Рецепт: Желейный торт с фруктами. Без выпечки!

И... О даааа! Сладкоежки ликуйте!

Для торта нам нужно:

На корж:

— 400 г песочного печенья

— 150 г сливочного масла

Для первого вида желе:

— 2 уп. Разных цветов желе( на Ваш вкус)

— фрукты (банан, яблоко, консервированный ананас)

— 25 г желатина

Совет: для желе можно использовать любые любимые фрукты кроме свежего киви и ананаса, они не дают застывать желе

Для второго вида желе :

— 750 г сметаны

— 500 мл молока

— 35 г желатина

— 200 г сахара

— ванильный сахар

Для украшения: шоколад

Первым этапом делаем тесто для нашего тортика. Для этого измельчим печенье в блендере. У кого блендера нет, засыпаем печенье в пакет и отбиваем (скалкой, молотком, кулаком... Обматерите на крайняк) кому как больше нравится.

Для теста нам нужно растопить сливочное масло на небольшом огне.

Когда оно полностью растает и станет жидким, даём ему остыть и добавляем к печенью. Из этого замешиваем тесто, оно получится рассыпчатым но влажным.

Форму для выпечки застелаем пищевой пленкой (если у Вас есть разъёма форма, это вообще чудесно). На дно выкладываем тесто и распределяем его равномерный слоем по всей поверхности, хорошо придавливая, и ставим в холодильник.

Пакетированное желе разводим по инструкции добавив по пол пачки желатина в каждое, и даём остыть.

Заливаем первый слой в емкость которая по форме напоминает форму для выпекания, но при этом будет ниже и меньше по объему. Добавляем половину нарезанных фруктов и ставим застывать в холодильник

Тем временем нарежем фрукты.

Когда первый слой застыл, сверху добавляем второе желе и оставшиеся фрукты, отправляем в холодильник.

Далее желатин заливаем небольшим количеством воды, и даём набухнуть, тем временем подогреем молоко (в микроволновке или на плите). Далее на пол минуты отправляем в микроволновку желатин. После отправляем его в тёплое молоко и хорошо перемешиваем.

Сметану с сахаром взбиваем (миксером, ручками, ножками или другими конечностями на Ваш извращеный вкус =)) до полного растворения сахара. В процессе добавим ванильку по желанию.

Тонкой струйкой добавим молоко с желатином в сметану параллельно хорошо помешивая. Это делается для того, чтобы не появились комки и желатин сразу не схватился от холодной сметаны.

Достаём емкость с застывшим желе и форму с тестом из холодильника. В свою очередь желе нужно извлечь. Я это сделала следующим образом:

Сначала на пару секунд опустила емкость в горячую воду, накрыла тарелкой и перевернула. Это все прекрасно видно на видео. Поместила желатин в центр формы с тестом, и залила это все сметанно-молочной смесью, теперь все это чудо отправляем в холодильник до застывания.

После того как торт застыл, достаем из холодильника, форму накрываем тарелкой и осторожно переворачиваем, снимаем пленку, накрываем второй тарелкой и опять переворачиваем что бы печенька оказалась снизу. Кручу верчу запутать хочу. У кого есть сьемная форма, просто сняли бортик и убрали пленку. Украшаем тертым шоколадом и фруктами. А вообще дайте волю фантазии.