С тегами:

кулинария

Любые посты за всё время, сначала свежие, с любым рейтингом
Найти посты
сбросить
загрузка...
353
Лепешки с картофелем и мясом
49 Комментариев в Кулинарная мастерская  
Лепешки с картофелем и мясом еда, кулинария, рецепт, длиннопост, Лепешки
Показать полностью 1
109
Напиток имбирный
27 Комментариев  

Давно хотела поделиться этим рецептом. Тем более, что в нем  мне основательно помогает та самая ложка на длинной ручке, родную сестру которой я искала в первом своем посте.

Так вот. Посоветовал мне его год назад один хороший человек, за что ему буду всегда благодарна. Имбирный напиток. Готовлю его сразу три литра, и их мне хватает на 5-7 дней (сын иногда ради удовольствия тоже прикладывается).

Состав:

1. Имбирь корень, на глаз.

2. Мед 2-3 ст.ложки, на глаз.

3. Лимон 1-1/2, на глаз.

4. Мята или душица, на глаз, или без оной.

5. Вода около 3 л.

Напиток имбирный напиток, имбирь, здоровье, мед, лимон, кулинария, рецепт, длиннопост

На трехлитровую банку требуется небольшой кусочек корня имбиря, который нарезается тонкими пластинками. Получается примерно 2-3 столовых ложки. Корень нужно именно нарезать, а не настругать на терке. Это важно.

Напиток имбирный напиток, имбирь, здоровье, мед, лимон, кулинария, рецепт, длиннопост
Показать полностью 4
39
Уровень моего кулинарного искусства.
8 Комментариев  
Уровень моего кулинарного искусства.
330
Тонкий Домашний ЛАВАШ на сковороде
27 Комментариев в Кулинарная мастерская  
Тонкий Домашний ЛАВАШ на сковороде лаваш, лепешки, хлеб, кулинария, еда, видео рецепт, фоторецепт, видео, длиннопост

Приготовить тонкий лаваш дома очень просто, не нужно особых усилий! Тесто из пары ингредиентов, с добавлением соли – по желанию. Очень тонкие, по сути лепешки, на сковороде. Есть можно с чем угодно. Я люблю с медом и свежим чаем! А вы готовите такие?



Ингредиенты:

мука – 400 г.,

соль – ¼ ч.л.,

вода – 200 мл.


Приготовление:

Смешать муку с солью и добавить теплую воду. Замешать не мягкое, плотное тесто.

Завернуть в пленку или пакет и оставить на 30 минут.

Обмять тесто, разделить на кусочки. Для тонких лепешек делим на 16 частей.

Раскатываем, подсыпая муку, толщиной 1 мм.

Печем на сухой сковороде, меньше минуты с каждой стороны. Нагрев высокий.

После остывания убираем в пакет, чтобы не высыхали.

Показать полностью 4 1
175
Вкусные пигоди. Паровые пирожки по-корейски.
25 Комментариев  
Вкусные пигоди. Паровые пирожки по-корейски. пирожки с мясом, пирожки с капустой, кулинария, пирожок, еда, видео рецепт, видео, длиннопост

Пигоди по-корейски - рецепт с фаршем и капустой. Обалденно вкусные! Тесто для пигоди - очень легко готовится, начинка получается сочной и вкусной. Пирожки можно есть горячими или холодными.


Ингредиенты:

мука – 450-500 г

соль – 0,5 ч.л.

сахар – 1 ч.л.

вода – 250 мл

дрожжи – 1 ч.л.

фарш – 300 г

капуста – 300 г

чеснок – 1 зуб.

лук – 1 шт

соль, перец, кориандр, зелень.

растительное масло.


Приготовление:

Соединяем дрожжи с сахаром и солью, размешиваем с теплой водой и парой ложек муки.

Добавляем в остальную муку, замешиваем мягкое тесто.

Для начинки обжарим лук, добавим фарш. Цвет поменялся, солим, перчим.

Добавляем кориандр.

Добавим капусту, нашинкованную тонко, продержим 2 минуты и всыпаем зелень.

