Karakurt1975

Оказывается можно очень легко стать зависимым от кофеина. Ученые недавно провели ряд исследований и установили, что почти 60% испытуемых при отказе от утренней чашечки крепкого кофе страдали абстинентным синдромом. У них появлялись головные боли, сонливость, возникали резкие перепады настроения, тошнота и они испытывали сильную тягу к кофеину и необходимость как можно быстрее выпить чашку кофе.

Абстинентный синдром может длиться от нескольких дней до одной недели. Головные боли возникают чаще всего через 12-24 часа после отказа от кофеина.

Ученые предлагали испытуемым по утрам выпивать чашку кофе, но не было заранее известно, в какой из них есть кофеин, а в какой нет. Но уже через некоторое время было хорошо заметно, кому из испытуемых достался кофе без кофеина. Они становились сонными ворчливыми и очень плохо решали различные тесты. А в те дни, когда они получали кофе с кофеином, их настроение повышалось, они были расслаблены и гораздо лучше решали различные задачи.

Некоторые испытуемые утверждали, что пьют кофе только для того, чтобы избежать головных болей и депрессии. А многие еще и приписывают кофе умственный подъем, что, в общем-то, лишь «снятие симптомов ломки» у кофеманов.

Но действие кофеина это не только устранение абстинентного синдрома. Было установлено, что у мужчин, не страдающих последствиями от воздержания в потреблении кофе, улучшались результаты интеллектуальных тестов, если им давали до 150 мг кофеина в сутки (до полутора чашек).

Они лучше решали предложенные задачи и быстрее вспоминали, у них обострялось внимание. Кроме того, повышалось настроение, они становились спокойнее и расслабленнее.

Но особую тревогу вызывает то обстоятельство, что подобные симптомы возникают и у детей, которых лишили регулярных доз кофеина. В Миннесотском университете провели исследования. Группе детей 8-12 лет давали по 120-145 мг кофеина в день (3-5 бутылок колы) в течение нескольких недель. После резкого прекращения приема у детей наблюдались серьезные ухудшения функций головного мозга, которые продолжались более двух недель. У них увеличилось время реакции, понизились показатели решения задач, требующих длительного сосредоточения.

Ученые опасаются, что кофеин может стать причиной еще более серьезных неврологических заболеваний у детей.

Ученые Гарвардского университета установили, что люди, которые регулярно едят шоколад живут на год дольше. Наиболее вероятная причина этого, по их мнению, наличие в шоколаде антиоксидантов.

А в это время ученые Калифорнийского университета, проведя ряд исследований, установили, что шоколад содержит в себе полифенолы. Это антиоксиданты того же типа, что и в чае, овощах, фруктах и красном вине. Причем, по их мнению, полифенолы, содержащиеся в шоколаде почти в два раза активнее, чем в красном вине. В стакане красного вина и пятидесятиграммовой плитке шоколада содержится одинаковое количество фенольных соединений — 205 мг. Две столовые ложки какао содержат 145 мг полифенолов. В белом шоколаде фенолов нет, а больше всего их в черном горьком шоколаде.

Японские исследователи утверждают, что шоколад способен стать защитой от липидного переокисления, которое оказывает разрушающее действие на жировые оболочки клеток и отравляет жиры крови. Дальнейшие исследования показали, что фенолы содержащиеся в шоколаде подавляют свободные радикалы в крови человека.

Психотропные вещества в шоколаде

После нескольких кусочком шоколада у нас улучшается настроение. Вообще, по мнению ученых, шоколад — один из самых мощных продуктов, вызывающих эйфорию. Они считают, что в шоколаде содержится ряд активных соединений, оказывающих стимулирующее воздействие на нервную систему. Среде них есть и фенилэтиламин, который во многом схож с психотропным амфетамином.

А ученые из Института мозга в Сан-Диего предложили другую, не менее интригующую причину подобного влияния шоколада на наш мозг. Шоколад, по их мнению, способен оказывать успокоительное действие на наш мозг сходный с действием марихуаны. Выявленные в шоколаде компоненты, химически близкие анандамиду, могут связываться с теми же рецепторами клеток головного мозга, что и марихуана. Исходя из этого они предположили, что раз вещества входящие в состав шоколада могут активировать те же рецепторы, что и марихуана, то способны оказывать аналогичное ей воздействие. Если много и часто есть шоколад, то в мозге может накопиться значительное количество аналогов анандамида и возможно возникновение "приходящего ощущения блаженства" и появление постоянной потребности в шоколаде.

Есть еще одно объяснение постоянной тяги к шоколаду. Сахар, содержащийся в шоколаде, способствует выработке серотонина — медиатора нервной системы, поднимающего настроение. Жиры, также содержащиеся в шоколаде, одновременно влияют на активизацию эндорфинов, также поднимающих наше настроение.

В ряде опытов было установлено, что клетки нашего мозга могут испытывать тягу к шоколаду даже сильнее, чем к алкоголю. Подопытные животные принимали меньшие дозы алкоголя, если взамен им давали шоколад.