Оладьи из тыквы.
А вы знаете, что в Европу тыкву скорее всего завез Колумб? В России она появилась аж в XVI веке, и широкое распространение на угодьях русских помещиков она получила только начиная с XVIII века. И настолько прижилась во многих южных областях России, что там и по сей день считают тыкву исконно русской культурой. К чему это я? Да к оладушкам из тыквы. Только сделаем их еще и диетическими - из овсяной муки и без сахара.
Ингредиенты:
тыква - 1 шт. (небольшая, грамм 500);
яйца куриные - 2 шт.;
молоко - 1 стакан;
овсяные хлопья - 1 стакан;
растительное масло - 1-2 ст. ложки;
соль и перец - по вкусу.
Овсяные хлопья измельчим в блендере. Очистим тыкву и нарежем ломтиками, после чего измельчим в блендере или натрём на терке. Тыквенное пюре смешаем с яйцами, полученной овсяной мукой и молоком, посолим и поперчим. Перемешаем тесто и дадим ему настояться минут 15.
Разогреем на сковороде масло и обжарим на нем оладьи с обеих сторон.
Подавать с йогуртом с зеленью.
Приятного аппетита!
второй уже о тыквах пост.