Пицца с песто, сырными краями и пепперони
Еще одна изысканная, вкуснейшая пицца (предыдущие здесь).
Но сделаем поинтересней - для хрустящего края с расплавленным внутри сыром возьмем два вида сыра и травы; топпинг также отличится вкусовыми сочетаниями - песто, оливки каламата, печеный перец, пепперони и три сорта вкуснейшего сыра. Будет просто восхитительно.
1 шарик теста для пиццы
Сырный край:
сушеный базилика - 0,75 ст.л.
сушеный орегано - 0,75 ст.л.
1 зубчик чеснока
3 ч.л. лимонная цедр - 1,5 ч.л.
щепотка хлопьев чили
фета - 100 гр.
моцарелла - 30 гр.
Начинка:
соус песто - 1/3 -1/2 порции
оливки каламата (без косточки) - 50 гр.
печеный красный перец - 250 гр.
сыр фонтина - 90 гр.
моцарелла - 60 гр.
пармезан - 50 гр.
пепперони - 50 гр.
Топпинг:
свежий базилик
Свежие в Telegram
Поставьте нагреваться камень для пиццы. Для сырного края смешайте базилик, орегано, натертый чеснок, лимонную цедру, хлопья чили. Моцареллу надо натереть, фету раскрошить. В отдельной миске смешайте фету, моцареллу и 2 ст.л. травяной смеси.
Печеный красный перец высушите и нарежьте ломтиками. Фонтину, моцареллу и пармезан натрите. Каламата мелко нарежьте.
Тесто растяните и выложите на край теста сырную смесь с травами. Заверните края, защипните.
Смажьте середину соусом песто и нарезанными каламата. Сверху фонтину, моцареллу, пармезан. Затем красный перец и пепперони. И посыпьте оставшейся смесью из трав.
Выпекайте при температуре 250C, на камне для пиццы, 10-15 минут.
Посыпьте нарезанным базиликом.
ФЕЙК: Сеть Domino’s Pizza сменит название
В сети пишут, что с 17 июля сеть пиццерий Domino’s Pizza сменит название на Best Price Pizza. Якобы работникам сделали новую униформу, а на витринах поменяли рекламные баннеры.
Слухи подогревает и тот факт, что накануне сеть заявила, что акция «Domino’s навсегда» прекращается. По ней компания гарантировала пиццу на протяжении 100 лет всем, кто набьет себе тату с лого бренда. В итоге участников оставили без бесплатных пепперони и «гавайской», а в качестве извинения предложили набить сверху новую наколку за счет компании.
Как на самом деле
Однако в Domino’s Pizza лаконично опровергли эти слухи. Представители сети сообщили, что продолжают работу в России под тем же брендом.
Лента Экспертов: присоединяйтесь и делитесь опытом
Присоединяйтесь к обсуждению самых разных тем: как выбрать комплектующие для ПК, куда съездить на майские праздники, можно ли решить юридический вопрос и вернуть деньги, как спасти лимонное дерево или какой велосипед купить на весну–лето.
Бунт
Острая сука
Как правильно резать пепперони
Пицца Пепперони
Дайте оценку внешнему виду, моей пиццы.
Пицца в детройтском стиле
Детройтская пицца (Detroit style pizza)- прямоугольная пицца с томатным соусом,
пепперони, сыром из Висконсина и моцареллой, выпекаемая в прямоугольной форме. Такой стиль был разработан в середине 20-го века, в Детройте. Является одним из самых знаковых блюд Детройта.
тесто для пиццы - 450 гр.
колбаса пепперони - 200 гр.
чеддер - 120 гр.
моцарелла - 180 гр.
соус маринара - 350 гр.
помидоры черри - 200 гр.
чеснок - 4 зубчика
маринованный пепперончини - 2 ст.л.
свежий базилик - 12 гр. (1/2 небольшого пучка)
свежий орегано - 6 гр.
семена фенхеля - 1 ч.л.
щепотка хлопьев перца чили
щепотка соли
щепотка черного перца
свежий базилик
мед
оливковое масло - 20 гр.
форма 22,5x32,5см
Еще в Telegram
Форму обильно смажьте оливковым маслом, выложите тесто и растяните до углов, расстойка 30 минут. Тем временем, в миске смешайте натертый чеснок, нарезанный базилик, орегано, семена фенхеля, хлопья чили, соль, черный перец.
Теперь нарежьте пепперончини. Нарежьте кубиками сыры.
Снова растяните тесто и поднимайте по стенкам, стараясь сильно не надавливать.
Выложите половину пепперони, перец пепперончино, соус маринара, больше половины травяной смеси, кубики сыра, помидоры черри, оставшуюся смесь трав и ломтики пепперони.
Выпекайте при температуре 250C 10-15 минут.
Сбрызните медом, посыпьте свежим базиликом и нарежьте на квадраты.