Из жизни игроманов
С появлением у нас настольной игры «Кулинариум», мы нашли с дочками новое развлечение: готовим по рецептам, указанным на карточках в игре. Например, мы уже готовили гратен, фаршированные помидоры и бигус, который оказался ленивыми голубцами)))). А сегодня на завтрак впервые приготовили «рисовую кашку». Сфоткать не успела, потому что дети умяли ее в один миг с молчаливым восторгом в глазах, а у меня была другая модификация).
Рецепт:
Ингредиенты:
Рисовая крупа круглая – 2 стакана
Вода – 4 стакана
Немолоко классическое 3,2% (или просто молоко) - по вкусу
Вегамасло de olio (можно обычное сливочное) – кусочек
Сахар тростниковый – по вкусу
Соль – ½ ч.л.
Ягоды (опционально)
Приготовление:
Рис промыть 2 раза, залить водой, посолить, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить 11 минут. Выключить дать настояться 10 минут.
Разложить рис по тарелкам, добавить кусочек масла, перемешать до растворения масла, добавить «немолоко», примерно ½ от объема каши, добавить сахар по вкусу и, по желанию, ягоды.
Приятного аппетита!
Калорийная бомба
Видео из Как это сделано
Рыбные котлеты из терпуга
• Рыбное филе (у меня терпуг) - 600 гр
• Лук репчатый - 2 шт
• Картофель - 1 шт
• Яйцо - 1 шт
• Геркулес - 70 гр
• Соль, чёрный молотый перец, сушёные травы
Через мясорубку пропускаю филе, лук и картофель. Геркулес измельчаю в блендере (можно использовать кофемолку).
Соединяю фарш, геркулес, яйцо, специи и хорошо перемешиваю.
Разогреваю сковороду без масла, влажными руками формирую котлетки и выкладываю на сковороду. Готовлю на медленном огне под крышкой до золотистого цвета с обеих сторон.
Предлагаю вам подписаться на мой открытый Telegram-канал, где вы найдёте ещё больше моих рецептов. Также приглашаю вас в свой Дзен-канал, где я делюсь своими ежедневными меню и рецептами.
Гастрономическое путешествие: как приготовить неповторимый томатный флорентийский суп в домашних условиях
🥣😍 Давайте разгадаем секрет итальянской кухни с томатным флорентийским супом на вашем столе!
Этот томатный флорентийский суп сытный, успокаивающий и наполнен ароматом пикантных помидоров и свежего шпината. Также на 100% подходит для веганов!
Есть что-то, несомненно, успокаивающее в тарелке тёплого, насыщенного томатного супа. Добавьте к этому землистый вкус шпината и игривые кусочки ракушек, и вы получите рецепт томатного флорентийского супа, который — больше, чем просто еда.
Хотите ли вы скрасить унылый день или вам нужна простая, но сытная идея для ужина, этот суп обещает удовлетворить обе стороны: его вкусовой профиль балансирует между сытным и освежающим.
Какой он...
·Душевный и питательный : идеально подходит для тех дней, когда вам нужно немного больше тепла и комфорта.
·Удивительно просто приготовить : время подготовки составляет всего 10 минут, а время приготовления — 30 минут, и это идеальный выбор для напряженных будних вечеров.
·Универсальность: подавайте его в качестве сытного ужина или легкого обеда, и он быстро станет вашим любимчиком.
·Насыщенный вкус: сочетание итальянской приправы, свежих овощей и острых помидоров создает глубину вкуса, богатого и освежающего.
Ключевые ингредиенты и добавки
🍅🌿 Измельчённые помидоры
Основу супа составляют измельченные помидоры, которые образуют густую и насыщенную основу. Если вы предпочитаете более плотную текстуру и более жидкий бульон, вместо этого смело используйте нарезанные кубиками помидоры.
