Это не киноляп это киноляпище.⁠⁠

Он же не умер до того момента, пока Воробей его рукой не проткнул сердце Джонса...

После этого он стал бессмертным, а уже потом его сердце вырезали...

Погоди.

История
Некогда Дэйви Джонс был человеком, обычным пиратом. Но однажды он встретил и страстно полюбил женщину, которой оказалась богиня Калипсо, покровительница моряков. Калипсо ответила ему взаимностью. Она поручила Джонсу переправлять на тот свет души людей, погибших в море, для чего наделила капитана и всех, кого он возьмёт в команду, бессмертием, и лишь раз в десять лет он имел право сойти на берег. Но однажды она предала его, не явившись на встречу по истечению десятилетнего срока служения в море. Джонс перестал выполнять свои обязательства и в отместку выдал её первому союзу пиратских баронов, решивших пленить её, заключив в тело земной женщины. Джонс вырезал из груди своё сердце и заключил его в сундук, став навечно капитаном «Летучего голландца». Он не знал, что Калипсо прокляла его. Заклятие, дававшее ему и его команде вечную жизнь, обратилось против них. Дэйви Джонс и вся команда «Летучего голландца» понесли наказание — их облик стал представлять собой нечто среднее между людьми и разными морскими тварями.

Поэтому, тот, кто пронзил сердце, убив Джонса, обязан был вернуть в сундук свое - т.к. этого требовало проклятье, дающее бессмертие капитану и жизнь кораблю, но с небольшой поблажкой - один раз в 10 лет он может ступить на берег.

В фильме Дэйви Джонс — неуязвимый капитан, наделённый вечной жизнью, которая превратилась в жалкое существование. Он верит, что способен повелевать морской стихией, но в действительности сам является заложником бескрайнего океана, и его бессмертие — это его проклятье.

Представляю себе удивленное лицо Вилла Тернера: "А что, так тоже можно было?"

как теперь ночью спать???

Сдав богиню Калипсо пиратам, он вытащил свое сердце из груди, чтобы избавиться от невыносимых страданий. Он поместил его в сундук, который затем надежно спрятал. Именно сердце Деви Джонса – его слабое место. Легенда гласит, что человек, проткнувший его мечом, навечно сменит Джонса на посту командира «Летучего голландца».