Даем начинке остыть.

Тем временем тесто увеличилось. Делим на кусочки, формируя мешочки или простые пирожки.

Готовим на пару – 30-40 минут.

Несколько пошаговых фото:

Вкусные пигоди. Паровые пирожки по-корейски. пирожки с мясом, пирожки с капустой, кулинария, пирожок, еда, видео рецепт, видео, длиннопост
Вкусные пигоди. Паровые пирожки по-корейски. пирожки с мясом, пирожки с капустой, кулинария, пирожок, еда, видео рецепт, видео, длиннопост
Вкусные пигоди. Паровые пирожки по-корейски. пирожки с мясом, пирожки с капустой, кулинария, пирожок, еда, видео рецепт, видео, длиннопост
Вкусные пигоди. Паровые пирожки по-корейски. пирожки с мясом, пирожки с капустой, кулинария, пирожок, еда, видео рецепт, видео, длиннопост
Показать полностью 4 1
385
Хот-дог с карамелизированным луком (пошаговый рецепт с фото + видео)
38 Комментариев  

Привет народ! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного хот-дога!!

Хот-дог с карамелизированным луком (пошаговый рецепт с фото + видео) еда, хот-дог, кулинария, фастфуд, рецепт, видео, длиннопост

Ингедиенты нужны следующие:

Багет, сосиска, лук, сахар, помидор, огурец, листья салата, горчичный и чесночный соусы, кетчуп

Хот-дог с карамелизированным луком (пошаговый рецепт с фото + видео) еда, хот-дог, кулинария, фастфуд, рецепт, видео, длиннопост

Надрезаем багет

Показать полностью 17 1
1423
Мой уровень владения кулинарным искусством.
27 Комментариев  
Мой уровень владения кулинарным искусством.
51
Гречаники - рецепт для фанатов гречки!
6 Комментариев в Кулинарная мастерская  

Привет, друзья!


Сегодня я хотел бы вам рассказать об одном старорусском рецепте, который незаслуженно забыт. По крайней мере мне ранее не приходилось пробовать это блюдо и никто из моих родных и близких таковое не готовил. Я очень люблю простую пищу - гречку, котлеты, мясо и данное блюдо как никакое другое сумело совместить в себе всё это. По принципу приготовления и составу гречаники очень напоминают ёжики или котлеты с рисом, но вместо риса используется наша традиционная гречка!


Для приготовления гречаников нам понадобятся следующие ингредиенты:


1. 400-500 грамм любого фарша, у меня в этот раз будет диетический вариант с фаршем из индейки.

2. 300-400 грамм готовой гречневой крупы, можно взять в пропорции 50/50 с фаршем.

3. Большая луковица

4. Мука

5. Соль, перец, специи для фарша

6. Одно или два яйца в зависимости от типа фарша и количества гречки


По традиции видео версия рецепта с подробным ходом приготовления блюда.

Показать полностью 11
29
Куриные шеи с овощами
10 Комментариев в Кулинарная мастерская  

Приветствую.

Дело было вечером, делать было нечего и заморачиваться с готовкой тоже. Для этого рецепта взял куриные шеи, люблю погрызть косточки. Но так же хорошо пойдет филе или я люблю ещё куриные сердца и желудочки таким образом тушить.

Вот что я подготовил перед готовкой.

Куриные шеи с овощами моё, кулинария, курица, шеи, первый длиннопост, длиннопост

1. Первым дело промываем шеи, даем стечь воде и закидываем на раскабаленную сковороду. Предварительно добавив чуть-чуть растительного масла. Много не нужно, потому что шеи пустят сок и жырочек растопиться.