🍅🌿 Шпинат
Добавляет приятный зеленый оттенок и повышает питательность. Если хотите, в качестве замены можно использовать капусту
🍅🌿 Ракушки
Ракушки или паста придают этому супу восхитительную жевательную консистенцию и делают его похожим на полноценный обед. В качестве безглютеновой версии выберите свою любимую безглютеновую пасту или даже замените ее рисом.
🍅🌿 Итальянской приправы
Эта традиционная смесь трав оживляет суп. Не стесняйтесь корректировать количество в зависимости от ваших вкусовых предпочтений или заменить смесью орегано, базилика и тимьяна.
🍅🌿 Овощной бульон
Вы можете использовать овощной бульон любой марки, которую предпочитаете — мы готовим бульон самостоятельно.
Полезные советы и варианты
🥕🔮 Смело пользуйтесь блендером
Если вы предпочитаете суп с легкой текстурой, не переусердствуйте со смешиванием. Несколько взбиваний должны помочь.
🥕🔮 Добавьте белковые продукты
Чтобы сделать суп более сытным, попробуйте добавить в него нут, белую фасоль или даже чечевицу.
🥕🔮 Добавьте маслянистый оттенок
Немного сливок или немного классического йогурта, добавленного в конце, придадут этому томатному флорентийскому супу роскошную сливочность. Если вы хотите веганский вариант, попробуйте его с кокосовым молоком или безмолочным йогуртом.
🥕🔮 Добавьте специй
Для большей остроты добавьте щепотку хлопьев красного перца или немного вашего любимого острого соуса, чтобы придать супу теплый и пряный оттенок.
🥕🔮 Хранение остатков
Этот суп можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3–5 дней
Готовим
Что вам нужно:
🔅 2 столовые ложки масла
🔅 1 большая луковица , нарезанная кубиками
🔅 1 морковь , очищенная и нарезанная кубиками
🔅 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
🔅 3 зубчика чеснока , измельченного
🔅 4 стакана овощного бульона
🔅 2 консервированных измельченных помидора по 250 гр
🔅 1 чайная ложка итальянской приправы
🔅 ½ чайной ложки соли
🔅 ¼ чайной ложки черного перца
🔅 ½ стакана ракушек и т. д.
🔅 3 стакана шпината
Что вы делаете:
В большой кастрюле нагрейте масло на среднем огне.
Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте до мягкости, около 4–5 минут, часто помешивая.
Добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
Добавьте бульон, измельченные помидоры, итальянскую приправу, соль и перец и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте настояться 10 минут.
С помощью погружного блендера измельчите суп, затем добавьте ракушки и варите до состояния аль денте, около 10 минут.
Снимите суп с огня, затем добавьте шпинат. Температуры супа будет достаточно, чтобы шпинат "дошёл".
Подавайте сразу.
🌟😋 Готово! Теперь у вас есть все, чтобы порадовать близких и насладиться вкусом настоящего итальянского томатного флорентийского супа.
*****************************
До следующих вкусняшек! 🥣😍 Оставайтесь, как говорится, с нами и не переключайте)
Лайфхак
Вчера открыл глаза своей жене(уже достаточно взрослая девочка) на то,что чтобы варёные яйца хорошо чистились их нужно опускать в кипящую солёную воду и варить 10 минут.(До вчерашнего дня клала яйца в холодную воду и ставила кастрюлю на 🔥).
Адские багеты | Жаренные бутерброды с сыром и ароматным маслом
Любишь горячие бутерброды? А огненно горячие? Тогда рецепт прям для тебя!
Ну а если желаешь полноценный ролик, то и он есть! Ждёт вот тут - https://youtu.be/msaxINWgZEI Всем приятного аппетита и готовьте играя!)))
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
° Моя группа в ВКонтакте - https://vk.com/gotovimigraya
° Мой сервер в Telegram - https://t.me/gotovimigraya
° Мой Discord сервер - https://discord.gg/9Yszxm5
Платформы для онлайн-обучения: что вы о них думаете? Поделитесь мнением!
Онлайн-курсов становится все больше, и нам интересно собрать статистику. Пожалуйста, пройдите небольшой опрос и поделитесь своим мнением!