Известный во всем мире чайный сад Хэппи Валлей⁠⁠

Хэппи Валлей, – это не что иное, как известный во всем мире, а не только у себя на родине, на ГОА, чайный сад, который располагается в Дарджилинге, что в Западном Бенгале.

Поскольку этот сад расположился высоко в горах, то для выращивания чая тут полноценно используются все преимущества высокогорного климата, в частности, плотный и густой туман, который здесь практически круглосуточно. Это, кстати, придает специфический, можно сказать, уникальный вкус чаю из Дарджилинга. Особенностями климата данного региона помимо высокой влажности является также прохлада, потому чай, выращенный здесь, имеет настолько утонченный и даже изысканный вкус, что его сравнивают с шампанским. Собственно, отсюда и название одного из местных сортов: «Чайное шампанское».

История такого специфического, но любопытного, единственного в своем роде сада началась с одного англичанина по имени Дэвид Уилсон, который в далеком 1854 году заложил тут первые плантации, назвав их собственным именем. Так появились на свет чайные плантации под названием Уилсон, что в оригинале звучит, как Wilson Tea Estate, а чуть позже, в 1960году, он принялся за культивирование сортов чая.

Продолжил тонкое чайное дело уже другой человек. Это был индус по имени Тарапада Банерджие. Будучи очень влиятельным местным аристократом, живущим в городе Хугли, что в Западном Бенгале, Чайный сад Happy Valley, ГОАБанерджие в 1903году сумел выкупить плантации под названием Уилсон Ти Истэйт, а чуть позже, в 1929 году также докупил плантации чая, расположенные по соседству. Так к ним присоединились Виндзор Ти Истэйт или Windsor tea estate. Обе плантации были объединены под одним названием Хэппи Валлей Ти Истэйт.

Больше фото и информации тут: http://rest-isnature.info/post/izvestnyy-vo-vsem-mire-chayny...