Печенье Брауни
Как всегда очень просто, быстро и вкусно.
Шоколадно -шоколадные печеньки.
Их можно есть просто печеньками - они получаются мягкие, но хорошо держат форму.
А также из них можно сделать сэндвич с любыми начинками.
берем:
темный шоколад 180 г
сливочное масло 50 г
яйцо 2 шт С1
сахар 120 г
мука 80 г
рыхлитель 1 ч.л
готовим:
Я делала с кремчизом:
сливочно-творожный сыр 100 г
сливки 33% 100 мл
сахарная пудра 14гр
1. Шоколад растапливаем, добавляем масло и перемешиваем.
2. Добавляем сахар, перемешиваем.
3. Вводим по одному яйцу.
4. Всыпаем муку, разрыхлитель и перемешиваем до однородности.
*Тесто не должно быть слишком редким или очень густым.
5. Формируем печенье на расстоянии
Мне удобно выкладывать печенье с помощью мешка, можно ложкой.
6. Выпекаем при 170 градусах 10-12 минут.
Чуть дольше подержите - будут суше и хрустящие, чуть меньше - мягкие
7. Готовые печенья остужаем и убираем в холодильник в контейнере или пакетике.
Если не будете из них делать сэндвич, то я советую кушать из холодильника - так вкуснее!
8. Готовим кремчиз:
Взбиваем сливки до легких пиков
Добавляем сливочно-творожный сыр и пудру и взбиваем до однородности.
9. Собираем:
На печенье наносим крем (можно просто соединить кремчизом, можно карамелью или вареньем, да даже варёной сгущёнкой или Nutella (это вообще отпад!) ) и перекрываем второй печенькой. Получаем сэндвич брауни.
Делается реально быстро!
Готовьте и делитесь результатом))
