С тегами:

шашлык

Любые посты за всё время, сначала свежие, с любым рейтингом
Найти посты
сбросить
загрузка...
-17
Рецет свинного шашлыка
36 Комментариев  

Привет, пикабу!У нас не очень популярен формат поста- вопрос-ответ, но я попробую. Коротко - я очень люблю готовить и готовлю вкусно, все. Кроме свинного шашлыка. То сгорел, то сырой, то маринад не очен. Призываю силу пикабу! Расскажите о вашем любимом маринаде, какую часть свиньи берете, как готовите?Если взлетит то пожарю с пруфами, а еще поделюсь годным и простым маринадом для куры.

5765
Родители...
640 Комментариев  

Мои родители часто выбираются на природу со своими друзьями и берут меня с собой. Я никому не мешаю, во взрослые разговоры не лезу, сижу себе на травке с шашлыком и наслаждаюсь природой. Но как же бесят друзья родителей, которые приезжают с маленькими детьми и просят меня с ними играть, их накормить и т.д. мол они хотят отдохнуть. Блин, если вы хотите отдохнуть, нафиг вы ребёнка с собой взяли. А я вам не нянька, я так же отдыхать приехала. На мой отказ посидеть с 6-тимесячным ребёнком одна мамаша с удивлением спросила:"А зачем ты приехала тогда?"

Родители... родители, Дети, отдых на природе, шашлык, Истории, Природа, подслушано
2
Как я собаку съел
5 Комментариев  

Место действия : Район казахского гетто, край города с большими мусорками, трассами на межгород, до речки идти 10 минут, до кладбища 30, чисто частный сектор за исключением двух общаг. Тут живу я, сейчас район более спокоен хотя по прежнему тёмный, но раньше всё было по-другому. История без интриги, у друга детства пропал пёс и по странному стечению обстоятельств у соседей пахло шашлыком. Семья неблагополучная, драки - представление соседям, концерты по заявками с ментовскими мигалками, вечный праздник моего детства, смотрел на них и думал...эх, всё как в фильмах ужасов. Угощать этим шашлыком они вышли всю округу и я как любитель пожрать естественно урвал себе кусок, но каково было удивление 12-летнего меня ( малой-тупой ) что я ел собаку друга...
Естественно было новое шоу с ментами где одна сторона писала заявление а вторая уверяла что жарила барана. Гав.

72
Люля Кебаб.
26 Комментариев в Кулинарная мастерская  
Люля Кебаб. рецепт, мясо, шашлык, длиннопост

И хотя " люляшечку в лавашечку завернуть"  со слов Жорика Вартанова,придумали креативные продюссеры кайфа-армяне,никто не мешает нам наслаждаться люля и сейчас. Тем более,что вы можете с моей легкой руки научиться готовить настоящие Люля Кебаб. А не обычные мангальные котлетки,которые подаются в шашлычных средней руки.  Поехали!

Показать полностью 3
2453
Что это за блюдо такое?
152 Комментария в Истории из жизни  

Был давеча на шашлыках с роднёй. Так вот дядька мой, по убеждениям (уже лет 15), из животной пищи ест только рыбу, яйца и молочку, так что такие мероприятия в его компании дополняются запеченной рыбой, тоже очень вкусное блюдо. Мясо он отрицает и говорит что есть его не может, сразу позывы.


Значит посидели мы поели, выпили и некоторое время спустя наступает тишина, все смотрят на дядьку, как тот молча под водочку один за другим употребляет кусочки сала (без мясной прослойки), и потом выдаёт:


(Д)  -Такая вкуснятина, прям вообще, что это за блюдо такое?

(Мы) - Это сало как бы

(Д)  - ...сало?... ох... правда сало?

(Мы) - Да, это оно родимое

(Д)  - Да как же сало может быть таким вкусным?


Этот момент послужил нам отличным настроением на весь вечер, да я думаю долго ещё вспоминаться будет:)

2332
Когда захотелось шашлычка
62 Комментария  

Вчера вечером подходим к дому - стоит пожарная машина. Дыма нет, ничем не пахнет. Подумали может к соседнему дому приезжала, пошли узнавать. Как оказалось один из собственников квартир сделал в квартире камин и решил пожарить шашлыки. В камине, в квартире, на 4 этаже. Запах пошел по этажам и соседи запаниковали, вызвали пожарных и газовиков. Вот так вот.

