Хочу попробовать себя в написании отзывов о пиве. Это будет моя первая попытка, посмотрю что из этого выйдет.
Сегодня у меня на столе:
Beavertown Gamma Ray (American Pale Ale)
Sierra Nevada Pale Ale
Bevog TAK Pale Ale
На первый обзор я взял одни из своих любимых сортов, которые знаю уже давно и пью регулярно. И начну я с Гаммы, одного из моих фаворитов из доступных мне Pale Ale.
Beavertown Gamma Ray (American Pale Ale)
К пиву я отношусь так же, как к фильмам или книгам: если у продукта привлекательная обложка, я это обращаю внимание и ищу информацию. Я помню как ещё студентом я просматривал полки пивного магазина и наткнулся на банку с изображением астронавтов и застреленных НЛО на Марсе. Двум парням на переднем плане размозжили головы. Тогда я подумал, что это какой-то коктейль с примесями да ещё и дорогой по тем временам и прошел мимо. И вот уже 5 лет я регулярно «балую» себя этим напитком. В отличии от банки, вкус пива не похож на горелое мясо, а очень даже фруктовый и легкий.
Beavertown — это небольшая пивоварня в Тоттенхэме, Лондон, которая начала свою деятельность в 2011 году с Логана Планта, который варил пиво дома, а затем открыл ресторан (который правда, просуществовал только до 2017 года), но к тому моменты Бивертаун уже стал независимым.
Дизайн
Дизайн банки – настоящее произведение искусства. Рисунок проходит почти по всему периметру банки в 0,33 л. На нем изображена сцена космического сражения. Мужчины в скафандрах на «красной планете» попали под огонь космических кораблей. На заднем плане пирамида, в верхней четверти которой изображен логотип пивоварни Бивертаун.
Внешность
В бокале Gammaray Pale Ale переливается оранжевым оттенком. На пиве образуется великолепная пена, белоснежная, густая и кремовая.
Запах
Как только я открываю банку, фруктовые ароматы расползаются по ближайшему пространству. При наливании в мой бокал они усиливаются еще больше. Пахнет невероятно фруктово, как рядом с большой корзиной с фруктами. Манго, ананас, абрикос и лимон на первом плане. Аромат усиливается тонким, гармоничным и слегка сладковатым солодовым ароматом.
Дегустация
Пиво имеет приятное мягкое начало. Сразу появляются солодовый вкус, но быстро появляются разнообразные фруктовые вкусы. Некоторая хмелевая терпкость также чувствуется на ранней стадии. Послевкусие с хорошей долей хмеля и приятной горечью. Это хорошо раскрывается во рту и делает пиво более сухим. Терпкость и горечь нарастают и медленно отодвигают на задний план ароматы тропических фруктов и солода. Остается травянистая, свежая терпкость — то, что меня привлекает больше всего в этом напитке.
Заключение
Beavertown Gammaray Pale Ale мой фаворит. От начала и до конца. Фруктовые ароматы удивительны. Абсолютный фруктовый салат в жидком виде. Это пиво определенно одно из лучших, которые я пробовали до сих пор.
Второй экземпляр — это Sierra Nevada Pale Ale
Этот эль, который варят в предгорьях Сьерра-Невада в северной Калифорнии с 1980 года, является самым популярным пивом этой пивоварни. Небольшое количество свежих дрожжей добавляется во все бутылочное пиво Sierra Nevada перед розливом в бутылки для дальнейшего улучшения вкуса и срока годности за счет вторичного брожения в бутылке («бутылочное кондиционирование»).
Дизайн
Pale Ale продается в банке 0,35 л. В центре ярко оформленной этикетки изображен живописный пейзаж, окруженный бандеролью и несколькими растениями хмеля.
Внешность
Пиво красивого коричнево-оранжевого цвета, слегка мутное. Сильно не пенится при наливании, а пена быстро распадается. Выделение пузырьков отсутствует.
Запах
Как только я открываю банку, от неё исходит тонкий фруктовый, солодовый запах, который раскрывается еще сильнее, когда я наливаю в бокал. Напиток источает сладкий запах апельсина и очень тонкие солодовые нотки.
Дегустация
Первый глоток прекрасен, он имеет зернистый вкус и подчеркивает уже знакомые ароматы, такие как фруктовость и сладость. Первый глоток очень насыщенный и вкусный. Далее эль сохраняет свою фруктовость с легкими лимонными нотками. Благодаря свежести и тонкому покалыванию углекислого газа, пиво дает добротное послевкусие. А оно тут очень долгое, терпкое и горькое.
Заключение
У меня всегда проступает одна только мысль после выпитой банки: я хочу ещё, но правила есть правила, наслаждение должно быть ограниченными.
В заключение Bevog TAK Pale Ale
А эта банка переносит меня к моим австрийским соседям в Штирию. Там, в Бад-Радкерсбурге, прямо на реке Мур, недалеко от границы со Словенией, находится хорошо известная в Австрии крафтовая пивоварня Bevog. Пивоварня молодая, всего 5 лет назад они начали варить пиво. Видимо, успешно варят, потому что объем производства с тех пор неуклонно растет. Из ассортимента я люблю не всё, но ТАК, классический светлый эль крепостью 5,5%, мне нравился всегда.
Дизайн
Естественно мутное, оранжевое пиво. Имеет довольно приличную белую пену. Пена не оседает примерно минут пять. Со дна поднимаются редкие пузырьки.
Запах
Мягкий фруктовый аромат, в котором фруктовость сохраняет свои тонкие нотки. Но есть в нем и что-то тропическое, что напоминает мне маракуйю и киви. Но возможно, это только во моей голове)
Дегустация
Сначала во рту взрываются фруктовые нотки, а потом вкус становится более горьким, слишком горьким для многих. Я часто слышу негативные слова именно в сторону горечи и что для ощущения других вкусовых нюансов не осталось места. С этим я не согласен, но возможно я не чувствую той горечи. Точнее, она есть, но это резкий и быстрый нисходящий поток, который не задерживается на нёбе.
Заключение
Пиво, которое поразило меня своим запахом. В этом плане оно не уступает «ветеранам» пивоварения. Вкус я нахожу всё таки одномерным, даже если горечь хорошо дозирована и хорошо гармонирует с углекислотой.
