Почему в магазинах с собственным производством нет бульона?
Гриппую. В магазинах есть вареная курица навалом, куда дели бульон от нее? Налейте в пакет да продайте. Выбрасывают чтоль
Гриппую. В магазинах есть вареная курица навалом, куда дели бульон от нее? Налейте в пакет да продайте. Выбрасывают чтоль
Отлично подойдет для сегодняшнего вечера!
Испек блять хлебушка из солода. Всё как в рецепте делал. А там бл..ть возьмите муку солодовую....соль, сахар, дрожжи.
Я пивовар, на мельнице перемолол солод, и решил просеять солод от муки чтобы сделать натуральный знаменитый хлебушек.
Дрожжи подняли чудо тесто, переложил в форму, выпекал 1 час при 200 градусов как в рецепте, даже +10 минут.
Вынул из духовки румяное чудо, перевернул на дощечку и слизь вытекла из формы...
Даже сука блялть не запеклась, только кастрюлю испортил
Хорошо что пиво отличное получается, ебал я в рот эту кулинарию с хлебушком из солода.
Такой чиа-пудинг — отличный завтрак, лёгкий, вкусный и полезный.
Ингредиенты:
Молоко — 200 мл
Семена чиа — 3 ст.л
Хурма — 1 спелая
Мандарины — 2 шт
Приготовление.
Заливаем семена чиа молоком и оставляем примерно на час набухнуть
Хурму режем и измельчаем в блендере до состояния пюре
Очищаем мандарины
Собираем пудинг: три ложки пюре из хурмы, затем три ложки семян чиа, снова хурма, добавляем несколько долек мандарина, затем снова пюре, оставшиеся семена чиа и сверху украшаем мандарином.
Я готовлю такой пудинг с вечера, ставлю на ночь в холодильник, а утром наслаждаюсь.
#рецепт_от_подписчика
Ингредиенты:
- Филе сельди - 500-600 г;
- Картофель - 3 шт. (размером с женский кулачок 😉);
- Свёкла - 3 шт. (соизмеримо с размером и объёмом картофеля);
- Морковь (на любителя) - 1 шт.;
- Горошек зелёный (консервированный) - 1 банка 400 г (на свой вкус по объёму);
- Лук репчатый (мне нравится красный или обычный белый, но после удаления горечи) - 1 головка (с детский кулачок 😊);
- Зелёный лук, петрушка, укроп (на выбор или всё вместе);
- Подсолнечное масло
(по мне так лучше нерафинированное).
Овощи запечь или отварить, белый лук ошпарить или отмочить в подкислённой воде, сельдь очистить и почистить, банку-склянку/жестянку вскрыть, жидкость слить. Всё красиво нарезать, порубить, смешать, залить, дать постоять, чтобы настоялось, пропиталось,- и съесть с удовольствием.
Вроде бы ничего не забыла😊
Автор:@sem_sorock
Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
- Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Этот рецепт для меня находка. Находка в том плане, что из самых обычных и вполне наших местных ингредиентов, можно забабахать супчик с тем самым азиатским колоритом, за которым все мы нет-нет да и заглядываем в ближайшую "сушильню". В смысле, в ресторан японской кухни :) Азиатская кухня - одна из самых недоступных для подражания ей в российских домашних условиях. Обязательно в каждом блюде там нужна будет какая-нибудь непонятно из чего сделанная паста Том Ям, какой-нибудь загадошный галангал, листья какого-нибудь кафрского лайма или просто дорогущие креветки :) А тут у нас всё привычное, всё доступное, но фишка в сочетании этого самого привычного и доступного! :) В общем, приглашаю вас насладиться азиатскими ароматами без особых заморочек :)
Готовится за 50 минут, получается 3 порции.
Ингредиенты:
Бульон - 500-800 мл
Шампиньоны - 200 г
Помидоры черри - 8 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Сельдерей - 1-2 стебля
Чеснок - 4 зубчика
Кинза - 30-50 г
Рис - 0,5 ст.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Чили - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло - для обжаривания
Приготовление:
200 шампиньонов нарезаем мелко. Складываем в миску.
8 помидорок черри режем на 4 части или на большее количество частей. Складываем к грибам.
Одну репчатую луковицу, я предпочитаю крымскую, режем кубиками или как вы привыкли резать в суп. Складываем в другую миску.
Один большой или пару тонких стеблей сельдерея нарезаем мелко. Складываем его к луку.
