Тортики для Пикабушников⁠⁠

Всем привет. Порция пятничный тортиков! Большая часть этих тортики был сделана для пикабушников, которые после предыдущего поста возжелали попробовать сие чудо - муссовый торт.

Как заядлый сладкоежка скажу так - эти торты одни из самых вкусных, что мне доводилось пробовать, а причина тому - практические полное отсутствие бисквита и огромное разнообразие вкусов.

Первый пациент. Мусс ваниль, внутри малиновое и чёрно-смородиновое компотэ, основа на шоколадном бисквите.

Второй пациент для одной пары пикабушников, которые решили себе на свадьбу такой взять.

Мусс лайм-лимон, чёрносмородиновое компотэ, хрустяшка и бисквит на миндальной муке. Получилось приятно кисленько). Плюс к нему шло 28 мини-сердец (для гостей) красного и чёрного цвета.

Его брат-близнец по начинке (иногда делаю дубликаты для себя, что бы распробовать), но ушёл как срочный заказ =)

Это уже друзьям - небольшой эксперимент. Мусс грейпфрут-апельсин, мусс молочный шоколад, апельсиновое желе, шоколадный бисквит.

Сегодняшний - мусс ваниль, малиновое компотэ, хрустяха и миндальный бисквит. Бессметрная классика в общем))

Ну и бонус. Чисто для себя - "мамин любимый цветок". Кто в Питере живёт скорее всего слышал про этот десерт, подаётся в ресторане Шнура. Подача "вау", а вот вкус по мнению весьма авторитетного кондитера спб - не айс. Сам не пробовал, ибо фиг попадёшь в этот ресторан в обычное время. В итоге сделал сам, единственное начинка муссовая (не знаю как там, вроде мороженое) и без добавления красного перца.

На этом всё. Сладких всем выходных.