Philippov

Пиво от Волковской и Горьковской пивоварен всё чаще можно увидеть в сетевых магазинах, стоят они примерно одинаково и имеют похожие сорта. Именно это стало поводом для сравнения, какое же пиво лучше? Дегустацию решили проводить вслепую и по традиции делали это вдвоём с напарницей. Стоит сразу сказать, что Горьковская пивоварня – это филиал Балтики, а Волковская – МПК (Московская Пивоваренная Компания), то есть это не независимые крафтовые пивоварни, а просто ответвления от пивных гигантов.

1. Первым делом было решено сравнить лагеры. "Bohemian Pils" от Горьковской и "Волчок" от Волковской.

Стоимость "Bohemian Pils" – 74 руб, "Волчок" – 58 руб. Далее буду писать, образец №1 и образец №2, так как в момент дегустации не знал где какой.

По цвету различий практически нет, показалось что образец №1 более мутный (нефильтрованный).По запаху №1 имеет приятный солодовый аромат, схожий с множеством других евролагеров, №2 – имеет в запахе яркие цветочные тона, которые присущи американским хмелям. Вкус у №1 без каких-либо косяков, но и в тоже время ничем не запоминающийся, радует довольно плотное тело и лёгкая горчинка на послевкусии. Во вкусе №2 выпирают американские хмеля, чувствуются цветочные нотки. По поводу какое пиво лучше, тут чистая вкусовщина, что и подтвердила наша дегустация. Напарница отдала свой голос за №1, я за №2. Но и то и то пиво достойно внимания, особенно учитывая цену.

В итоге №1 – была Горьковская, №2 – Волковская. Волковская угадывалась сразу, по аромату.

2. Следующими решили протестировать пшеничные сорта. "Weizen" от Горьковской за 74 руб и "Бланш де Мазай" от Волковской за 68 руб. Сразу бросилось в глаза отличие по цвету. Цвет у №1 был абсолютно не пшеничный, а скорее приближен к цвету обычного лагера. №2 типичный насыщенный цвет, присущий пшеничному пиву.

По запаху тоже огромные отличия, №1 имеет в запахе уже знакомые цветочные хмелевые ароматы, №2 пахнет ровно так, как должна пахнуть нормальная пшеничка, легкие банановые нотки присутствуют. Вкус, в принципе, подтвердил запах. №1 имеет и во вкусе яркие хмелевые нотки, №2 по вкусу насыщенная, плотная, добротная пшеничка. Я считаю, что переизбыток хмеля в запахе и во вкусе – это неплохо, но не в случае пшеничного пива. Поэтому в этом раунде оба голоса были отданы за образец №2.

Итог №1 – Волковская, №2 – Горьковская.

3. Дальше в дело пошло фруктовое пиво. "Брусничный Гамбит" от Горьковской за 85 рублей и "Мишенька под Вишенкой" от Волковской за 68 рублей.

Тут уже не требовалась слепая дегустация, так как по вкусу и запаху сразу было понятно, где какое пиво. "Мишенька под вишенкой" имеет яркий вишнёвый запах, но провальный вкус. Нет ни сладости, ни кислинки, ни чего то подобного, присущего вишнёвому пиву. "Брусничный гамбит" – примерно такая же история, только ещё более пустой вкус. Пьётся как невкусное пшеничное пиво, без намёка на бруснику во вкусе. Оба образца нам не понравились, поэтому было решено отдать один голос вместо 2-х, и он был отдан "Мишеньке под Вишенкой" от Волковской, но только благодаря тому, что "Брусничный гамбит" совсем никакое.

4. На сладкое было решено оставить стиль IPA. Горьковская IPA стоила 54 рубля, Волковская – 66 рублей. Показатель горечи у пива одинаковый 55 IBU. Образец №1 имел неплохой аромат и интересный вкус, без сильной горечи. №2 – аромат практически отсутствует, но зато приятный вкус с уже ощутимой хмелевой горчинкой.

Тут опять начинается вкусовщина, кто любит в пиве именно горчинку – выберет №2, кто любит более классическое пиво - №1. Так и случилось в нашем случае, голоса распределились поровну.

№1 – Горьковская IPA, №2 – Волковская IPA. Но хочется отдельно подчеркнуть, что и то и другое пиво – это не классический представитель стиля IPA, до настоящих крафтовых сортов им ещё очень далёко.

