NastenaR

Ингредиенты;

- Филе белой рыбы  500 г (у нас треска) можно филе и красной рыбы

- Горчица 2 ст. л (не острая)

- Масло оливковое  2 ст. л

- Соль, перец по вкусу

Приготовление;

1. Разогреть духовку до 200С.

2. Обмыть рыбу холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.

3. Смазать оливковым маслом, посолить и поперчить с обеих сторон.

4. Сверху намазать тонким слоем горчицы.

5. Переложить на противень, предварительно застеленный фольгой.

6. Запекать в разогретой духовке 15-20 минут, пока рыба не будет легко отделяться вилкой.

Анна Григорьевна, в девичестве Сниткина, была дочерью мелкого петербургского чиновника. Уже с детства она зачитывалась произведениями Достоевского. Окончив курсы стенографисток, она в 1866 году участвовала в качестве стенографистки-переписчицы в подготовке к публикации романа «Игрок». Здесь Анна Григорьевна и познакомилась с Фёдором Михайловичем и в 1867 году согласилась стать его женой.

Несмотря на большую разницу в возрасте (Достоевский был на 25 лет старше), брак вышел удачным. В первую свою жену, Марию Дмитриевну Исаеву, с которой он обвенчался ещё в ссылке в Кузнецке, Достоевский был поначалу влюблён без памяти. Однако потом наступает охлаждение. Слишком у Достоевского и Исаевой были разные характеры и разные интересы. Мария Дмитриевна умерла в 1864 году в Твери от чахотки.

Ещё за три года до смерти жены, в 1861-м, 40-летний писатель познакомился с Аполлинарией Сусловой, 22-летней вольнослушательницей университета, где Фёдор Михайлович читал лекции. Она была влюблена, о чём сама призналась в письме к Достоевскому. Вскоре у них завязался бурный роман — слишком страстными были обе натуры. Христианин Достоевский и феминистка Суслова, требовавшая от Достоевского развода с его уже больной женой — это было взрывоопасное сочетание. Не случайно «любовь-ненависть» и инфернальные героини, изображённые в его романах, стали своего рода визитной карточкой писателя.

Но и после смерти жены отношения продолжали оставаться нервными: Достоевский предложил Аполлинарии Сусловой выйти за него, но она отказалась.

Мучивший обоих роман подошёл к своему завершению, хотя и после расставания Достоевский продолжает испытывать чувства к Сусловой. Впоследствии Суслова сожгла многие компрометирующие её бумаги, в том числе и письма писателя. Тайны их бурных отношений так и канули в лету. 40-летняя Суслова позднее вышла замуж за молодого Василия Розанова (ему 24 года), будущего знаменитого публициста и философа, и их отношения были не менее бурными.

После двух тягостных романов Достоевский наконец-то встречает спокойную, уравновешенную, практичную и всецело разделяющую интересы мужа спутницу. Ей было нелегко: чувства Достоевского к Сусловой были ещё живы во время их свадебного путешествия.

Женитьба на Анне Григорьевне стала для Достоевского большой удачей. Жена была первым читателем и критиком Достоевского. Она стала не только его другом, единомышленником, но и фактически распорядителем дел. И родила ему четверых детей. Хотя не всё было так уж безоблачно: этому браку противилась родня Достоевского, особенно его пасынок от первого брака с Марией Исаевой.

После свадьбы пара уехала за границу. Попав в Баден-Баден, Достоевский начал играть. Сперва выиграв на рулетке 4 000 франков, он не мог остановиться и проиграл всё, что с ним было, не исключая своего платья и вещей жены. Почти год они жили в Женеве, порой нуждаясь в самом необходимом. 6 марта 1868 года у них родилась первая дочь, которую назвали Софией, но, к отчаянию родителей, девочка не прожила и трёх месяцев. В 1869 году в Дрездене у Достоевских родилась дочь Любовь. А по возвращении в Петербург появляются на свет два сына — Фёдор и Алексей.

Достоевский был непрактичен. Известно, какие невыгодные для себя контракты он заключал с издательствами. Но вскоре жена берёт в руки его денежные и издательские дела, предоставив писателю возможность свободно заниматься творчеством. Она сама ведёт переговоры с издателями, следит за типографиями, даже исследует рынок и сама издаёт его сочинения.

