Облепиха это одна из самых полезных ягод, потому что содержит множество витаминов и микроэлементов. Она богата калием, кальцием, магнием, железом, бором, фосфором, аминокислотами, каротиноидами и флавоноидами. Также в облепихе есть витамины А, С, В1, В2, В3, В6, В9, Е. А витамина С кстати в ней намного больше, чем в цитрусовых. Ягоды облепихи имеют противовирусное действие и укрепляют иммунитет.
Давайте же приготовим не только вкусную, но ещё и полезную настойку.
Ингредиенты:
Самогон 45% - 700 мл.
Облепиха - 350 гр.
Мёд - 70 гр(примерно столовая ложка с горкой)
Имбирь свежий - 35 гр.
Куркума - 1/2 ч.л.
Облепиху лучше предварительно заморозить, так она лучше отдаст свой вкус и аромат.
Настаивать при комнатной температуре в темном месте от 3 недель, чем дольше, тем лучше.
После настаивания отфильтровать и разлить по бутылкам, дать отдохнуть ещё три-четыре дня.
Настойка получается с ярко выраженным ароматом облепихи, который подчеркивается имбирной пряностью. На вкус такая облепиховая настойка приятная, чувствуется легкая кислинка, сладости мало, пьется мягко.
Отличный вариант могу я вам сказать, особенно когда немного прихворал. Пару бокальчиков и всякая зараза от вас отстанет)
Весной организму не хватает витамина Д и прочих полезных веществ. А где больше всего полезных веществ!? Конечно, в фруктах и ягодах! Поэтому я взял любимый шопер и пошел закупиться дарами природы. Но тут случилось нечто неожиданное! Я оказался в алкогольном магазине. Не иначе черная магия! Другого логичного объяснения, почему так произошло у меня нет! Но так как я пошел за ягодами - я купил ягоды! Ну пусть они в банках пива произведенного LaBEERint. Но ведь ягоды.
Абляпиха
Фото из личного архива автора
Информацию об этом Sourе пришлось гуглить. Потому что Яндех упорно не хотел искать! Говорит опечатался ты, безграмотный дурачок, правильно облепиха! Так и не убедил его, что я прав. 😜 Но я все равно узнал, что это относительно новинка – выпускают с октября сего года и что в составе сок облепихи и апельсина. Явно сплошные витамины!
Выглядит этот наверняка полезный продукт, но это не точно, мягко говоря, не по пивному. Цвет мне напомнил компот из сухофруктов. Тот, что в школе наливали из кастрюли, помните!? Коричнево-морковный по цвету, а по консистенции еще и с самого дна зачерпнули, поэтому густовато и без газации. Аромат морсово-компотный. Пахнет облепихой – сюрприз, сюрприз. Есть легкие нотки солода. Ожидаемого цитруса нет. В целом аромат облепихового морса.
Вкус в основном облепиховый. Ага, опять сюрприз, сюрприз. Есть легкая, но приятная кислинка, с легким покалыванием на кончике языка. Думаю, ее то и дал апельсин. Потому что во вкусе я его не почувствовал. В целом по вкусу умеренно густой, умеренно сладко-кисленький облепиховый морс. Так же уловил легкое эмоси лета, безалаберного детства. Если вы любите кисляки Sourы и облепиху – думаю Вам понравится.
Sweet Ruby
Фото из личного архива автора
Я совсем забыл упомянуть, что черная магия принесла меня в ВинЛаб (не реклама, а жаль). Поэтому описание пива читаю на их сайте. Читаю описания цвета – темное. Одеваю очки на очки, смотрю в бокал. Вижу цвет рубиново-красный. Ну никак бы не назвал темным…
Аромат не яркий, вишнево компотиковый. И вкус вишнево компотиковый, с легкой приятной кислинкой. Пьешь практически как морс, в который налили немного спирта. Но спиртуозность не выпирает. И наверняка кто-то подумает о бельгийских вишневых пивах. Нет. Не похоже. Бельгийцы более полнотелые, более газированные. Но Sweet Ruby, надо отдать должное, достойный представитель фруктовых сауэров. Освежает, не исключено, что и пара витаминов в нем плавает.
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
Пока нет времени на сложные эксперименты, поэтому решил взять готовый рецепт из учебника рецептур ликёро-водочных изделий и водок 1981 года. Немного переработал его под свои возможности и теперь представляю его на ваш суд. Из 800 гр облепихи в соковыжималке отжать сок Смешать со спиртом 95° 800 мл или водкой 40° 1,9 литра (сразу оговорюсь, спиртовать сок можно не всем объёмом спирта или водки, можно добавить до 25°, а остальное внести потом) Отстоять до разделения масла и настойки и сдекантировать масло В настойку добавить оставшийся алкоголь, 1-2 мл раствора ванилина 1:10 (1 гр ванилина на 10 мл Спирта 95°), 2 гр лимонной кислоты, около 10 мл черничного спиртованного морса, сахар в количестве около 800 гр и воду до 3 литров. Ещё раз отстоять и профильтровать.
Итоговая крепость 25°, сахар 270 гр/л.
Уменьшайте количество сахара на Ваш вкус. Результат превзошёл ожидания. Ликёр прекрасно сочетается с водкой и джином в кислых миксах. Всем удачных экспериментов и весеннего настроения!
Облепиха и морошка - символы здоровья, жизни и природной красоты. Их яркие и сочные оттенки придают яркость и свежесть браслету, делая его стильным и запоминающимся аксессуаром.
знаю, что в этом сообществе есть не только дегустаторы, но и те, кто занимается изготовлением напитков. поэтому хочу попросить совета😌
в заведении впервые попробовала такой напиток, как «облепиховая наливка», захотелось повторить его дома. наливка была непрозрачная, яркая, с кислинкой, приятная.
беглый гуглинг привел меня к облепиховому концентрату фирмы «Richeza» (не реклама), так как он, судя по отзывам, густой и даже с натуральными косточками.
я абсолютный новичок в данной теме, не занимаюсь изготовлением алкоголя, и не нашла в интернете информации об изготовлении именно с облепиховыми концентратами. со свежей и замороженной облепихой поработать пока не готова ввиду отсутствия опыта.
уважаемые алкобушники, подскажите, пожалуйста: - можно ли сделать наливку с таким концентратом? - если да, то какой алкоголь лучше использовать? - какие пропорции вы бы посоветовали? - как долго настаивать после смешивания? - сколько сможет храниться такой напиток?
очень надеюсь получить ответ)) большое спасибо за внимание.
