Давно не видел такого. Тут не только ложка - даже топор стоять будет.

Печенье-рулетики из маршмеллоу — простое в приготовлении, не требует выпечки и подходит для заморозки!

Ингредиенты
1 1/2 стакана крошек печенья ( которое обычно используется для кондитерской колбасы)
1стакан несладкой кокосовой стружки, мелкой или средней нарезки (плюс еще около стакана для скатывания шариков)
5 ст.л. какао
1 банка сгущенного молока с сахаром
1/3 стакана растопленного масла
1 ч.л. ванили
Большая упаковка зефирок маршмеллоу ( средние или большие)
Смешать все кроме зефирок, немного охладить. Брать по ст ложке смеси расплющить и внутрь по 1 зефирке, скатать в шарик и обвалять в кокосовой стружке. Охладить и подавать!)

Загляните в мир молочных продуктов – от нежной сметаны и воздушного йогурта до насыщенного сыра и карамельного сгущённого молока. Эти традиционные лакомства не только придают вкус, но и открывают удивительные гастрономические горизонты. Читайте дальше и узнайте, как каждый из этих продуктов может преобразить ваши любимые блюда и подарить новые кулинарные идеи!

История происхождения:

Сгущенное молоко было изобретено в середине XIX века. Американский изобретатель Гейл Борден создал этот продукт в 1853 году, стремясь решить проблему сохранения молока в долгих путешествиях. В России сгущенное молоко появилось в начале XX века и быстро стало народным лакомством, особенно популярным в советское время.

Внешний вид:

Сгущенное молоко представляет собой густую, вязкую жидкость белого или светло-кремового цвета. Оно имеет однородную, гладкую текстуру без комочков. При переливании сгущенка медленно стекает, образуя характерные складки. В банке или тюбике продукт выглядит плотным и блестящим.

Как его производят:

Производство сгущенного молока начинается с пастеризации свежего молока. Затем из него частично удаляют воду путем выпаривания в вакуумных установках. В процессе сгущения добавляют сахар. Смесь уваривают до нужной консистенции, охлаждают и расфасовывают. Некоторые виды сгущенки дополнительно стерилизуют для увеличения срока хранения.

Вкус и аромат:

Сгущенное молоко обладает ярко выраженным сладким вкусом с молочными нотками. Его аромат напоминает карамелизованное молоко. Вкус насыщенный, но не приторный, с легкой сливочной ноткой. При нагревании сгущенка приобретает более глубокий карамельный вкус. Текстура во рту кремовая, обволакивающая, оставляет приятное послевкусие.

Использование в кулинарии:

Сгущенное молоко широко применяется в кондитерском деле. Его используют как начинку для конфет, добавку в кремы и выпечку. Сгущенка отлично подходит для приготовления домашнего мороженого, коктейлей и десертов. Ее часто добавляют в кофе или чай для придания сладости и молочного вкуса. В некоторых рецептах сгущенное молоко используют для приготовления карамели или ириса.

Советы по использованию в кулинарии:

1. Попробуйте приготовить домашние конфеты "Коровка". Смешайте сгущенное молоко с размягченным сливочным маслом, добавьте ванилин и немного молотых орехов. Массу охладите, сформируйте небольшие конфеты и обваляйте их в какао-порошке. Получатся нежные, тающие во рту конфеты с ярким вкусом сгущенки.

2. Для быстрого десерта намажьте сгущенное молоко на ломтики черного хлеба и подрумяньте их в духовке или тостере. Посыпьте корицей. Такое простое сочетание создает интересный контраст вкусов: сладость сгущенки прекрасно оттеняется легкой горчинкой ржаного хлеба, а корица добавляет пряный аромат.

Больше интересных фактов о продуктах питания; рецепты необычных блюд; десерты со всего мира; а так же интересные истории от харизматичного гурманистого робота ГаврИИла в телеграм-канала РобоГурман. Подписывайтесь, человеки!