О том, что за человек была Анна Григорьевна, можно составить представление по следующей истории, которую она сама описала в своём дневнике. Однажды во время прогулки Достоевский выразил сомнение в способности женщины к долгому и упорному напряжению сил для достижения цели:

«Очень меня возмущало в моём муже то, — пишет Достоевская, — что он отвергал в женщинах моего поколения какую-либо выдержку характера, какое-нибудь упорное и продолжительное стремление к достижению намеченной цели. <…>

Этот спор меня почему-то раззадорил, и я объявила мужу, что на своём личном примере докажу ему, что женщина годами может преследовать привлёкшую её внимание идею. А так как в настоящую минуту <…> никакой большой задачи я пред собой не вижу, то начну хоть с занятия, только что тобою указанного, и с сегодняшнего дня стану собирать марки».

Свою коллекцию марок она пополняла всю жизнь и стала одной из первых известных женщин России, серьёзно увлекавшихся филателией. При этом из семейного бюджета на своё увлечение она не потратила ни копейки. Все они были сняты с писем или подарены.

Вскоре семья освободилась от долгов, чему способствовало и то, что Достоевский навсегда бросил рулетку. Он очень ценил свою молодую жену (в год его смерти Анне Григорьевне исполнилось 35), ей писатель посвятил один из лучших своих романов — «Братья Карамазовы».

После смерти Достоевского Анна Григорьевна вторично замуж не вышла. Она хранила память о муже, собирала его письма, рукописи и устроила комнату Достоевского в Историческом музее в Москве.

Анна Григорьевна Достоевская намного пережила мужа. Она умерла в Ялте в голодном 1918 году.

Ингредиенты;

- Творог 600 г

- Сахар 100 г

- Пшеничная мука 2 ст. л.

- Яйцо 1 шт.

- Подсолнечное масло 1 ст. л.

- Соль 1 щеп.

Приготовление;   

1. Возьмите творог 5%-ной жирности. Он не должен быть слишком сухим или жидким.  2. Перетрите творог через сито.

3. Смешайте все ингредиенты. Влажными руками скатайте из смеси шарики.

4. Обваляйте их в муке и выложите на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.

5. Когда сырники подрумянятся с одной стороны, переверните их и накройте сковороду крышкой. Оставьте на медленном огне, пока другая сторона сырников не станет такой же.

6. Выложите сырники на тарелку, накрытую бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего жира.

P.S 

Чтобы сырники получились нежными, стоит применять различные мелкие хитрости.

К примеру, творог нужно обязательно протирать через сито, а только потом добавлять в него остальные ингредиенты.

Сырники будут у вас еще более вкусными, если добавить в них изюм, сухофрукты или измельченные орехи.

Только ни в коем случае не кладите грецкие орехи. Они способны придать блюду неаппетитный синеватый оттенок.

Пожалуй очень простой рецепт этой французской выпечки, убеждена очень многие останутся довольны этим несложным и очень вкусным пирогом))

Ингредиенты:

- Яйцо 3 шт.

- Молоко 300 мл

- Сахар  100 г

- Ванильный экстракт 0,25 ч. л.

- Соль 1 щеп.

- Сливочное масло 5 ст. л.

- Пшеничная мука 1 стак.

- Чернослив 1 стак.

- Изюм  0,25 стак.

- Черный чай  1 стак.

Приготовление;

1. С помощью блендера смешайте яйца, молоко, ванильный экстракт, соль, растопленное сливочное масло и сахар, частями всыпьте просеянную муку. Миску с жидким тестом накройте пленкой и отправьте в холодильник на 3 часа, можно на ночь.

2. Изюм и чернослив вымойте, залейте горячим крепким чаем. Когда чай остынет до комнатной температуры, накройте сухофрукты крышкой и дайте им настояться минут 30.

3. Тесто достаньте из холодильника, слегка взбейте и вылейте в форму для запекания, устеленную пергаментом и смазанную сливочным маслом.

4. Равномерно распределите по форме вынутый из жидкости изюм и чернослив.

5. Отправьте пирог в разогретую до 190 градусов духовку на 50–60 минут. Готовность выпечки проверьте зубочисткой.

Остывший пирог обычно посыпают сахарной пудрой и подают с шариком мороженого.