0 просмотренных постов скрыто
Ищу старый рецепт сухарной шарлотки, где чего-то замачивалось в сгущенке
Доброе утро. Моя бабушка заболела когда мне было лет 10, и я только по мелочи ей чего-то помогала, не смотрела внимательно.
Из того, что помню - яблоки она резала не тонкими ломтиками, а кусочками как картошку, посыпала сахаром.
Тесто делала из сухарей, у нас в наволочке копился засохший хлеб, толкла его толкушкой и белые и черные куски вместе.
Иногда еще орехи на сковороде сушила на маленьком огне, если не было - кусочки какого-то теста высушивала на сковородке.
И чего-то из этого на ночь заливала банкой сгущенки, обычной на 400 грамм, невареной.
Потом утром наверное и яблоки тоже перемешивала со сгущенкой, или еще чего-то делала с яблоками.
И вот у нее из банки сгущенки получалась две больших сковороды (литра по три каждая сковорода) не очень сладкой шарлотки, в саму шарлотку наверное не добавляла сахар, только в яблоки.
Шарлотка получалась не тяжелая, не как кекс, а скорее как что-то между манником и бисквитом, и в ней все кусочки яблок, орехов и некоторые кусочки самой шарлотки были со вкусом сгущенки и сладкие по сравнению с остальной шарлоткой.
А сама готовая шарлотка получалась такой зернистой, крупитчатой, и было заметно, что кусочки яблок в ней влажные и плотные, а тесто такое посуше и воздушнее.
И когда она клала тесто в сковороду, там было больше яблок, то есть было как кусочки яблок, обмазанные тестом, и их было около половины сковороды. Но в итоге получалась сковорода с шапочкой, и примерно поровну в готовой шарлотке яблок и теста, или теста чуть больше - возможно, еще манку добавляла в тесто, или яиц много.
Пекла все в обычной газовой духовке.
Может, кто-то знает такой рецепт
Показать полностью
Бари Алибасов одобряе
Показать полностью
1
Учу детей жизни
Дети доросли до походов в магазин. Мой первый урок: если на банке написано "Сгущёнка" - это не сгущёнка. Если написано "Тушёнка" - это не тушёнка.
Забыли про политику, новости, экономику и вспомнили
Кто, если не Бог, придумал орешки со сгущенкой?
Этот продукт — воспоминание. Он напоминает о беззаботном, в том числе безработном детстве, теплом молоке, любви родителей, чае во время вечерней беседы с бабушкой и дедушкой
Когда звук открывающейся сгущенки работает лучше любого будильника
Баюми звездный медвежонок
Баюми в ВК: bayumistarbear
Показать полностью
1
Халяль
Исламизация России идёт полным ходом,то Грефбанк с помпой открывает в Грозном ,,первый офис исламского финансирования"(вон оно чего,Михалыч!),а то старая добрая рогачёвская сгущёнка вдруг стала ,,халяльной"(бульбашей тоже купили,ведь деньги-то не пахнут).Чем нынешняя ,,халяльная" отличается от до,,халяльной ",не сообщается.Насколько мне известно,из свиного молока сгущёнку никогда не делали.Похоже,что скоро вся Россия станет ,,халяльной".Но гарант как всегда не при чём...Каплей мёда в ложке дёгтя стала обнаруженная мной в Ашане вот такая деисламизированная банка.Как бальзам на сердце!Видимо,ранимая душа какого-то поэта не вынесла сего безобразия.Доброму человеку спасибо,а продукции данного зашкваренного предприятия бойкот.
Показать полностью
1