Это французское пирожное Шу. Основа заварное тесто, сверху тесто кракелин (красное за счёт красителя). Это пирожное пустое внутри, для него нужна ещё начинка. А рецепт Шу , девушка скорее всего в блоге Энди шефа нашла)
Оба правы. Вопрос не тактичен ровно на столько же на сколько задан по факту. Нет, не вдова, да и кольцо не обручальное, говорит удобней носить так, и смотрится лучше.