Если вы любите кокосовые конфеты «Рафаэлло» и часто их покупаете, обязательно обратите внимание на этот рецепт! Приготовить похожее лакомство дома своими руками можно очень легко и просто, не потратив при этом много денег.

Нежные, мягкие, ароматные «рафаэллки» просто покоряют с первого кусочка! При этом никаких консервантов и ароматизаторов!

Что потребуется:

200 г кокосовой стружки;
1 банка сгущенного молока;
200 г сливочного масла;
1 стакан миндаля;
щепотка ванилина.

Приготовление:

Незадолго до начала готовки, достаньте масло из холодильника на стол, чтобы оно размягчилось. При помощи вилки разминаем масло со щепоткой ванилина. Затем добавляем сгущенку и хорошо размешиваем. Туда же отправляем кокосовую стружку (часть откладываем для обсыпки готовых конфет). Обратите внимание, что если сгущенка у вас сильно жидкая, кокосовой стружки может понадобиться немного больше, чем указано в рецепте. Все хорошо перемешиваем и отправляем массу в холодильник на 2 часа. Пока кокосовая масса охлаждается, подготовим орехи. Миндаль заливаем крутым кипятком и оставляем на 5-7 минут, затем заливаем холодной водой.

После этой процедуры легко снимаем с орешком шкурку. Очищенный миндаль подсушиваем на сковороде. Теперь формируем конфеты. Лепим из охлажденной массы лепешку и кладем внутрь орешек.

Скатываем круглый шарик и обваливаем со всех сторон в кокосовой стружке. Когда все конфеты будут готовы, снова отправляем их в холод на один час.

Всё! Вкусные, не уступающие оригиналу конфетки готовы!

Приятного чаепития!