Куриные шеи с овощами моё, кулинария, курица, шеи, первый длиннопост, длиннопост
Показать полностью 8
130
Чудо-десерт из 60-х. Такого вы точно не пробовали!
13 Комментариев  
Чудо-десерт из 60-х. Такого вы точно не пробовали! десерт, рецепт, рецепты десертов, чаепитие, вкусная минутка, еда, кулинария, просто, видео
Чудо-десерт из 60-х. Такого вы точно не пробовали! десерт, рецепт, рецепты десертов, чаепитие, вкусная минутка, еда, кулинария, просто, видео

Готовится этот десерт 10-15 минут, а съедается еще быстрее! Рецепт мне прислал мой подписчик, за что ему огромное спасибо! Я не ожидала, что это будет ТАК Вкусно! Теперь мы всегда с десертом! Попробуйте обязательно!


ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Батон

• Густое повидло

• Сливочное масло (маргарин не подойдет!)

• Сахар


КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Показать полностью 1
222
5 рецептов, после которых вы полюбите баклажаны
38 Комментариев  

--1--

Баклажаны с овощами, запеченные под сметанным соусом.

Быстро, красиво и очень вкусно как в холодном, так и в горячем виде! И как закуска, и как основное блюдо.


Ингредиенты:

• Баклажаны - 3 шт.

• Помидоры - 2-3 шт.

• Лук - 1 шт.

• Картофель - 2 шт.

• Перец - 2 шт.

• Чеснок - 5 зуб.

• Сметана - 200 г

• Майонез - 2 ст.л.

• Сыр - 100 г

• Соль

5 рецептов, после которых вы полюбите баклажаны баклажаны запеченные, баклажан, рецепт, еда, вкусная минутка, кулинария, салат, закуска, видео, длиннопост

--2--

"Отбивные" из баклажанов.

Такие "отбивные" по вкусу чем-то похожи на мясные. А рецепт приготовления - простейший.


Ингредиенты:

• Баклажан - 1 шт.

• Яйца - 2 шт.

• Мука

• Соль

• Подсолнечное масло

Показать полностью 4 1
3322
На самом деле, я умею их готовить....
257 Комментариев  

А это видео про то, как починить гнутые повреждённые перья у птицы при помощи кипятка и какой-то матери (в случае, если прольёте кипяток на себя).

Подобный способ работает с перьями всех птиц. Главное, чтобы перо не было сломано с разрывом волокн. "Открытые переломы" перьев горячая вода не лечит.

Пусть вам в руки и не попадёт птица, которой потребуется такая помощь, но этот способ подходит, чтобы выравнивать просто найденные перья отдельно от птиц.


Так же перо можно держать над паром кипящей воды. Работает идентично.

1468
Спагетти с тунцом для муми-папы. "Поваренная книга Муми-мамы"."Литературная кухня"
100 Комментариев  
Спагетти с тунцом для муми-папы. "Поваренная книга Муми-мамы"."Литературная кухня" Литературная кухня, рецепт, еда, кулинария, Бра, длиннопост, муми-тролли
Показать полностью 16
145
Плов! или поехали поедим за 70 км?
35 Комментариев в Кулинарная мастерская  

Есть у меня шикарный друг, назовем его Палыч, с ним частенько у меня бывает спор, а спорим мы по-разному и очень эмоционально, например, приглашаю его на рыбалку за 100 км от города, казалось бы все-ничего, но он заявляет "да ты че, это же 100км", но его совсем не смущает прокатиться за 80 км в Дюны на Финский залив о котором пела наша любимая группа Ленинград, ну да ладно. По долгу службы или скорее работы всеми любимы Палыч поехал в Ташкент, 3 дня он пребывал в легкой эйфории от тго как все дешево и вкусно, а заодно, тепло и сухо, но человека можно понять, который повидал наше нынешнее Питерское лето, и вот на третий день прислал он в наш общий чат такое сообщение "Золус баранина тут сказочная, я не знаю что они с ней делать, а вот твой плов почему-то вне конкуренции с этим" и собственно по приезду Палыча пришлось таки ехать на залив, собственно был взят казан, стол, нож, шумовка и тд, вообщем погнали. Фоток конечно было мало, тк сидели в кустиках, а казан воткнули в песок, поэтому будем довольствоваться тем что есть. Для начала ставим кухню а там уже снимаем мясо барана с его кости

Плов! или поехали поедим за 70 км? кулинария, длиннопост, мужская еда, холостяк, рецепт, еда, мужская кулинария
Показать полностью 7
622
Особенности национальной кухни
99 Комментариев  

Недавно начал встречаться с девушкой другой национальности - с узбечкой. А в наших южно-казахстанских краях на межэтнические отношения и браки смотрят неодобрительно, особенно представители взрослого поколения.

