Ингредиенты:

Тесто:

кефир 2.5%- 125 мл

сливочное масло - 125 гр

сахар - ст.л

разрыхлитель - 1 ч.л

соль - щепотку

желток - 1 шт

мука - 280-290 гр

Начинка:

творог - 300 гр

желток - 1 шт

сахарная пудра - 2 ст.л

крахмал - 1 ст.л

сметана - 1 ст.л

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокую миску всыпаем муку, разрыхлитель, соль, сахар , перемешать все ингредиенты. В сухие ингредиенты добавляем холодное сливочное масло и руками перетираем в мелкую крошку. В полученную крошку вливаем кефир, добавляем желток и быстро замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто перекладываем на пищевую пленку и убираем в морозилку на 30 минут.

Подготовим начинку, в творог добавляем желток, всыпаем сахарную пудру, крахмал, добавляем сметану и хорошо перетереть вилкой до однородной массы.

Стол присыпаем мукой, достаем тесто из морозилки и делим на две равные части. Каждую часть раскатываем в прямоугольный пласт, смазываем творожной начинкой и заворачиваем в рулет. Закрученные рулеты придавливаем немного рукой и разрезаем на треугольники.

Переносим печенье на противень застеленный пергаментной бумагой на расстоянии друг от друга, отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут. Достаем печенье из духовки, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю. Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

Тесто:

яйца - 2 шт

сахар - 100 гр

молоко теплое - 80 мл

растительное масло - 70 мл

сливочное масло - 30 гр

мука - 200 гр

разрыхлитель - 10 гр

яблоки - 2 шт

Начинка:

творог - 250 гр

сметана - 250 гр

яйца - 3 шт

сахар - 3 ст.л

крахмал - 2.5 ст.л

яблоки - 2 шт

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокую миску вбиваем яйца , всыпаем сахар и хорошо взбить венчиком. В яичную массу вливаем теплое молоко, растительное масло, растопленное сливочное масло, перемешать. Через сито просеиваем муку с разрыхлителем, перемешать и тесто готово.

Два яблока очищаем от кожуры,семечек и натираем на крупной терке. Натертые яблоки добавляем в тесто, перемешать и выливаем тесто в форму диаметром 22 см застеленной пергаментной бумагой. Разравниваем тесто и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30 минут.

Пока выпекается пирог приготовим начинку. В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем сахар и хорошо взбить венчиком. В яичную массу добавляем сметану, творог, всыпаем крахмал и хорошо перемешать венчиком до однородной массы. Спустя 30 минут достаем шарлотку из духовки и сверху выливаем подготовленную начинку, заранее нарезаем яблоки и распределяю сверху по начинке.

Отправляем пирог в духовку на 15 минут,после приготовления пирога приоткрываем духовку и даем полностью остыть. Достаем пирог из формы, нарезаем на кусочки и подаем к чаю.Приятного аппетита!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ: на 20 штук

Для теста:

Сливочное масло – 150 грамм;

Сахар – 160 грамм;

Куриные яйца – 2 штуки;

Мука – 250 грамм;

Молоко – 4 ст. ложки;

Апельсин – 1 штука;

Какао – 2 ст. ложки;

Разрыхлитель теста - 2 ч. ложки;

Соль – ¼ ч. ложки.

Для начинки:

Творог – 250 грамм;

Сахар – 50 грамм;

Кокосовая стружка – 40 грамм;

Куриное яйцо – 1 желток;

Крахмал кукурузный – 30 грамм;

Ванильный сахар – ½ ч. ложки;

Сахарная пудра – 1 ст. ложка.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

Творог с сахаром и желтком перетереть вилкой.

Добавить ванильный сахар, крахмал и кокосовую стружку, всё хорошо перемешать в однородную массу без комочков.

Из полученной массы сформировать шарики диаметром 1,5-2 сантиметра.

Соединить просеянную муку, разрыхлитель теста, какао и соль. Перемешать венчиком.

В миске растереть мягкое сливочное масло с сахаром, затем сок с мякотью и цедру апельсина.

Добавить куриные яйца, влить молоко. Всё хорошо перемешать венчиком.

В жидкую смесь всыпать мучную, хорошо перемешать венчиком.

Переложить полученное тесто в кулинарный кулёк.

Небольшую порцию теста выдавить на дно формочки, на тесто в центр положить творожную заготовку. Заполнить тестом формочку, чтобы творожная заготовка была покрыта тестом.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут. Процесс выпечки регулируйте по вашей духовке.

Готовые кексы достать из формочек, посыпать сахарной пудрой и дать остыть.

Всем приятного чаепития!

Ингредиенты

Тесто: (использую 200 гр стакан)

яйца - 4 шт

сахар - 1.5 стк

творог - 400 гр

сода - 1 ч.л

уксус 6-9% - 1 ст.л

мука - 5 стк

Начинка:

молоко - 1 л

сахар - 1.5 стк

мука - 4 ст.л

сливочное масло - 250 гр

кокосовая стружка

(коржи можно пропитать молоком)

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокую миску вбиваем 4 яйца, всыпаем сахар и взбить миксером до пышной светлой массы. В полученную массу высыпаем подготовленный творог и хорошо взбить до однородной массы. В соду вливаем уксус, перемешать и выливаем в тесто, перемешать и частями всыпаем муку. Замешиваем мягкое и слегка липкое тесто, перекладываем готовое тесто на стол присыпанный мукой и делим на 4 равные части.

