Олени

Буквально в 500 км от столицы пилят панты как на Алтае. Олени достаточно дружелюбны, не смотря на гон, подходили клянчили вкусняшки, я и забыл, что в кармане каштан ношу.

Ну самый главный минус - строение ограды. Это достаточно большая часть затрат. Километр сетки будет стоить, в зависимости у кого вы заказываете от 600 000 до 1,5 млн рублей.

Причём тут важно не только какой забор построить, но и как. Важен какой угол поворота, где ворота, ширина, да многое. Сейчас появляются много аферистов которые разведут вас на вольер, деньги срубят, а дальше вы сами.
Вторая проблема - народ не понимает в чем разница между вольером и фермой. Просто традиционно оленей держали охотники и их влияние осталось, они навязывают свою точку зрения, что ведёт к разорению.
Подытожа первые два пункта проблемы то что мало специалистов и много аферистов, но это нормально для молодой отрасли.
Далее, олени. Когда я ими начинал заниматься в 2013 был только импорт, теперь наши фермы подтянулись. Мало кто разбирается что за олень, для чего и так далее, а разница в цене от 45000 до 170000. Легко могут спихнуть одного под видом другого.

Надо заранее понимать на кой тебе олени и что ты с них хочешь получить. Потом смотреть что ты имеешь в виде земли и денег и уж потом собирать эту мозаику из желаний и возможностей.
Следовательно минус оленей - нехватка знаний.
Далее минусы - народ не понимает что такое олень. Я 6 лет пишу статьи, выкладываю фото, веду лекции и всё равно для обывателя единственный вид оленя будет северным, а значит ягель, чукчи и прочее. Постоянно будут вашу продукцию сравнивать с северной. А это как ВАЗ 2106 деда сравнивать с Prado. Вроде оба автомобили, есть руль и колёса, но какая разная судьба.
Соответственно цена за благородную оленину будет вечно вызывать вопросы: а чо так дорого? Мне дядька/брат/муж привозил с Ямала тушёнку так она дешевле стоила.
Обыватели, казалось бы не проблема, но вспомним заборы. Они "всю жизнь" ходили по этим полям, а тут пришли вы, буржуи, и лишили стариков похода за грибами. Могут быть провокации и возмущения. На одном моём проекте кем мы только не были: заместители министра, племянники губернатора, просто из команды какого-то олигарха. Всегда возмущения "это игрушки для богатых, нам простым жителям нельзя будет на охоту на оленей" и так далее. Так что могут и порвать ваш дорогой забор.
Ну и самый последний минус, нет специалистов по оленям. Как их кормить, держать, ухаживать, лечить и так далее. Всё самостоятельно через тернии к звёздам.
На фоне этого, факт, что олени могут тебя прибить во время гона уже не считается проблемой )))

Для начала плюсы.
Если вы завели оленей, то вместо такого поля

У вас будет вот такое

Все кустарники сожрут, борщевик Сосновского тоже не устоит. Подлесок сожрут, оставят только большие деревья с толстой корой или те, которые вы сами защитите.
Травы нет, соответственно нет слепней, оводов, комаров. Ну или их в разы меньше. Клещей, кстати, тоже в разы меньше.
Содержание оленей на треть дешевле чем мясную корову. Олень потребляет до 200 видов трав (корова до 68), то есть то что для коровы сорняк, оленю еда. Работники летом работают с животными по 2 часа, зимой по 4, но как осень, хоть увольняйся.
Мясо стоит дороже, при низкой себестоимости это приятный плюс.
Поля не засраны лепехами как с коровами, да и к оленьему навозу у экологов претензий нет.
У проверяющих органов тоже претензий нет, они не знают что проверять, животное то новое.
Ну и само животное красивее чем корова, хотя тут на вкус и цвет.

Самое главное для меня, тут всё новое. Изучай, твори, внедряй. Это вам не коровы где тысячи книг и сотня мнений, любое состояние описано и доказано. С оленями бери любую тему (рост рогов, стадное поведение, размножение, кормление) и вот тебе готовая кандидатская.

Ну и к минусам, их намного больше и они заслуживают отдельного поста.

Живые растущие рога у оленя называются панты, ну или бархат, в английской терминологии это velvet. Ну а процесс превращения пантов в рог не особо эстетичен. Шкура свисает лохмотьями, кровь подтекает, мухи летают. В это время животное испытывает зуд от отмирания кожи и усиленно чешет рога обо всё что можно. Так и сдирает кору с деревьев и деревья засыхают.

Кожу, естественно, съедают. Ничего не выбрасывается, всё в дело