По итогу у нас счёт стал 4-3 в пользу Горьковской пивоварни, но был один нюанс. У них всё пиво было в бутылках 0,44, то есть, ещё 10 граммов было у нас украдено. Я уже почти смирился с объёмом 0,45, но 0,44 это что-то на грани добра и зла. Поэтому бал за нечестный объём был с них снят, и в тоге, произошла боевая ничья!

Ниже видео с нашей дегустации, там много того, что не вошло в пост.

Воронежская пивоварня «Таркос» имеет обширную линейку сортов и в последнее время всё чаще и чаще встречается на полках магазинов, поэтому именно её и было решено выбрать темой обзора. Сразу оговорюсь, что пивоварня сразу вызвала симпатию тем, что использует в качестве тары бутылки на честные 0,5 литра. К сожалению, в наше время это уже редкость.

1. Начать решили с простого лагера «Dva Bobra». Стоимость за 0,5 составила 83 рубля.

Насыщенный солодовый запах и приятный лёгкий вкус. В общем и целом, отличный классический лагер, без лишней горечи. Однозначно буду брать ещё.

2. Второе пиво в дегустации - «Pan Tomash». Стоимость за 0,5 составила 89 рублей. На бутылке было написано «Jantarovy Lezak», мы подумали, что это янтарный лагер, но цвет оказался абсолютно обыкновенным. По внешнему виду обыкновенное нефильтрованное пиво. Запах, если сравнивать с предыдущим пивом, практически отсутствует, пахнет как большинство лагеров из масс-маркета, какой-то мутной водичкой. Вкус тоже не очень ярко выражен, но плотность присутствует. Подводя итог, можно сказать, что тем, кто любит обычное пиво из магазина (Stella Artua, Spaten и т.д.), пиво понравится.

Производители «Таркоса» молодцы в маркетинговом плане. Оформление бутылок лагеров сделано с закосом под Чехию, ведь именно там производятся одни из лучших лагеров. Пшеничное пиво выполнено в стиле Бельгии и Германии, которые славятся именно этими сортами в Европе. «Хворобей» и «Синяя Гусеница» выполнены в стилистике крафтового пива, которое всё больше и больше набирает обороты у нас в стране.

Пивоварне «Таркос» однозначно респект, они делают качественный продукт за вполне адекватную цену.

Ниже видео с нашей дегустации, там много того, что не вошло в пост.

После предыдущего сравнения решили попробовать дорогое и дешевое фруктовое пиво. Дегустацию по традиции проводили вслепую, чтобы подсознание не выдавало желаемое за действительное, ведь цена некоторых образцов отличалась в 5 раз.

1. Начать решили с грейпфрутового пива. В тестировании принимало участие 2 образца: Hoegaarden Grapefruit и Konix Blanche Grapefruit. Хугарден стоил около 80 рублей (по акции можно найти и за 50), Konix – 170 рублей. Хугарден был отгадан сразу же, так как пиво популярное, имеющее легко узнаваемый запах и вкус. Это пиво нам обоим понравилось, лёгкое, освежающее, ничего плохого про вкус сказать нельзя. Konix Blanche Grapefruit – в запахе намного меньше грейпфрута, чем в Хугардене. Во вкусе больше чувствуется пшеничные ноты, грейпфрут присутствует, но не так навязчиво. Чувствуется, что само пиво плотнее и гуще, но мы решили, что не готовы брать его на постоянной основе за 170. На это повлияло и то, что Хугарден, как мы и ожидали оказался вполне себе неплохим вариантом.

2. Следующим было вишнёвое пиво. Было решено попробовать пиво «Вишня в Дубе» (50 рублей) от Трёхсосенского завода и Belle Vue Kriek Extra (180 рублей), Бельгия. Сразу скажу, что ни одно, ни другое пиво мы до этого не пробовали, поэтому вслепую угадать где что не смогли. Ориентировались на то, что где вкуснее, там Бельгия и ошиблись. Belle Vue Kriek Extra имел очень резкий запах на вкус больше походил на вишнёвый лимонад или компот, а не на пиво. Вишня в Дубе оказалась в меру сладким, вкусным пивом, с приятным послевкусием. Очень неожиданный результат для пива за 50 рублей.

