Курица "Кордон Блю"- сочное,мягкое филе курицы с ветчиной и сыром. Быстро и вкусно!
Ингредиенты:
Филе курицы
Ветчина
Мука
Сухари
Яйца
Сыр
Соль
Перец
Разреам филе вдоль.
Отбиваем по всей поверхности. Солим, перчим. Кладем сыр, сверху ветчину и еще сыр.
Сворачиваем в рулет, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 20мин.
Обволиваем в муке, яйце и затем в сухарях.
Жарим до готовности в кипящем масле.
Для приготовления нам понадобится:
Фасоль варёная или консервированная (250 гр.)
Любой бульон или вода (1,5 литра)
Картофель (1 шт)
Морковь (1 шт)
Репчатый лук (1 шт)
Чеснок (1 зубчик)
Помидоры (2 шт)
Кинза (1/2 пучка)
Чёрный перец (1 ч.л.)
Соль ( 2 ч.л.)
Режем картофель кубиками. Нарезаем лук, чеснок, кинзу.
Трем морковку и помидоры через терку.
Жарим лук, добавляя в процессе жарки морковь, чеснок и в конце помидоры. Солим, перчим и тушим все это 5мин.
В заранее подогретую воду добавляем картофель и варим до готовности. Добавляем обжаренные овощи затем фасоль и кинзу. Варим 5мин.
Нежный Кролик в Духовке с Запеканкой из Ароматного Картофеля и Брокколи!
В мясе кролика практически нет холестерина, оно очень нежное и вкусное, универсальное в кулинарном плане – его можно жарить, тушить, варить и, конечно же, запекать. Последний вариант считается предпочтительным, ведь именно запекание позволяет всем замечательным свойствам крольчатины раскрыться, а полезные вещества при этом максимально сохраняются.
Для тех кто любит читать:
Маринад
Мясо кролика (бёдра) - 2 шт
Лук - 1 шт
Соль - 2 ч.л.
Перец чёрный - 1 ч.л.
Вино белое - 300 мл
Сметана - 1 ст.л.
Лавровый лист - 2 шт
Нарезаем лук. Мясо кролика солим и перчим. Добавляем лук и все перемешиваем... Добавляем сметану и снова перемешиваем. Добавляем вино и лавровый лист. Накрываем пищевой пленкой или отправляем в холодильник на 8-10 часов.
Нарезаем жир и крупно режем морковку. В противень выкладываем фольгу и на фольгу кладем замаринованного кролика. Сверху раскладываем кусочки жира и выкладываем морковь. Накрываем фольгой и запекаем в духовке на 1 час 20 мин при 175 градусах.
Далее достаем противень, убираем фольгу, мясо поливаем образовавшимся соком и запекаем еще на 15 мин при 250 градусах.
Запеканка
Картофель варёный - 100 гр
Брокколи варёная - 100 гр
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец чёрный - по вкусу
Яйцо - 1 шт
Сливки - 2 ст.л.
Сыр чеддер - 50 гр
Укроп - для украшения
Морковь - 1 шт
Кроличий жир - для жарки
Клюквенный соус - 1 ст.л.
Тонко нарезаем картофель. Мелко нарезаем брокколи. Смешиваем яйцо, соль, перец, чеснок, сливки и перемешиваем.
Добавляем брокколи.
Выкладываем картофель и смесь с брокколи в формы для запекания. Перемешиваем все и добавляем тертый сыр. Запекаем в духовке 20 мин при 200 градусах.
Посыпаем укропом и подаем с клюквенным соусом.
Приятного аппетита.
Поделюсь с вами рецептом вкусного и нежного лосося в сливочном соусе. Филе запекается в медово-горчичном маринаде, подается с чесночно-сливочным соусом с добавлением укропа. На гарнир лучше всего подойдет запеканка из картофеля с брокколи или картофельное пюре. Блюдо получается восхитительным!
Для тех кто любит читать нам понадобится:
Филе лосося - 600 гр
Оливковое масло - 1 ст.л.
Дижонская зернистая горчица - 2 ст.л.
