и кипятят. На этапе кипячения в получившуюся смесь добавляют хмель для вкуса и аромата.
Добро пожаловать в варочный цех!
Для приготовления безалкогольного пива часто используют два вида хмеля: горький и ароматический. Их добавляют в начале и в конце кипячения соответственно.
Этап 5. Брожение
Думаете, что после варки безалкогольное пиво уже готово? А вот и нет! Далее оно отправляется в бродильный цех, в котором расположены цилиндро-конические танки из нержавеющей стали. Там в будущий напиток добавляют дрожжи. Процесс брожения б/а пива занимает от 7 до 14 дней в зависимости от вида дрожжей. Но получившийся продукт — это еще не безалкогольное пиво. Перед тем, как попасть в бутылку, напиток должен созреть.
Вот так выглядят бродильные танки
Этап 6. Созревание
Этап особого творчества для пивоваров, когда будущее безалкогольное пиво приобретает свой окончательный вкус и аромат. На этом этапе за счет использования специальных дрожжей мы получаем безалкогольное пиво, в котором присутствует менее 0,5% спирта.
Этап 7. Фильтрация
Как только безалкогольное пиво созрело, приступаем к фильтрации. Это многоуровневый процесс. Сначала напиток попадает в сепаратор, где отделяются крупные взвеси и дрожжи. Далее проходит через кизельгур — фильтрующий материал, который помогает хорошо отделить оставшиеся дрожжи и белковую взвесь. Последний стадия — тонкая фильтрация. В результате фильтрации пиво осветляется, становится прозрачным. По окончании фильтрации безалкогольное пиво поступает в специальные накопительные емкости — форфасы. Здесь оно ожидает своей очереди поступления на линию розлива.
Нефильтрованное безалкогольное пиво не проходит стадию фильтрации и содержит небольшое количество дрожжей, придающих характерные особенности вкусу напитка.
Этап 8. Розлив
Напиток готов! Теперь его можно разливать по упаковкам. Но, перед тем как разлить, в зависимости от сорта, следует процесс пастеризации. Это кратковременный нагрев, который замедляет жизнедеятельность микроорганизмов, чтобы увеличить срок годности напитка.
Для розлива мы используем стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги для ресторанов. А еще сами производим ПЭТ бутылки из компактных заготовок. Упаковка перед розливом проверяется специальным оборудованием — инспекторами. Брак не пройдет!
Выбор упаковки не влияет на вкус напитка: один сорт может разливаться по бутылкам и банкам
Теперь вы знаете больше о пивоварении! Ищите безалкогольную «Балтику» в любимых магазинах и на маркетплейсах.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641