4 зубчика чеснока нарезаем пластиночками и складываем отдельно.
Нарезаем пучок кинзы. Складываем отдельно.
На одну конфорку ставим сковороду, разогреваем в ней растительное масло и выкладываем туда лук с сельдереем. Овощи обжариваем до готовности, то есть как минимум до прозрачности, как максимум, до золотистости.
На другую конфорку ставим ковшик со стаканом подсоленной воды, и доводим воду до кипения. Засыпаем в воду полстакана риса и варим рис до готовности.
Незадолго до условной готовности овощей добавляем в сковороду чеснок и продолжаем жарить всё вместе.
Когда в сковороде всё готово, то либо перекладываем всё в кастрюлю, либо, если позволяет объём сковороды, продолжаем готовить в ней. Обжаренные овощи заливаем куриным, мясным или овощным бульоном. Вам его может понадобиться от 500 до 800 миллилитров.
Но, на самом деле, если будет получаться густо, суп всегда можно разбавить просто кипятком. Не важно, холодным или горячим бульоном вы зальёте овощи. В любом случае доводим будущий суп до кипения и варим 5 минут.
Через 5 минут добавляем в суп лимонный сок. Я добавляю одну чайную ложку. Вы можете добавить больше, если вам нравится, когда кисленько. Но учитывайте, что кислоты супу ещё дадут помидоры.
Если с кислотой переборщили, то, опять же, всегда можно добавить в суп немного сахара. Добавляем в суп грибы с помидорами и чили по вкусу. Чили может быть любой: может быть свежий, мелко нарезанный, может быть сушёный хлопьями, а может быть сушёный молотый. С ним тоже постарайтесь не переборщить.
Доводим всё до кипения и варим 10 минут. Через 10 минут добавляем нарезанную кинзу и соли по вкусу.
Подаём, положив в каждую тарелку немного или много варёного риса.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Многие любители шавермы ищут рецепт той самой, классической шавермы, но я иду другим путём. В поисках новых вкусов добавляю различные топинги , приправы , заменяю одни продукты на другие. Итак, приступим.
Шаг первый- индейка.
Нарезаем 2 большие луковицы, петрушку .Немного масла на сковороду, ставим средний огонь. Закидываем лук, столовую ложку соли и петрушку, я не ждал долго, пока лук пожариться и закинул специй: чёрный перец, паприка, красный перец , зира, кориандр, куркума, палочку корицы (-АЛЛО! я пряность, а не специя.). Доливаем немного воды, столовую ложку мёда, закладываем ножки и тушим полтора часа. Ножки лучше разок перевернуть, для равномерной пропитки. Через полтора часа закладываем сухофрукты и орехи, можно что угодно ,я положил чернослив, курагу , изюм и миндаль. Ещё через десять минут засыпаем кунжут и держим 5 минут до готовности. Подливка должна интенсивно кипеть, а не пускать по два пузырька в час .
-А где корочка ?- спросите вы. Сейчас будет.- отвечу я.
Нарезаем индейку на кусочки , на раскалённую сковороду и обжариваем до корочки , затем немного поливаем подливкой. Можно подливку довести до однородности в блендере, но я не стал, просто полил тем что получилось. Первый шаг сделан .
Шаг второй-соус.
Сначала запекаем чеснок(срезаем верхушки, добавляем соль, перец , масло сливочное(оливковое), заворачиваем в фольгу и в духовку на 180 градусов(30-35 минут)).
Дальше просто: смешиваем сметану и майонез, примерно 4 к 1 , что бы сквозь сметану немного пробивался вкус майонеза , добавляем смесь перцев , хмели-сунели ,соль, запечённый чеснок. Чеснока я добавил полторы головки , растирая и вводя в соус постепенно, а то комком получиться . Второй шаг сделан.
Шаг третий- нарезка и сборка.
Нарезаем черри и огурцы. Запихиваем всё в лаваш и готово.
Вердикт . С индейкой всё получилось , другой вкус мяса, сладковатый с нотками сухофруктов, а вот запечённый чеснок-разочаровал .Его не чувствовалось, была надежда на то, что будут попадаться кусочки или разойдётся по соусу со временем- нет.
Получилось вкусно. Вкуснее классической- это вряд ли, просто другая. Захотите повторить добавляйте обычный или сушёный чеснок.
Онлайн-курсов становится все больше, и нам интересно собрать статистику. Пожалуйста, пройдите небольшой опрос и поделитесь своим мнением!