Потратьте время на то, что бы заехать в пекарню
- Кто такой пекарь?
- Человек который печет хлеб.
- И все?
- Ну да, а что ещё? Ничего сложного, просто печет хлеб.
Просто печет хлеб. Как скучно это звучит. Но это не так. Наверняка каждый из вас знает, как печется хлеб. Ну или хотя бы представляет процесс или понимает, какие используются ингредиенты. Но кто представляет, что и как делает пекарь? Кто видит разницу между работой хлебозавода и пекарни. Это разные вещи. Их просто нельзя сравнивать.
Конечно, если вы хотите просто есть хлеб, неважно какой, главное дешёвый, то берите - в любом магазине такого "добра" навалом. Всегда ароматный и мягкий, загадочным образом свежий и через неделю. Берите, только не смотрите состав, не разрушайте иллюзии!
Другое дело, если вам важно качество, если вам не все равно, какой хлеб есть. Настоящий, с твердой корочкой. Ещё с утра этот хлеб был просто набором продуктов, а сейчас вы уже режете его, вдыхая неповторимый запах.
Поверьте, лучше потратить время и заехать в пекарню или булочную, купить хлеб там, чем не запариваться и взять в магазине. Хлебозавод делает деньги на дешёвой и некачественной продукции. Пекарня делает хлеб.
Так вот, к вопросу о том, кто такие пекари. Это люди, которые делают свою работу с душой и действительно её любят. Нельзя стать пекарем из-под палки. Вы когда-нибудь видели человека, который сказал бы: "Я стану пекарем потому, что это хорошо оплачиваемая профессия". Или "Я ничего не умею делать, поэтому остаётся только пойти работать в пекарню". Или "Мне лень учиться на врача, пойду-ка отучусь три года на пекаря". Бред. Эту профессию нельзя выбрать спонтанно. Она либо тебе нравится, либо ты вообще не задумываешься о ней, как о профессии. И именно это - гарантия качества хлеба из пекарни. Его пекли для вас. Его пекли с улыбкой)))
#brøbakery