3. Заканчивать дегустацию было решено пивом с Лаймом. Российский крафт представляло пиво Lemon Gummy Bears от пивоварни AF Brew, за 280 рублей. Представителем дешёвого пива мы выбрали Сибирскую Корону за 50 рублей. И вне конкурса шёл Garage Hard Lemon Drink. Garage отличили сразу по характерному цвету и запаху. Вкус тоже имел очень мало общего с пивом, но я думаю, этот напиток всё равно имеет своего потребителя. По поводу пива Lemon Gummy Bears мнения у нас разошлись, я был в восторге от этого пива, напарница же явно ожидала большего. В целом с первого глотка становится понятно, что это плотное, вкусное пиво, вкус лимона не выпирает, а подчёркивает вкус пива. Сибирская Корона Лайм тоже была угадана, но на удивление, не оставила о себе неприятного впечатления. Я ожидал чего-то более «химического», а получил во вкусе обычный освежающий напиток, который на жаре может неплохо зайти.

В качестве вывода можно сказать, что не все дешёвые образцы оказались провальными, что среди них есть тоже достойные представители, а переплачивать за крафт или нет, каждый должен решить сам для себя.

Ниже видео с нашей дегустации, там много того, что не вошло в пост.

Давно хотел проверить, стоит ли переплачивать за дорогое импортное пиво при наличии Российского лицензионного. Обычно пиво, импортированное из Европы, стоит в 3 раза дороже отечественного. Дегустацию было решено проводить вслепую, чтобы подсознание не выдавало желаемое за действительное. В дегустации участвовали только реальные марки пива, сваренные по лицензии, а не выдуманные бренды (например, пиво Zatecky Gus придумано и сварено на заводе "Балтика", в Чехии о нём никто не слышал). Для увеличения репрезентативности выборки дегустацию решили проводить вдвоём с напарницей.

1. Первое пиво в дегустации - Kozel светлое. Российский Козёл стоил 46 рублей, Чешский - 94 рубля. Первое, что сразу бросилось в глаза, пиво отличается по цвету (как позже выяснилось, чешский вариант был чуть темнее, ближе к янтарному). На вкус тоже существенные отличия: Российский Козёл оказался обычным проходняком, допивать это пиво не хотелось. Чешский же вариант был более насыщенный по вкусу, с приятной хмелевой горчинкой. Отличить пиво не составило труда, причём мнения сошлись единогласно, что более насыщенный и вкусный образец и есть импортное пиво.

2. Второе пиво - Kozel тёмное. Цена 46 руб за отечественный, 98 руб за импорт. По цвету тоже были небольшие отличия, вновь один образец был чуть темнее другого (как позже оказалось - Чешский). По вкусу в Чешском пиве сразу ощущается жжёный солод, пиво отличается по вкусу от нашего. Российский образец послаще на вкус и немного водянистый. Тут опять же наши мнения сошлись, мы угадали Чешское пиво, но Российский аналог нельзя назвать уж очень плохим, тоже достойное пиво, которое иногда можно употребить, когда хочется чего-то тёмного и ненавязчивого.

3. Третье пиво - Krusovice. Цены 66 руб за нашу, 146 руб за Чехию. По цвету пиво практически неотличимо друг от друга, по вкусу есть небольшое отличие, во многом за счёт того, что Чешский образец крепче нашего на 0,8%. Опять же мы оба смогли угадать, где именно Чехия, но во многом благодаря тому, что мы знали, что оно крепче и плотнее. Если честно, ни одно, ни другое пиво нам не понравилось, но тут уже скорее вкусовщина, потому что знаю лично много любителей Крушовицы.

Кстати, всё Чешское пиво в банках и бутылках по 0,5. Наше по 0,45.

4. Последнее пиво - Guinness. Цена 112 руб за Отечественный, 149 руб за Ирландский. Основное отличие - наличие в импортном образце азотного шарика. Благодаря этому более стойкая и густая пена, что сразу бросается в глаза. По вкусу пиво отличается, но, опять же, нельзя сказать, что наш образец совсем непригоден к употреблению. Ирландское пиво снова было угадано, во многом благодаря пене.

Вывод: К сожалению, во всех случаях мы единогласно смогли определить, где импортное пиво, а где наше, причём всегда мы ориентировались в выборе на показатель "где вкуснее - там и импорт". Переплачивать за него или нет - следует решать каждому самостоятельно. Я, например, после дегустации с радостью допил нашего тёмного Козла, а вот импортная Крушовица долго стояла нетронутая.

Добавлю также видео с нашей дегустации, там много того, что не вошло в пост.