Однажды решил приготовить себе ужин и решил позвонить своей девушке. Кратко изложив суть дела, она сказала мне, чтобы я вначале прожарил лук, а уж потом жарил мясо. Ну окей, приготовил по ее советам - вышло вкусно.

Некоторое время спустя, ситуация повторилась, и закинув жариться лук, я набрал свою девушку, но та не отвечала. "Ну окей", - подумал я и набрал маму. Ввел маму в курс дела и добавив, что лук я закинул, на что мне мама выдает - "А зачем же ты лук сперва закинул, надо было вначале мясо прожарить. Обычно так узбеки готовили, на моей памяти в Ташкенте, когда я была там. ... А кто тебе так сказал готовить ?"

49
ЛЕНИВАЯ СКОВОРОДА. Идея быстрого обеда для тех, кто ценит время
12 Комментариев  
ЛЕНИВАЯ СКОВОРОДА. Идея быстрого обеда для тех, кто ценит время еда, рецепт, вкусная минутка, курица, блюда из курицы, для ленивых, ленивые, кулинария, видео, длиннопост
ЛЕНИВАЯ СКОВОРОДА. Идея быстрого обеда для тех, кто ценит время еда, рецепт, вкусная минутка, курица, блюда из курицы, для ленивых, ленивые, кулинария, видео, длиннопост
Показать полностью 1
34
Лучший рецепт классической пасты
26 Комментариев в Кулинарная мастерская  

Скажу сразу, этот рецепт — проверенный. Готовлю такую пасту постоянно. Изначально рецепт был взят у итальянского повара, учителя (!) Джейми Оливера, Дженнаро Конталдо. Позже, с опытом, я его чуть-чуть усовершенствовал и теперь готов представить его на суд пикабушникам))

И так, начнем. Нам понадобится:
-перец чили (тут по вкусу, лично я добавляю половинку, может чуть меньше, на 1 порцию. На 2-3 порции могу добавить целый. Семечки убирать можно так же по вкусу. Я обычно убираю часть семечек, а часть оставляю)

Лучший рецепт классической пасты готовка, кулинария, паста, итальянская кухня, вкусняшки, длиннопост
Показать полностью 17
281
Куриная пастрома 
18 Комментариев в Мясо. Коротко и ясно.  

Простой и вкусный рецептик куриного рулета.

Куриная пастрома  рулет, курица, кулинария, рецепт, еда

Ингредиенты: 
- 1 шт. грудка куриная (без кости) 
- 2 ст. молоко коровье 
- 3 ч.л. соль 
- 1 ст.л. масло оливковое 
- 1 ст.л. соевый соус 
- 1 ч.л. мед 
- 1/4 ч.л. мускатный орех 
- 1/2 ч.л. паприка (сладкая) 
- 1 ст.л. сок лайма 
- 3 зубчика чеснок 

Приготовление:

Куриная пастрома - это прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям и просто замечательная закуска. Причем готовится пастрома достаточно просто. Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 2 часа.

По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью. Приготовить маринад. Смешать в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10-15 минут мариноваться.

Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут. Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут. Вынуть пастрому, остудить. Снять нитку. Порезать на небольшие кусочки. Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная.
Приятного аппетита!

Показать полностью
96
Банановое "Рафаэлло"
7 Комментариев в Кулинарная мастерская  
Банановое "Рафаэлло" конфеты, еда, кулинария, сладкоежки

Нам потребуется:



- бананы (средние) - 2 шт.,

- грецкий орех - 150 -200 г,

- миндаль - 150-200 г,

- кокосовая стружка для обсыпки - 50 г.