Мёд - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Соус
Сливки 30-36% - 150 мл
Чеснок - 1 зубчик
Мука - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Укроп - несколько веточек
Выкладываем рыбу на противень. Смазываем оливковым маслом, солим, перчим.
Смешиваем горчицу с медом и тем что получилось, смазываем лосося толстым слоем. Запекаем в духовке на 12-15мин при 200 градусах.
Соус: Нарезаем укроп, чеснок. Подогреваем сливки. Солим и перчим. Добавляем муку и помешиваем до полного растворения комочков. Добавляем чеснок.
Далее добавляем чеснок и укроп. непрерывно помешиваем до загустения.
Выкладываем рыбу на тарелку, заливаем соусом и подаем с картофельной запеканкой.
Приятного аппетита.
Лобио из Красной Фасоли по Грузински, подается в глиняных горшочках. Есть это блюдо надо горячим.
Для приготовления нам понадобится ниже приведенные ингредиенты:
Красная фасоль варёная - 500 гр
Лук - 2 шт
Чеснок - 4 зубчика
Красный сладкий перец - 1 стрючок
Соль - 1 ч.л.
Чёрный перец - 1 ч.л.
Винный уксус - 1 ст.л.
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Вода - 200 мл
Мелко нарезать чеснок, красный перец и лук. На сливочном масле жарим лук до готовности.
В кострюлю с фасолью наливаем воду. Готовим на среднем огне. Добавляем лук и перец. Далее чеснок и перемешиваем. Добавляем уксус и хмели-сунели. Перемешиваем.
Солим, перчим и тушем 10минут.
Переруем блендером до однородной массы.
Блюдо подается в горячем виде... Приятного аппетита.
В Азербайджанской кухне есть несколько видов долмы. Долма из виноградных, капустных листьев и т.д.
Это блюдо называют "три сестры". Долма из баклажанов, перцев и помидоров.
Для приготовления нам понадобятся:
Баклажан - 2 шт
Помидор - 2 шт
Болгарский перец - 2 шт
Лук - 1 шт
Фарш баранина или говядина - 650 гр
Рейхан/Базилик - несколько веточек
Кинза - несколько веточек
Соль - по вкусу
Перец чёрный - по вкусу
Сливочное масло
Вода
Нарезамем мелко лук. Вычищаем середину помидоров. Сердцевину не выбрасываем, будем ее тушить.
Баклажан разрезаем в виде лодочки и вычищаем мякоть.
В 1л кипящей воды добавляем 1 ст.л. соли и варим баклажаны 5 мин.
Редем кинзу и рейхан(сиреневый базилик)
Обжариваем лук с фаршем и добавляем соль и перец по вкусу. В готовый фарш добавляем зелень.
В кастрюлю кладем сердцевину помидоров.
Фаршируем овощи мясом и выкладываем в кастрюлю. Наливаем воду на половину покрывая овощи. Кладем масло, накрываем крышкой и тушим все это 20 мин.
Приятного аппетита.
ВИДЕО РЕЦЕПТ Куриное филе в хрустящей панировке из кукурузных хлопьев с очень вкусным салатом из авокадо.
Ингредиенты:
Салат
Авокадо
Помидор
Лук красный
Петрушка - 1/3 пучка
Соль по вкусу
Половина лимона
Нагетсы
Филе курицы - 300 гр
Яйца - 3 шт
Паприка по вкусу
Мука
Кукурузные чипсы
Простой и быстрый рецепт приготовления слойки с ветчиной и сыром.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-Тесто слоеное дрожжевое 400 г.
-Томатный соус 5 ст.л.
-Сыр 200 г.
-Ветчина 150 г.
-Яичный желток 1 шт.
-Растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Поставить разогреваться духовку до 180 градусов
2. Смазать форму для выпекания растительным маслом
3. 1\2 часть теста раскатать и положить на дно формы, затем смазать томатным соусом
4. Сыр и ветчину нарезать, затем выложить на тесто 1/2 часть сыра -> ветчину -> оставшийся сыр, смазать томатным соусом и накрыть второй частью теста.
5. Яичный желток взбить и смазать им слойку.
6. Сделать в слойке маленькие отверстия и убрать в духовку на 20-25 минут.
Приятного аппетита!!!
