Сахар без добавления сахара

Моя бабушка умерла от диабета в 53 года. Сначала её парализовало, потом она ослепла, а затем скончалась. Я помню день похорон: моя мама зашла в комнату, где стоял гроб, ещё кучерявой молодой шатенкой, а утром вышла оттуда сгорбленной женщиной с полностью белыми волосами.
Она осталась совершенно одна. Росла без отца, братьев и сестёр, бабушек и дедушек. Были только маленькие мы с братом и пьющий отец. Мама поняла, что опереться ей не на кого, и превратилась в копию своей матери — вечно загнанную, постоянно работающую, никогда не позволяющую себе отдохнуть или расслабиться.
Я, конечно же, переняла эту жизненную тактику. Всегда стремилась делать всё по максимуму, а отдых вызывал у меня чувство вины. Я вышла замуж, забеременела, но уже через месяц после родов снова работала. Работала из дома онлайн-переводчиком, одновременно кормила грудью ребёнка и вела переговоры с Америкой до 10 вечера.
Когда ребёнку был год, я не давала себе продыху, стараясь быть идеальной женой, матерью и вообще суперчеловеком. Естественно, моему телу это не понравилось, и однажды оно решило меня «бросить». Я потеряла сознание, и со мной начало происходить что-то странное.
После обследования врач диагностировал у меня преддиабетное состояние и прописал диету с полным отказом от сладкого и мучного.
Позже я увидела фильм, где проводили эксперимент по альтернативному лечению диабета. Участвовали дети из неблагополучных семей, у всех был повышен уровень сахара в крови. Им предложили необычное упражнение: они должны были лежать в тёплой ванне и повторять: «Я — сахар, я таю». И чудо случилось — их состояние начало улучшаться.
Что такое сахар? Это быстрая энергия. Если съесть что-то сладкое, будет кратковременный прилив сил. Если эту энергию не использовать, она откладывается в жир.
Недавние научные исследования показывают, что многие болезни связаны с нашим психическим состоянием. Если человек живёт в постоянном стрессе и не умеет расслабляться, уровень сахара в крови начинает повышаться. Организм воспринимает стресс как угрозу жизни — будь то реальная опасность, крик начальника или конфликт на дороге. Сердце начинает бешено колотиться, пульс учащается, сахар в крови растёт. Природой задумано, что этот сахар будет использован для спасения — например, чтобы убежать от волка. Но волка нет, вы никуда не бежите, и сахар остаётся.
Поэтому после стресса нужна физическая нагрузка. Она помогает переработать и вывести гормоны кортизол и адреналин, которые не были использованы.
Либо же можно повторять себе: «Расслабься, наслаждайся, угрозы нет». Мне приходится говорить себе это чуть ли не каждые пять минут, когда я попадаю в стрессовую ситуацию. Я привыкла жить в каменном скафандре, как мои мама и бабушка. Но теперь, обладая знаниями, у меня появился замечательный стимул для профилактики диабета — расслабление и внутреннее ощущение радости, которое мы можем научиться генерировать самостоятельно.

Воспоминание разблокировано.
Но не про колбасу, а про сахар и про бюст Ленина.
Дело было году эдак в 88. Мы с женой жили в Ленинграде, а её родители в Бердичеве. В этом дивном городе исправно выпускал продукцию сахарорафинадный завод – 360 т рафинада в сутки. Сахар там все покупали в немеряных количествах, чтобы закручивать немеряные украинские урожаи ягод.
У тёщи в серванте среди польского сервиза стоял подарок от завода – сахарный бюст Ленина весом килограмма три. Вернее стоял он там ещё в 85-м, а в 88-м уже был безжалостно и цинично разбит молотком по лысине и помещён в таз с вареньем.
Этот акт вандализма был проведён при закрытых шторах и политических последствий не имел.
Погорела тёща на другом. Её сняли с должности за празднование дня рождения в родном коллективе с употреблением в процессе празднования бутылки вина, как это и было заведено все предыдущие лет 30. Но в предыдущие годы линия партии была другая.
Нет, тёща не была диссидентом, и не испытывала ненависти к вождю пролетариата, просто в магазинах города пропал сахар. Совсем пропал. Его вывозили товарняками в Москву и Ленинград. В Ленинграде мы покупали этот сахар по талонам, с этим проблем не было. Плюс ещё меняли водочные талоны на сахарные. Комплектовали в коробки и передавали их поездом Ленинград-Одесса обратно в Бердичев, на родину этого сахара. Нам обратно передавали уже варенье.