Учитывая бесконечные споры с родственниками по поводу необходимости консерваций, решила разобраться с этой темой. И так делюсь:
В статье, опубликованной в журнале Frontiers in Nutrition, при помощи международной группы исследователей были изучены риски для здоровья и польза консервированных продуктов. Конечно, учитывая Европейские стандарты, внимание акцентировалось на возможности решения голода с помощью ферментации различных пищевых продуктов. Однако, трудно закрыть глаза, на то, что продукты, которые прошли термическую и химическую обработку в значительной мере лишены витаминов, которые человеческий организм может получать только из внешней среды. Нельзя также закрывать глаза, что за увеличением ( общемировом) потребления ферментированных продуктов выросли такие заболевания как сахарный диабет, дисбактериоз, язвенную болезнь. Нужно ли Вам это, решайте сами!
Больше историй в моем телеграмме-https://t.me/nevrologalla