13
Такой вот шашлык вышел.
0 Комментариев  

Поехал в магазин. Проезжая мимо соседа увидел синий дымок поднимающийся из за забора. Порадовался за них. Шашлыки жарят, гулять будут. Подъеду поближе вдохну приятный запах жареного мяса. Уже чувствую его запах.  Поравнялся, а там сосед выбивает ковер. Зря я за него порадовался.

126
Москва 1958г. Уличные шашлыки.
14 Комментариев  
Москва 1958г. Уличные шашлыки.
26
О друзьях и их "удачах"(многотекста)
7 Комментариев в Истории из жизни  

О своих историях и о историях своих друзей я часто люблю рассказать под кружечку пива в веселой компании, и у меня давно чесались руки начать это делать на пикабу. Я и мои друзья в свою юность успели сделать множество дурацких поступков,вспоминая которые, не раз краснели лица героев истории.
Однажды,в году 2010-12 мои друзья, тут я пожалуй изменю имена(дима,игорь и никита) отправились весной на шашлыки(не позвав меня:( ), все начиналось весело и добродушно, алкоголь охлаждался, мясо дорезалось и нанизывалось на шампура. Скорее всего после достаточно длинной дороги им захотелось как можно быстрее начать "отдых", пока горели дрова,эти 3 ,как казалось ранее,адекватных человека успели изрядно подвыпить еще не успев даже поставить шашлык жариться. Двоих из них(никита и игорь) решив,что девушки живущие в деревнях не смогут устоять против их шарма, решили отправиться на их поиски. Самый умный(дима) остался жарить мясо и попивать пиво, он пытался отговорить их от этой дурацкой идеи,но не возымел успеха. Парни решили, что раз приехали в деревню нужно одеваться соответствующе. Достав ватник и прочие старые вещи-переоделись, и отправились в путь. Вскоре оказалось, что девушки были не в восторге знакомиться с двумя дебNлами и сразу же убегали, услышав "деееевууушкиии давайте познакомимся". Пройдя еще немного и поняв,что ничего не светит, они увидели велосипед. Никита вспомнил,что никогда не умел кататься расскзал об этом товарищу. И уже спустя минуту весело улюлюкая они "освоили" велосипед. Практически сразу выбежало трое мужиков(тоже подвыпивших, рыбак рыбака, ага?). Друзья увидев,что за ними погоня-дали ускорения, цепь слетела, но не бросив его они пытались скрыться вместе. Первого с великом поймали весьма быстро(120кг жирка,хоть и при большом росте не давало ему особых преимуществ), второй убежал в лес. Поймав никиту, отвели его на пилораму,где дав леща,пыьались узнать,местоположение второго. Соответсвенно были посланы на n'ное колличество букв. Спустя минут 15-20был найден второй(полз по окраине леса, пытаясь выследить преследователей). Недолго посовещавшись, мужики решили "наказать" работой-набивать картофельные мешки опилками до прихода участковой. Спустя час мужики ушли курить и два друга дружно дали деру на дачу. На полпути никита(самый одаренный,да?) заметил утрату "драгоценной"(???) зажигалки "крикет"(да ей цена была на тот момент рублей 15-20). Убедив друга вернуться обратно,дабы найти зажигалку,попались искавшим их мужикам. Огребя от них, продолжили "пахать",спустя часа два были отпущены мужиками восвояси и были одарены пинками для ускорения. Вернувшись обнаружили оухевшего друга у мангала и рассказали и своем путешествии. Ах да, зажигалку чуть позже никита нашел в другом кармане.
Мораль? Придумайте сами.
Извините за "многотекста"
Друзья, к сожалению, мои. Тег мое

1317
Лето
37 Комментариев  
Лето
5
Первое впечатление всегда обманчиво
2 Комментария  

Дополнение к посту https://pikabu.ru/story/kogda_uzhe_vse_nadoelo_5229468

Вот он виновник того поста. Ну как может показаться на первый взгляд, раз большая очередь то наверно вкусный шашлык. На самом деле шашлычник нерасторопный, я бы сказала тормоз. И кстати шаурма там 200р стоит...вегетарианская, хотя заявлена была куриная.

Первое впечатление всегда обманчиво адлер, шашлык, фотография
9
Не умею в шашлык
35 Комментариев  

Всегда, когда едем компанией на шалыки, жарю их я. Не знаю, почему так вышло, да и речь не об этом.


