Маффины с апельсиновой цедрой и черникой
Решила поделиться рецептом маффинов.
За основу взяла рецепт шоколадных маффинов, который полюбился мне своей простотой и вкусом. радует то, что в нем отсутствует растительное масло, которое я очень не люблю добавлять в тесто.
Нам понадобится:
150 гр сливочного масла
150 гр сахара
100 мл молока
300 гр муки
2 яйца
Упаковка разрыхлителя
Цедра лимона
Смешиваем в кострюле сахар молоко и масло, ставим на огонь и доводим до кипения, остужаем и добавляем 2 яйца. далее добавляем разрыхлитель, муку и апельсиновую цедру. тесто должно быть не очень густым, по консистенции чуть гуще сгущенки.
Заполняем формочки на 2/3
Я забыла добавить чернику непосредственно в тесто и пришлось добавить ее отдельно в каждую форму в серединку, вы можете поступить так же или же сразу добавить ягодку в тесто.
В разогретую духовку до 200 градусов отправляем формочки на 20-25 минут. ни в коем случае не открываем духовку, иначе тесто упадет.
Так выглядят кексы в разрезе
На выходе у нас получается 12-13 ароматнейших маффинов, запах апельсина заполняет всю квартиру.
Ну и на сладкое котика вам
