Профессионалом можно быть в любой сфере⁠⁠

А зачем мыть чистые тарелки?

И всё равно где-то есть маленький китаец, который делает это лучше...

Это его напарник
http://www.youtube.com/watch?v=f2WulkD7_rg

Это у них бухгалтер
http://www.youtube.com/watch?v=1eLXFwMFb2U

А это кассир
http://www.youtube.com/watch?v=awsb5W8Py3k

А тарелочки-то хорошо прокалены, не бьются. Нагрузки при такой скоростной мойке на материал должны быть не слабыми.

Впрочем, профессионалу - профессиональный инструмент.

Вот лучший посудомойщик года.