Приготовление:


В чаше блендера измельчить орехи. Также при помощи блендера довести бананы до состояния пюре.


Хорошо все перемешать. Если масса будет слишком мягкой нужно добавить еще измельчённые орехи или, при желании, кокосовой стружки. Так что запас и того и другого хорошо бы иметь.


Скатать шарики из получившейся массы размером с грецкий орех. Обвалять в кокосовой стружке. Оставить на доске или убрать в холодильник на час, полтора. Должно получится штук 30.


Приятного аппетита Господа!

31
Чимичурри.
9 Комментариев  

Честно скажу, не люблю я домашних животных. Может просто не умею их готовить. Зато очень люблю книги английского зоолога, натуралиста и защитника братьев наших меньших Джеральда Даррелла. Кстати, если кто не читал, то настоятельно рекомендую. Прекрасный стиль, великолепная самоирония, тонкий английский юмор и безграничная любовь к различным зверушкам, что на пикабу ценится очень высоко. И вот в одной из его повестей, я прочитал про удивительный аргентинский соус к мясу. Прочитал давно, а заморочиться решил только сегодня. Благо выходной. Ну чтож, гугл мне в помощь. Соус оказывается называется чимичурри, а рецептура настолько проста, что даже на рынок идти не пришлось.

Чимичурри. кулинария, мужская кулинария, рукожоп, длиннопост

Нужен большой пучок петрушки, луковица, головка чеснока, пара сладких перцев, один стручок перца чили, стакан оливкового масла, полстакана уксуса, соль, сахар и орегано, его я насыпал сушеного.


Порубил петрушку. В рецепте были нужны только листья, но я жадный, стебли я порубил тоже, и превратил миксером в кашу. Ну а потом пришёл черед и листьев.

Чимичурри. кулинария, мужская кулинария, рукожоп, длиннопост
Показать полностью 5
Шаоми или Сяоми? Без разницы, как, главное — бесплатно!
спонсорский пост от
Шаоми или Сяоми? Без разницы, как, главное — бесплатно! длиннопост

Российский интернет-ритейлер электронных гаджетов из Китая Umkamall.ru объявляет о новой акции: покупателям любого товара полагается подарок — портативная колонка Xiaomi Mi Square Box. Для получения колонки нужно сделать заказ на ЛЮБУЮ сумму. Заказал проводок за 330 рублей, а в подарок тебе — колонка за 1 360 рублей! Халявных Xiaomi всего 500 штук, поэтому лучше поспешить — в прошлую акцию подарки расхватали быстрее, чем за сутки!

Umkamall.ru уже третий раз объявляет акцию с ограниченным количеством призов. В июле уже раздавали бесплатно смарт-часы.

Шаоми или Сяоми? Без разницы, как, главное — бесплатно! длиннопост

А в конце месяца покупателям дарили портативный аккумулятор на 20 000 мАч.

Теперь настала очередь Xiaomi Mi Square Box — подробнее о ней можно узнать тут.

Можно было бы подумать, что это рекламный ход и лохотрон, если бы не отзывы людей, реально получивших подарки от Umkamall.ru.

Шаоми или Сяоми? Без разницы, как, главное — бесплатно! длиннопост

Причина аттракциона невиданной щедрости: интернет-ритейлер только недавно запустил новый сайт и хочет его «обкатать», выявить и вычистить все возможные косяки. Например, акция с раздачей батареек помогла выявить, что сайт почему-то предлагает секс-игрушки в поисковой выдаче по запросу «Xiaomi Mi Band 2».

О компании: интернет-ритейлер Umkamall.ru — российский партнёр топовых китайских производителей. У «Умки» собственные склады в России, поэтому доставка в любую точку России занимает всего 3-7 дней. Это вам не 2-3 недели ожидания товара из Китая! Umkamall.ru сотрудничает только с проверенными китайскими производителями, проверяет каждый гаджет и даёт официальную российскую гарантию на все товары.

Показать полностью 2


Пожалуйста, войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь