Курица в клюквенном соусе.⁠⁠

Курица в клюквенном соусе.

А вот кто успел осенью собрать клюкву, тот молодец и имеет сегодня все шансы приготовить весьма простое, но оригинальное блюдо - курицу в клюквенном соусе. У остальных, впрочем, тоже есть такая возможность, если смогут раздобыть хотя бы замороженные ягоды. Ну а кому не повезло - просто запишите рецепт, авось еще пригодится.

Итак, нам понадобится:

куриные бедра - 4 шт.;

клюква - 2 стакана (если замороженная, то надо сперва разморозить и дать стечь);

лук репчатый - 1 шт.;

масло растительное - 1 ст. ложка;

мёд, соль, молотый перец - по вкусу.

На разогретой с маслом сковороде обжариваем до золотистого цвета тонко нарезанный лук, затем до золотистой корочки жарим курицу, солим, перчим (можете добавить какие-то любимые специи), накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности.

Тем временем, клюкву протираем через сито, добавляем немного мёда и варим соус на слабом огне до загустения.

Готовую курицу заливаем полученным клюквенным соусом, даём настояться еще минут 10-15 и подаём на стол, украсив ягодами клюквы и листиками зелени.

Приятного аппетита!

https://telegram.me/daily_ladle