Каждую часть перекладываем на пергаментную бумагу, присыпаем мукой и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 2 мм. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 10 минут.

Каждый корж складываем друг на друга и обрезаем края. Приготовим крем, в кастрюлю высыпаем сахар, муку, перемешать и вливаем в сухие ингредиенты немного молока , перемешать , чтобы не было комочков. В кастрюлю выливаем оставшееся молоко и отправляем на средний огонь, постоянно помешивая варим до загустения. Готовый крем выливаем в миску, накрываем сверху пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник (чтобы крем полностью остыл)

В остывший крем добавляем мягкое сливочное масло и в течении 3-5 минут взбить миксером. Собираем торт, каждый корж можно пропитать молоком, чтобы торт быстрее пропитался. Каждый корж выкладываем на блюдо или доску и смазываем заварным кремом, так делаем пока не закончатся все коржи. Верх и бока промазать кремом, посыпаем кокосовой стружкой и убираем в холодильник на несколько часов окрепнуть.

Готовый крем нарезаем на кусочки, перекладываем на блюдо и подаем к чаю.

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты для 4-5 небольших корзинок:

Овсяная мука 70 г

Арахисова паста 2 ст.л. (можно меньше, чтобы уменьшить калорийность)

Вода 4-5 ст.л.

Мягкий творог 0% 125 г

Ягоды по вкусу

Подсластитель по вкусу (я делаю с заменителем сахара)

Калорийность и БЖУ на 100 грамм

Калории: 250.96 ккал

Белки: 15.97

Жиры: 11.98

Углеводы: 22.45

1. Смешиваем муку с арахисовой пастой, водой и заменителем сахара. Я беру примерно половину чайной ложки заменителя эритритол и сукралоза (названия, может быть, и страшные, но это натуральный подсластитель из волокон кукурузы, подсказала мне его купить @Cestclaire  Спасибо огромное, крутая штука! ).

У нас должно получиться тесто, чем-то похоже на медовое. Если крошится, то нужно добавить ещё воды.

2. Теперь формируем корзиночки прямо в форме для выпечки. Если форма силиконовая, то можно сразу в ней, если форма железная (как у меня), то я ещё кладу бумажные формочки для выпечки.

3. Когда корзинки готовы, слегка протыкаем их вилочкой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.

4. Для начинки просто смешиваем творог с подсластителем (у меня половина чайной ложки сахарозаменителя, я сладкоежка) и с ягодами. Я ягоды не добавляю в творог, потому что они у меня из холодильника и могут дать много воды, я просто ягодками украшаю сверху)

5. В готовые корзинки кладу начинку, украшаю ягодами и ещё раз в духовку 180 градусов на 10 минут.

Приятного чаепития :) Арахисовая паста придает корзинкам такой вкусный ореховый вкус, но её можно положить и поменьше, тоже будт вкусно :)

Другие вкусные рецепты тут

Ингредиенты

Тесто:

мука - 260 гр

сливочное масло - 200 гр

разрыхлитель - 1 ч.л

соль - щепотку

сахар - 70 гр

Начинка:

творог - 400 гр

яйца - 1 шт

сахар - 70 гр

сметана - 170 гр

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокую миску высыпаем муку, сахар, соль, разрыхлитель, перемешать. В сухие ингредиенты выкладываем холодное сливочное масло и руками растираем в мелкую крошку.

В другую миску выкладываем творог ( я использую обезжиренный) всыпаем сахар, вбиваем яйцо, добавляем сметану и хорошо пробить блендером до однородной массы.

Форму диаметром 30*20 застилаем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом и высыпаем половину подготовленной крошки, с помощью рук хорошо утрамбовать. На тесто высыпаем творожную начинку и сверху распределяем оставшуюся крошку. Отправляем пирог в разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем 30 минут. Готовому пирогу даем обязательно остыть,нарезаем и подаем к чаю. Приятного аппетита!

Ингредиенты на 2 порции:

Для теста:

Яйцо 1 шт.

Творог 200 г (я беру из брикета двухпроцентный)

Мука 3 ст.л. (я делаю 2 ст.л. рисовой и 1 ст.л. кукурузной)

Разрыхлитель 1/2 ч.л.

Соль, перец и сушеный базилик по вкусу

Для начинки:

Куриное филе 120 г

Сметана 2 ст.л.

Лук по вкусу (я люблю лук, кладу половину средней луковицы)

Сыр 30 г

Соль, перец, сушеный базилик по вкусу

Калорийность и БЖУ на 100 грамм

Калории: 157.93 ккал

Белки: 15.36 г

Жиры: 4.35 г

Углеводы: 13.56

1. Ставим вариться курицу.

2. Яйцо смешиваем с творогом. Можно перетереть с помощью сита, тогда тесто получится более однородное.

3. Добавляем муку, разрыхлитель и специи. Замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам, если липнет, добавьте ещё муки.

3. Форму для выпечки застилаем силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Пергаментную бумагу лучше слегка смазать растительным маслом. Сырыми руками формируем две лодочки.

4. Для начинки лук мелко режем и смешиваем с кусочками отварной курицы, сметаной и специями.

5. Выкладываем начинку в лодочки, сверху трём сыр.

6. Выпекаем 25-30 мин при 180 градусов.

Кушать горячими :) Приятного вам аппетита и крепкого здоровья! Другие вкусные рецепты тут