Работа на самом деле не пыльная, самая простая я бы сказал из всех работ в сфере общепита. Девиз многих "накурился сам, накури и друга".
Часто спрашивают "Почему ты не пошел по проффесии, ты ж нефтянник" а ответ прост, так как я живу в Сочи (как и многие кальянщики почти все мы приехали из провинций) з/п на данной должности в разы больше, чем на любой другой должности в РФ, если у тебя конечно легкие не из жопы растут и со вкусовыми рецепторами все впорядке.
Касательно смен и работы в целом, это рай)
Утром, приходя на смену и подготовив рабочее место, можно полностью погрузиться в свои дела, читать книги, залипать в соц. сетях, да хоть на голове ходи, пока нет заказов, ты самый свободный человек в заведении. Вечером, когда люди нагулявшись решили заполонить свои легкие сладким дымом, начинается работа, тут уже не до личных дел, как правило основной наплыа на все заведения приходит на 18:00 и до 23:00 ты носишься по залу, как ужаленный в жало ось, но в этом своя прелесть, даже в серьезную запару, ты расслаблен (да кальяны расслабляют, для несведующих) и успеваешь как Юлий Цезарь делать overдофига дел сразу. А именно: запомнить за какой столик кальян, кому какой вкус, какая крепкость, забить все это в чашу, растопить угли и еще ногой тянуть к себе мундштук, что бы раскурить один из заказов. В общем та еще ситуёвина, поэтому не серчайте на нас, если в зале много кальянов и вы ждете заказ больше 10 минут) Редко бывает, что бы кальянщик забыл о вас. Просто большой наплыв) Касательно эго кальянщика, мы все и всегда говорим что именно у нас самые лучше (возможно) кальяны в мире, стране, пляже, горах, вселенной и всех альтернативных вселенных, кроме тех, где королева матка запрещает так говорить, в таком случае "Слава королеве матке". И да, если вы пришли в Реторан, Кафе, не ожидайте что в наличии будет именно то что вы желаете, часто (невсегда) кальянщик советует то, что в наличии есть или же сам хочет покурить. Бывают случаи, когда нет совершенно ничего из того, что желает гость и нам приходится выкручиваться миксуя немиксуемое и впихивая невпихуемое, что бы хоть как то получить нужный эффект или замаскирвать все что толькл можно - сладкий и сладкий, а что там, уже не важно (я так не делаю, конечно, но знаю что такое имеет место быть).
Хочется заметить, что как бы не поласкали профессии сфер общепита, одни из самых богатых студентов и вообще людей в целом, это общепитовцы. Офиицианты и кальянщики в основе. Барменам сложнее, но они тоже знают как сделать из кружки пива, две кружки пива)
В РФ как и во многих странах запрещены кальяны, поэтому в случае проверок это все "Паровые коктейли" (но мы то с вами знаем правду))
Касательно этого, проверки бывают редки и порой сами проверяющие, будучи не при работе сидят и курят кальяны в заведениях, которые проверяли несколько дней назад (коррупция? Не?) Но в день их проверки кальянов и в помине не было)))
Не знаю все ли рассказал или что то упустил, но чукча не писатель)
P.S. оставляйте нам на чай, а не только официантам, это лучшая благодарность за хороший кальян и мотивация исполнять свою работу еще эффективнее)
Если кому будет интересно напишу отделтный пост о эпик фейлах, лайвхаках, и прочей кухне, что поможет вам получить вкусный кальян в заведении)