Творог не свежий, коту не давай !
Вечером приду сделаю тебе сырники.
Во-первых. Они творожники.
Во-вторых. Они с мукой.
В- третьих. С маргарином.
В-четвёртых. Их жарют, а не тушат.
В-пятых. Самая вкусная сгущёнка с ними — Рогачёвская.
Ингредиенты:
творог - 600 г рекомендую брать 5%
желтки - 2 шт
мука - 50-70 г
сахар - 50 г или пл вкусу
щепотка соли
Приготовление на видео
Всем привет!
Ермолино - город в Калужской области, а так же торговая марка продуктов, она появилась в 1999 году. В Калужской области расположены три завода, на которых производится продукция, ассортимент включает полуфабрикаты, колбасы, мясные деликатесы, консервы, соусы, макаронные, кондитерские и хлебобулочные изделия, молочную продукцию и конфеты.
Элика - компания была основана в 2000 году. Популярная торговая марка известна в России, Казахстане, Грузии, Израиле и других странах. Ассортимент состоит более чем из 100 наименований продукции (замороженных полуфабрикатов, овощных смесей, мороженного).
Купила я одинаковые позиции в этих магазинах и решила "столкнуть их лбами", чтобы выявить лидера, поехали!
Наггетсы
Ермолино - 445 р. за кг.
Элика - 356 р. за кг.
Уже по фото видно, что структура у наггетсов разная, у Ермолино она более упругая, однородная, даже есть ощущение что кусаешь куриную грудку. У Элики фарш серого цвета, рыхлый, панировка хорошая как и у Ермолино, но фарш напоминает курицу механической обвалки, не ужасно, но Ермолино однозначно вырывается вперёд.
Блины с мясом
Ермолино - 355 р. за кг.
Элика - 241 р. за кг.
Хоть у Ермолино блины и меньше, но начинки больше, фарш не горчит, без лишних специй, сами блины нежные, румяные и сдобные, есть их - одно удовольствие.
Я не думала, что можно испортить блины, но у Элики это получилось. Ощущение, что единственную "приправу", которую они положили в блины - это сода. Блины рыхлые и разваливаются, мяса почти нет, а послевкусие соды есть. Хуже блинов я не едала.
Я понимаю что разница в цене больше ста рублей за кило, но лучше не делать никак, чем делать так.
Кордон-блю (магур)
Ермолино - 429 р. за кг.
Элика - 389 р. за кг.
Фарши ровно такие же как и в наггетсах. У Элики котлета меньше в диаметре, поэтому кажется что начинки больше, но и там и там она плюс-минус одинаковая. В этой позиции победителей нет, они разные по фаршу, (здесь фарш из наггетсов заиграл другими красками в сочетании с начинкой), но по сути одно и то же, просто средний продукт, а если есть с соусом, то и придраться будет не к чему.
Чебуреки
Ермолино - 288 р. за кг.
Элика - 276 р. за кг.
У Ермолино чебурек был уже готовым, осталось только разогреть, а у Элики продукт был сырой и замороженный, за счет этого, тесто у Элики вышло более хрустящим, а вот в начинке переборщили со специями, у Ермолино фарш вкуснее, без лишних добавок. В принципе, оба продукта нормальные, нет сильного перекоса в чью-то сторону.
Пельмени "Отборные"
Ермолино - 298 р. за кг.
Элика - 298 р. за кг.
Как же я устала выставлять для кадра пельмени от Элики, они очень скользкие, не собрать их в кучу, с варениками та же песня.
У Ермолино тесто пожелтее, средней плотности, но немного липнет к зубам. Фарш приятный, даже не смотря на попавшийся хрящик, без кучи специй, вполне средние пельмени.
Не зря пельмени называются отборные, потому что экземпляр от Элики у меня отобрало мусорное ведро. Про толстое и плотное тесто и говорить не буду, а вот фарш самого плохого качества, горчит, не знаю что там они механически обваливали, но это есть невозможно.
Вареники с картошкой
Ермолино - 209 р. за кг.
Элика - 198 р. за кг.
Здесь различия в варениках не критичные, тесто лучше в Ермолино, да и картошка там вкуснее и без лишних приправ, но если не придираться, а еще пустить в ход сметану, то можно съесть оба экземпляра. Да и такой продукт очень сложно испортить, пока мне не попадались прямо ужасные вареники с картошкой.
Хинкали
Ермолино -277 р. за кг.
Элика - 255 р. за кг
Хинкали от Ермолино я периодически беру, мне они нравятся, в фарше есть зелень, они большие, внутри даже есть бульон. А вот в Элику стоило бы добавить специй и зелени чтобы скрыть вкус мяса, не очень высокого качества, этим можно пытать людей. Оба продукта, не выходцы из грузинского ресторана, но Ермолино намного лучше.
Сырники
Ермолино - 363 р. за кг
Элика 479 р. за кг
У Ермолино сырники были замороженные в сыром виде, они меньше по размеру, но в них есть ванилин, структура нежная, молочная, без комочков.
У Элики был уже готовый продукт, только разогреть. По размеру они больше и "мясистее", структура однородная, но вот ванилина пожалели. Оба продукта неплохие, на завтрак можно взять любой, если вы любитель сырников.
Голубцы
Ермолино - 319 р. за кг
Элика - 339 р. за кг
Обычно я тушу голубцы в томатном соусе часа полтора-два, здесь я готовила минут сорок, без лишних добавок.
У Ермолино в фарше есть рис, морковь, лук, специи, капуста тонкая, хорошо жуётся, фарш нормальный, нет плохих ассоциаций.
А у Элики толстенный слой капусты и совершенно невкусный фарш, да еще и запах не очень, ушло в мусорку.
Возможно, когда я упала возле киоска Элики, запнувшись о поребрик, это был знак свыше, чтобы я не пробовала то что накупила. Но для меня в этой битве явным фаворитом является Ермолино. Я не призываю туда бежать и скупать их продукцию, но если мне нужны будут полуфабрикаты, то для меня выбор очевиден. Хотя у Элики я могу порекомендовать сырники и чебуреки.
Всем спасибо за внимание!
В моём сообществе в ВК есть и другие обзоры, например я попробовала пиво от Джигана.
Сколько себя помню, никогда не любил варёный лук, манную кашу и кипяченое молоко.Ну то есть с детского сада не люблю.
Но, опять же,с тех времён я оч люблю сырники. Но,! Именно детсадовские по-вкусу! Мама в то время сырники не готовила, бабушки были далеко.
Не знаю воровали наши поварихи в садике или наоборот, все клали по норме, но, "тот вкус" помню до сих пор .
Он является "эталоном вкуса сырников"
Ингредиенты:
творог – 600 г.
яйцо – 1 шт.
сахар – 50 г.
соль – 1/2 ч. л.
мука – 70 г.
Ингредиенты:
1. Творог 500гр;
2. Мука 5 столовых ложек;
3. Ванилин по вкусу;
4. Соль по вкусу;
5. Масло растительное;
6. Разрыхлитель по вкусу;
7. Сахар 5 столовых ложек (или 2, если на диете);
8. 1 яйцо;
1. В тару опускаем творог, соль, сахар, яйца и ванилин, размешиваем до комочков. Просыпать на эту смесь муку и разрыхлитель, используя сито, снова перемешать. Оставить на 15 минут;
2. Придаём форму и на сковородку, облитую маслом;
Приятного аппетита!