Насаживать мясо на шампур предпочитаю тоже сам, но если кто-то другой берется, всегда объясняю, как это делать и стараюсь показать. Многие обижаются, постоянно слышу фразы, типа, - не первый день живу и тд... а происходит это вот почему.


Лет 56 назад поехали мы на дачу. Купили окорочка, овощей, алкоголя и разных других ништяков. Мальчики пошли разводить костер, девочки остались собирать стол и насаживать шашлыки. Попросил девушку друга постараться насадить так, чтобы окорочка не прокручивались, когда буду переворачивать. Сказала, - постараюсь.


В общем костер развели, посидели, угли подошли, пошел я за шашлыком. Девочка мне и показывать своё творение, типа, - так нормально? А сделала примерно вот так:

Не умею в шашлык шашлык, тп, дача, компания

В общем я ржал, пока не потухли угли, после чего приобрел дурацкую привычку учить друзей, как насаживать шашлык.

45
Лайфхак для любителей шашлыков
51 Комментарий  
Лайфхак для любителей шашлыков шашлык, мясо, лето, мангал, Лайфхак

Кто жарит мясо на готовых углях знает, что с собой нужно брать средство для росжига.
1. Часто эти средства оставляют неприятный привкус
2. Тара всегда от 0.5 литра
Существуют средства для росжига на парафиновой основе, они экологически чище, но мы пойдем дальше! Вазелиное масло (чистый парафин) продается в любой аптеке. Аккуратно льем его на угли, даем впитаться 2-3 минуты и приступаем к росжигу. Бутылочка удобная, 100мл хватает на 4 раза.
Оно без всякого запаха и не оставляет привкус на мясе.
P.S.:Есть еще один приятный бонус - оно никак не усваивается желудком. Использовалось при проблемах с животиком у моей кошки, когда она была котенком (распространенная проблема). Возможно, с детьми тоже работает, но это не точно.

2576
Император мангала)
98 Комментариев  
Император мангала) шашлык, мангал, Император, адлер, шашлычник, длиннопост
Показать полностью 1
3952
Как я купил протухшее и червивое мясо на шашлык.
259 Комментариев  

Встал рано утром, поехал на базар, купить свежей баранины. Продаван расхваливал своё мясо, выбрал на вид не очень жирное, и попросил разрубить на куски (на шашлык). Разрубили, взвесили, в довесок мясник положил небольшой кусок мяса, чтоб округлить сумму. Еду домой. В машине мне показался странным запах, но так как нос заложен, я подумал, что запах мне мерещится. Вывалив мясо на стол на кухне, супруга говорит что мясо с запашком (протухшее).

Начинаем собирать куски в пакет, чтобы отвезти его обратно, и тут я обращаю внимание на то, что на куске, который мне положили в довесок, белеют личинки опарыша. Приезжаю на рынок:

-Вы мне сейчас мясо продали?

-Ну, я.

-А оно же с запахом!

-Не может быть!

-Ну, понюхайте.

Начинает нюхать мясо.

-Нормальный запах, это запах мяса.

-Да? А что вы скажете по поводу червей на нем?

-Где они?

-Да вот же они.

-А-а, это? Так это же не черви, это всего лишь ЛИЧИНКИ, если они вам мешают, сейчас я их вам СДУЮ!

9
Когда лень куда то ехать, а хочется колбасок на гриле
12 Комментариев  
Когда лень куда то ехать, а хочется колбасок на гриле
-8
Как вкусно приготовить шашлык из кролика !!!
7 Комментариев  

При возникновении желания получить неординарный шашлык, мясо кролика станет наиболее удачным вариантом. Мясо этого небольшого зверька отличается питательностью и отличным вкусом. Поэтому стоит попробовать приготовить такой шашлык – результат приятно порадует и непременно удивит.

Очень редко люди воспринимают крольчатину, как вариант для приготовления шашлыка. Более часто данное мясо используется в качестве диетического продукта. При приготовлении такого шашлыка необходимо знать некоторые тонкости, которые нельзя упускать.

