Разделка гиганта 209 кг (тунец)
Доски разделочные прям старые-престарые. При таких то объёмах
Доски разделочные прям старые-престарые. При таких то объёмах
Вариант первый.
Второй вариант. (Если по личным убеждениям сырая рыба противопоказана).
Простейший способ готовки этой универсальной рыбы. Маринованные стейки тунца:
Ингредиенты:
- 4 стейка тунца (около 200 грамм каждый)
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
- 1 столовая ложка меда или кленового сиропа (по желанию)
- Соль и перец для вкуса
- Нарезанная свежая зелень (например, петрушка, кинза или базилик) для украшения (по желанию)
Инструкции:
1. В небольшой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, тертый имбирь и мед (если используете), чтобы приготовить маринад. Добавить соль и перец по вкусу.
2. Положите стейки тунца в неглубокую тарелку или закрывающийся пластиковый пакет. Залейте маринадом тунца, стараясь, чтобы он был покрыт равномерно. Накройте блюдо или запечатайте пакет и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до 2 часов, чтобы ароматы смешались, а тунец замариновался.
3. Разогрейте гриль или сковороду-гриль на средне-сильном огне. Достаньте стейки тунца из маринада и выбросьте излишки маринада.
4. Жарьте стейки тунца по 2–3 минуты с каждой стороны (или до желаемой степени готовности). Будьте осторожны, не пережарьте тунец, так как он может стать сухим и жестким.
5. После приготовления снимите стейки тунца с гриля и переложите их на сервировочное блюдо. При желании украсьте рубленой свежей зеленью и сразу же подавайте.
Маринованный тунец хорошо сочетается с различными гарнирами, такими как рис, жареные овощи или свежий салат.
Всем привет, купил консерву тунца и обратил внимание на то, что мясо в каких-то точках(на запах норм) , что это такое и можно ли это есть?
Рыбный рынок
Венеция, Италия.
Год съёмки: 2005
Фотографии соответственно. Тунец натуральный и тунец курильщика - пеламида
Это тунец натуральный.
Это тунец курильщика - пеламида.
Мир рыб невероятно разнообразен, и среди его обитателей можно встретить поистине удивительные создания.
Одним из таких является гигантский тунец – крупнейший представитель семейства тунцовых, обитающий в океанах и морях по всему миру.
Гигантский тунец (Thunnus obesus) – это один из четырех видов тунцов, встречающихся в Мировом океане.
Он получил свое название благодаря своим внушительным размерам: средний вес взрослой особи составляет около 200 кг, а длина достигает 4,6 метров.
Однако, в истории встречаются и более впечатляющие экземпляры, вес которых достигал 680 кг.
Гигантские тунцы обитают в тропических и субтропических водах океанов и морей, предпочитая держаться ближе к поверхности воды.
Они встречаются в Атлантическом, Тихом и Индийском океанах, а также в Средиземном море и у берегов Калифорнии.
Гигантские тунцы – хищники, питающиеся рыбой, кальмарами и другими морскими организмами.
Они могут плавать со скоростью до 90 км/ч, что делает их одними из самых быстрых пловцов в мире.
Гигантский тунец является важным объектом рыболовного промысла, особенно в Японии и США.
Его мясо ценится за свои вкусовые качества и считается деликатесом.
Однако чрезмерная добыча привела к сокращению численности этих рыб, и в настоящее время они находятся под угрозой исчезновения.
В связи с этим, во многих странах введены ограничения на вылов гигантских тунцов.
Гигантский тунец – уникальное создание, поражающее своими размерами и красотой.
Эти рыбы являются важной частью морской экосистемы и нуждаются в охране для сохранения их популяции.
Купили банку тунца ТМ Сохраним традиции. Какие они там традиции сохранили мне не понятно, но в тунце обнаружилось нечто черное-зеленое, по консистенции не пастообразное, а скорее плотное, но при размазывании оставляет крошащийся след.
Запаха постороннего не было, сроки годности в норме, до 2026 года. Но при употреблении (до обнаружения Чужого) очень сильно начало щипать язык.
Есть предположения о том, что это может быть?
Торговля происходит в формате аукциона. Рыбешка , которую забрали , из купленной нами связки была оплатой аукционисту за его работу . Что это аукцион мы не сразу поняли потому и просили весы ) . Неаккуратненько вышло .
Вот такие мы дикие белые люди - Мзунгу
Вот такой опыт .
Как правило все на острове продается поштучно или кучками .
Спрашивать цену за килограмм бесполезно .
Ну и немного географии:
Занзибар это архипелаг из 75 островов . То что у нас принято называть Занзибаром самый крупный остров под названием Унгуджа . Очень скромных размеров ( по нашим меркам ) в длину около 80 км и в самом широком месте 20-30 ки
Деревня Нунгви находится в северной оконечности острова .
Ну и еще немного морских обитателей