Спасибо папа за рецепт...⁠⁠

Когда я был маленький, папа часто готовил .. С мамой всегда было негласное соревнование: кто готовит вкуснее. Мама всегда держала пальму первенства в приготовлении выпечки. Ее пироги это верх кулинарии. А папа шикарно делал борщ, драники и клёцки. Про последние весь пост.

К сожалению папы уже нет, но его рецепты а-ля: "щепотку этого, жменьку этого и вообще, кто газ выключил, тот и приготовил" живут и помогают мне. Сегодня я готовил жене клёцки:

Берем кило свинячей шеи и полкило мякоти говядины. Две луковицы. Соль перец. Крутим фарш.

Лучок, конечно, неплохо бы обжарить сначала, но я очень торопился удивить жену чем-то новым.

А затем, как сказала жена, включается адская машина: это советская соковыжималка "Журавинка".  Ей уже хороших 30 лет, но отлично справляется со своими обязанностями:

Вид сверху.

...и другой вид

Когда делаю драники или клецки всегда зову на помощь это адскую машину. Можно и на терке натереть, но это долго.

Для того, чтобы каша из картошки затвердела добавляем крахмал отжатый из картошки, немного муки и 3-4 яйца... Перемешиваем..Ставим Оогромную (а лучше не одну) кастрюлю. Кипятим воду. И лепим клёцки.

Качеством фото не могу похвастать...

Внутрь картошки запихиваем фарш...

Бросаем в кипяток по одной. Варим минут 30...Как говорится - до готовности.

И получаем это:

Не ресторанный вид, конечно, но очень вкусно.

Жена довольна, сказала буквально следующее:

" Рецепты твоего папы постоянно перекрывают твои косяки"

Угощайтесь, друзья пикабушники

P.s. может Ваши жены тоже оценят...