В приготовлении кролика существуют некоторые секреты и тонкости, на которые стоит обратить внимание:

Для разных частей маленького кролика необходимо различное приготовление. Для шашлыка желательно использовать только заднюю часть;


Теперь о разделке зверька. В первую очередь необходимо тщательно промыть под очень холодной водой тушку. Затем разделить на две части: переднюю и заднюю. Для отметки стоит использовать последний поясничный позвонок. Обе части необходимо нарезать на куски небольшого размера, задние лапки разделить на две части, а передние оставить в первоначальном виде;


Обязательно перед непосредственным приготовлением мясо необходимо замочить. Для этого используется обычная вода или сыворотка. При наличии неприятного запаха, можно добавить в воду немного винного уксуса, который устранит эту неприятность. Для вымачивания также можно использовать молоко. В среднем, время замачивания должно составить от 6 до 10 часов;


В процессе маринования обязательно применение специй. Добавление их возможно во время маринования, либо при непосредственной готовке. Наиболее используемые и подходящие специи для крольчатины: укроп, базилик, лавровый лист, черный перец (молотый или горошком), чеснок, корица, розмарин, лимон.

В процессе приготовления наиболее важным считается процесс вымачивания, поскольку данное мясо обладает специфическим вкусом и запахом. Для этого необходимо подготовить:

вода очищенная объемом в 300-400 мл;


лавровый лист в количестве трех или четырех штук;


две луковицы больших размеров;


тушка одного кролика;


половина оного пакетика специй для шашлыка;


соль в количестве двух столовых ложек;


уксус столовый 70%-ный в количестве 1,5 столовых ложки.


Время приготовления – 5 часов.


Калорийность – 150 ккал.


Процесс подготовки будущего шашлыка:


Тщательнейшим образом вымыть крольчатину под холодной водой, должным образом разделить на кусочки;

Для маринования лучше всего использовать посуду из стекла либо покрытую эмалью;

Лук нарезать крупными кольцами, добавить к мясу и обильно поперчить. Хорошо перемешать;

Добавить приправу, соль и лавровый лист разделить на мелкие кусочки;

Подготовленный уксус смешать с двумя стаканами воды. Залить данной смесью мясо. Уксус также можно заменить соком лимона;


Очень хорошо перемешать всю смесь и оставить для маринования на время от двух до четырех часов;

Подготовленное мясо выложить на решетку и поместить на подготовленный мангал с раскаленными углями. Примерное время приготовления составит полчаса.

Шашлык готов!

При необходимости крольчатину можно пожарить и на шампурах.

На самом деле в приготовлении шашлыка из кролика нет ничего сложного. Главное, соблюдать все правила и все обязательно получится.

Шашлык из крольчатины – это не только вкусное и оригинальное блюдо, но еще и полезное, диетическое, содержащее в своем составе множество полезных веществ и микроэлементов. Поэтому обязательно стоит попробовать данный неординарный шашлык.

Как вкусно приготовить шашлык из кролика !!! кулинария, мужская кулинария, кролики, еда, повар, мясо, шашлык, шашлык из кролика, длиннопост
Показать полностью 1
1665
Когда уже все надоело
38 Комментариев  
Когда уже все надоело адлер, надпись, надоело, шашлык, фотография

На одной из улиц Адлера

10
Правильный шашлык
39 Комментариев  

Ладно, попробую запилить пост о самом мастхевном блюде лета - шашлыке.


Вариантов маринада и собственно шашлыка - вагон и телега, кто во что горазд: тут тебе и минералка, и кефир, и луковый маринад, банальный уксус, соевые соусы...


Все херня! Все!! Рассказываю рецепт от человека, который на Кауказе десять лет держал шашлычную. Сразу скажу - рецепт не мой, все с его слов.


Шаг первый. Выбор мяса.

По градациям "годноты" - охлажденное мясо, свежая заморозка, магазинная заморозка. Идеально - если у вас есть знакомый мясник, который подскажет, какой кусок годится на шашлык, а какой нет. Но это утопия, поэтому рассмотрим магазинные варианты.

Основное мясо - баранина. Но она дорогая, редкая и ее сложнее достать, я беру свинину. Из свинины годится ТОЛЬКО шея, да и та не вся - есть там такой центральный розовый кусок...

Правильный шашлык шашлык, еда, длиннопост
Показать полностью 9
2
Самый полезный комментарий в моей жизни
3 Комментария в Скриншоты коментов  
Самый полезный комментарий в моей жизни Комментарии, youtube, шашлык, рецепт
Самый полезный комментарий в моей жизни Комментарии, youtube, шашлык, рецепт


Пожалуйста, войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь