Испанская пицца из Кадакеса с ветчиной и черносливом
Делюсь с вами рецептом очень простой, но в то же время превосходной пиццы, которую готовят в небольшом семейном кафе, расположенным в городке Кадакеса (Cadaqués), недалеко от Каталонии. Восхитительное сочетание сочной, чуть солоноватой ветчины, сладкого чернослива и острого чеддера.
тесто для пиццы - 1 шарик
лук-шалот - 1 небольшой
ветчина из индейки - 150 гр.
сушенный чернослив - 75 гр.
острый чеддер - 200 гр.
оливковое масло - 2 ч.л.
чесночная соль - по вкусу
черный перец - по вкусу
Свежие в Telegram
Нагрейте камень для пиццы. Нарежьте лук на средние кубики, ветчину и чернослив крупными кусочками. Натрите острый чеддер на терке. Растяните шарик теста для пиццы, смажьте его оливковым маслом и посыпьте чесночной солью. Выложите на тесто нарезанный лук, ветчину и чернослив, а сверху равномерно распределите натертый острый чеддер. Посыпьте все черным перцем.
Выпекайте пиццу на нагретом камне при температуре 250C в течение 10-15 минут.
И щепотку хлопьев.